晨報|第二屆中華老字號餐飲發展論壇將在西安舉行……

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2019年12月27日 | 農歷臘月初二| 星期五

12.27

1、第二屆中華老字號餐飲發展論壇將在西安舉行。

2、真功夫餐飲被李小龍后代起訴侵權回應：很疑惑！

3、內蒙古自治區市場監管局調研多倫縣“十四冬”定點餐飲單位。

4、河北快餐品牌“壹早壹碗”開啟海外上市進程。

5、九毛九推遲赴港上市時間表，或將于12月30日開簿。

6、餓了么城代全鏈路數字化體系，給餐飲業帶來巨變。

7、牛欄山銷售跨越百億，外埠市場占比超7成。

8、第7批中央儲備肉來了，本月投放量升至14萬噸。

第二屆中華老字號餐飲發展論壇將在西安舉行

中國六大古都美食文化研討會暨第二屆中華老字號餐飲發展論壇于昨日在西安飯莊舉行，屆時來自全國16個省市知名餐飲老字號企業代表將共聚古城西安，交流老字號餐飲文化分享發展經驗和傳承創新成果探討創新發展的新路徑。美食文化研討會暨老字號餐飲發展論壇由西安飲食股份有限公司及其西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店同盛祥飯莊、西安烤鴨店、春發生飯店白云章等老字號品牌承辦，得到了中國飯店協會、中國烹飪協會、中國非物質文化遺產保護協會、西安市商務局、西安市曲江新區管委會、西安旅游集團及全國知名餐飲老字號企業的大力支持。（來源：西安曲江旅游官方）

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真功夫餐飲被李小龍后代起訴侵權回應：很疑惑！

第二屆。（來源：新華網）

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內蒙古自治區市場監管局調研多倫縣“十四冬”定點餐飲單位

為進一步做好第十四屆全國冬季運動會（一下簡稱“十四冬”）錫林郭勒盟多倫縣分會場冰上龍舟賽事期間餐飲服務食品安全保障工作，近日，內蒙古自治區市場監管局黨組成員、副局長楊林帶領食品安全專家組一行對錫林郭勒盟多倫縣多倫諾爾大酒店、龍澤苑賓館、龍棲灣大酒店三家“十四冬”定點保障餐飲單位進行了現場調研。錫林郭勒盟市場監督管理局、多倫縣市場監督管理局相關負責人等陪同調研。在定點保障餐飲單位，楊林副局長一行重點對各餐飲單位經營資質及日常監督檢查結果公示、落實食品安全管理制度、落實食品及食品相關產品索證索票進貨查驗和臺賬記錄制度、制定食品安全事故處置方案、食品加工操作區和餐廳的環境衛生等情況進行檢查。調研組對定點保障餐飲單位各項工作落實情況給予肯定，對一些不足之處提出了建議。（來源：中國食品安全網）

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河北快餐品牌“壹早壹碗”開啟海外上市進程

近日，河北壹早壹碗餐飲管理有限公司與河北晨爍創投集團在石家莊簽署戰略合作協議，晨爍創投作為輔導機構將積極推動壹早壹碗登陸歐洲資本市場。記者了解到，壹早壹碗初定在塞浦路斯證券交易所上市。塞浦路斯位于歐洲、亞洲和非洲三大洲的交匯處，作為歐盟成員國，在塞浦路斯證券交易所上市的公司可通過金融護照進入其他歐盟證券交易所。壹早壹碗是河北騰凱集團旗下的傳統中式快餐品牌，自2016年5月第一家門店在石家莊開業以來，受益于人口紅利、消費升級等因素，在全國迅速擴展，目前運營及籌備中的門店達到300余家。“好好生活，好好吃飯”的健康早餐理念，使其從小眾餐飲品牌中脫穎而出，在消費市場站穩腳跟。走出國門，邁向國際化發展是壹早壹碗2020年的重點戰略規劃。（來源：長城網）

九毛九推遲赴港上市時間表，或將于12月30日開簿

據自媒體獨角獸早知道報道，餐飲企業九毛九推遲赴港上市時間表，預計將于12月30日開始簿記建檔，隨即披露部分路演材料。九毛九預計在2019至2021年間開設約370家自營新餐廳，以進一步提升市場份額。（來源：界面新聞）

餓了么城代全鏈路數字化體系，給餐飲業帶來巨變

根據Analysys易觀公布的數據顯示，中國本地生活服務市場2019上半年的線上交易規模達到9159.8億元。餓了么市場份額達43.9%，增速行業領先。Analysys易觀分析認為，隨著本地生活服務市場從“流量紅利”時代轉變到“數字化紅利”時代，“數字化+生態圈”已成行業競爭新維度，“全鏈路數字化體系”賦能商戶勢在必行。據了解，餓了么城代積極投身數字化變革的潮流之中，并在其中發揮了不可忽視的重要作用。從阿里發布的第四季度財報中同樣能看到痕跡：“口碑餓了么將進一步積極投資并擴張業務，下沉三四線城市的數字化升級將持續開展。”值得關注的是，全鏈路數字化體系將給餐飲業帶來以下三個方面的改變。

第一，社區化。

第二，電商化。

第三，標品化。

（來源：Analysys易觀）

牛欄山銷售跨越百億，外埠市場占比超7成

近日，牛欄山媒體懇談會對外透露，2019年牛欄山銷售收入保持兩位數增長，宣告跨越百億。其中，外埠市場占比達到76.37%。而在后百億時代，牛欄山將重點打造三大戰略發展區。牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉介紹，“牛欄山在2019年正式宣告跨越百億，邁入后百億時代。牛欄山跨越百億，代表著中國民酒的跨越式發展。”據牛欄山酒廠副廠長陳世俊在會上透露，2019年，牛欄山全國化進程繼續推進，產品結構得到進一步優化，在北京市場的銷售占比為23.63%，外埠市場銷售占比增長到76.63%。牛欄山的升級產品“珍品陳釀”銷售增速超過50%，“珍牛”、“中國牛”、“魁盛號”實現銷售突破。除北京外，牛欄山還在南京、長春、東莞和蘇州4個地區初步形成了樣板模式。（來源：新京報）

第7批中央儲備肉來了，本月投放量升至14萬噸

近日，華儲網發布中央儲備凍豬肉投放競價交易有關事項的通知。華商儲備商品管理中心有限公司將于12月27日實施中央儲備凍豬肉投放2萬噸競價交易。屆時，12月投放到市場的中央儲備肉將上升到14萬噸。（來源：新京報）

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