餐飲行業內流傳的一句話“一家店盈利，三家店打平，再開下去就虧了”，明明分店開得越來越多了，怎么賺的反而少了？連鎖餐飲品牌的經營不再是曾經一家店單打獨斗，餐飲老板們要面臨的問題，需要考慮的維度，和之前開單店的時候，也完全是兩個課題。
面對如此多的問題和顧慮，餐飲人在這個多變的市場環境中，也正在迎來變革與轉機。2018年5月23-25日，由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展·廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會將在廣州琶洲展館舉辦，這里既有對餐飲行業的無限憧憬，又有面對瞬息萬變的市場壓力而準備的各類解決方案。
我們邀請到中國連鎖餐飲行業的佼佼者與創新者共聚一堂，以“新體驗 新生態—為連鎖餐飲賦能”為主題，從體驗、大數據、供應鏈、跨界經營&營銷及外賣等多個主題出發，共同研討如何重構商業元素、在新市場環境下進行品牌升級。從新技術、新業態、新模式等多角度商討行業發展的未來之路，為連鎖餐飲企業提供更多新見解和更深度的思考。
一、5月23日10:00-12:30 極致體驗–連鎖餐廳智能升級論壇
聯合主辦：筷玩思維
菜品質量終于在一眾餐飲企業中脫穎而出了，刁鉆的消費者又開始要求全新的用餐體驗。恰到好處的氛圍，適宜而又獨特的環境，創新而又難忘的體驗，配合品質上乘的菜品，才能成為消費者心目中備受好評的一次用餐體驗。
活動日程
主持人：蘇鵬 筷玩思維創始人
以用戶為中心，用新型體驗式業態留住顧客
演講嘉賓：沙祥括 合縱文化加盟部總經理
奔放—體驗拉丁風向
演講嘉賓：趙丙基 廣州拉丁餐廳營運總經理
新消費 新體驗 新技術
演講嘉賓：孫凱峰 拍檔電子科技（上海）有限公司總經理
新茶飲 新體驗 新區塊
演講嘉賓：劉旻璋 上海彌歐品牌策劃有限公司執行長
這家轟炸朋友圈的冰淇淋店，賣水泥
演講嘉賓：Ricca嚴琪 MYLAB分子冰淇淋實驗室創始人
二、5月23日13:00-15:00 構建供應鏈的秘訣專題論壇
餐廳的菜品品質一直是決定餐廳成敗的關鍵因素之一，一旦分店越開越多，如何保證菜品質量的統一和口味的一致、原材料的配送時間，是否要建立倉庫，食品安全如何確保等等，初期增長靠產品，持續增長靠供應鏈，這句話現在已經逐漸成為行業共識。
連鎖餐飲品牌對于自身的供應鏈體系也要不斷的升級完善和更嚴格的把控。
活動日程
18個月從1到1000家店的外賣實戰
演講嘉賓：陳建榮 杭州味捷品牌管理有限公司總裁
連鎖餐飲企業中央廚房建設與運營
演講嘉賓：王蕾 北京時代商聯商業咨詢有限公司中央廚房負責人
新消費環境下的供應鏈建設
演講嘉賓：朱啟東 深圳百果園實業發展有限公司集團副總裁、商品中心總經理
餐飲發展挑戰與供應鏈變革
演講嘉賓：楊文學 蜀海供應鏈華南區域銷售總監
三、5月24日10:00-12:30 吸客&引流，大數據打造不一樣的餐廳
聯合主辦：餐飲O2O
外賣市場現如今一片火熱，互聯網技術強勢沖擊，各種外賣平臺、餐飲系統相互交錯，怎么才能有條不紊的運營各類平臺系統？大量的數據涌入，餐飲人怎么才能有效運用和分析這些寶貴財富？會員制又該如何建立，如何維護，讓自己的品牌留住顧客？
活動日程
主持人：羅華山 餐飲O2O創始人
全渠道 做新餐飲
演講嘉賓：張康 美團點評廣州城市總監
執著本味 苛求新鮮
演講嘉賓：陳小剛 潮牛海記運營總監
餐飲如何掘金小程序新藍海
演講嘉賓：林縉 微盟到店事業部產品總經理
用互聯網營銷玩轉新餐飲
演講嘉賓：游聰 深圳市科脈技術股份有限公司餐飲總監
餐飲業如何運用大數據
演講嘉賓：王磊 九毛九集團首席戰略官
餐飲大數據與消費者洞察
演講嘉賓：高鑫 捷薈大數據聯合創始人
四、5月24日10:00-12:30 新物種、新零售、新勢能發展高峰論壇
聯合主辦：全國工商聯烘焙業公會
大到阿里、騰訊、京東，小到各類初創品牌，都開始玩跨界，談異業整合。與其他業態的整合既可以滿足消費者的多種消費需求，也提供給連鎖餐飲品牌更多營銷創意，可是跨界營銷要怎么玩才能讓人印象深刻？
活動日程
主持人：李夏 全國工商聯烘焙業公會策略部
打造高效透明的餐飲解決方案
演講嘉賓：馬駿 京東商城新通路事業部餐飲業務總經理
互聯網+蛋糕=幸福西餅
演講嘉賓：譚志紅 深圳市幸福商城科技股份有限公司副總裁
賦能輕餐飲 挑戰新商機
演講嘉賓：汪志剛 品絡匠源新連鎖創投加速機構創始人、董事長
如何打好新零售時代的品牌認知戰
演講嘉賓：王偉 上海梵智品牌管理咨詢有限公司合伙人
新市場環境下的烘焙邏輯
演講嘉賓：蘇焜 上海焙匠管理有限公司《中華烘焙》導師團專家、原大連面包新語總經理
星巴克咖啡的前面十英尺
演講嘉賓：樊力文 廣東星巴克咖啡有限公司開發總監
五、5月24日13:00-15:45 新消費下的餐飲“堂食+外賣”主題論壇
聯合主辦：勺子課堂
當外賣變成眾多消費者每天的“必修課”，在餐飲行業中的地位迅速躥升后，外賣也在成為餐飲商家吸引新客、留住老客戶的利器之一。在一眾不斷涌現的餐飲店中，在保證現有堂食經營規模不變的基礎上，更好地適應互聯網時代的外賣經營，提高復購率，也成為了商家運營的難點之一。
活動日程
主持人：葉峰濤 勺子課堂&掌柜攻略聯合創始人
外賣贏家
演講嘉賓：肖輝 湘約時光COO
外賣單品突破背后的餐飲零售化邏輯
演講嘉賓：張元銘 物只鹵鵝聯合創始人、市場主管
復盤精細化運營，打造外賣爆單商家
演講嘉賓：許爾超 上海食亨實業發展有限公司高級副總裁
小品類如何做好堂食+外賣
演講嘉賓：黃小華 大鴿飯創始人
圓桌討論
主持人：葉峰濤 勺子課堂&掌柜攻略聯合創始人
對話嘉賓：肖輝 湘約時光COO；張元銘 物只鹵鵝聯合創始人、市場主管；許爾超 上海食亨實業發展有限公司高級副總裁；黃小華 大鴿飯創始人
展會介紹
由中國連鎖經營協會支持的盟享加中國特許加盟展廣州站暨國際連鎖餐飲設施設備展覽會將于5月23-25日在廣州琶洲國際會展中心舉辦，為眾多餐飲企業帶來一場高聚焦的行業盛宴。
展會以“開啟未來餐飲新模式”為主題，集合國內外優秀中央廚房、食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗解決方案服務商，幫助連鎖餐飲企業在人工、能耗、成本管理、差異化經營等焦點問題上提供更多支持與幫助。
同時，展會將與中國烘焙展同期同地舉辦，雙展齊辦，總展覽面積將達85000平米，近千品牌齊聚，涵蓋餐飲設備技術、特許加盟、烘焙產品、餐飲食材等行業上下游全產業鏈解決方案。雙展攜手，為連鎖餐飲人獻上一場年度行業盛宴。
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