2017年9月8日,一條微博刷屏了，瞬間感動了無數的網友，贏來了無數的祝福! 有73萬人轉發了這條微博，101萬人評論，點贊的就有55萬多人。
微博有網友評論，“一個男人，在功能名就，身家億萬的時候，還能想著與前妻復合，瞬間讓我淚奔！”
網友評論的這個男神，就是現在異常火爆的霸屏男神薛之謙。他每年的收入超過5億元，與鄧超、黃曉明處于一線明星的行列。然而，就是這樣的一個明星，最初的起步卻從開火鍋店開始，沒有開火鍋店積累的錢，進行包裝和推廣，他可能還籍籍無名。
上上謙串串香火鍋店
2005年，在《我型我秀》選秀欄止中一舉奪得亞軍，一首《認真的雪》開始走紅，然后，由于經紀公司沒有資本對他進行包裝，上升的勢頭戛然而止。之后他從大眾視野淡出，雖然發過幾張專輯，但影響都不大，薛之謙開始沉寂。
薛之謙開始思考出路在何方，他不能放棄自己終愛的音樂事業。他需要資本，他選擇了創業。
他拿出了手里所有的積蓄—60萬，又賣掉一套房子，和朋友一起湊了400萬，在上海開了一家“上上謙串串香”火鍋店！從此一發不可收！短短三年的時間，在上海開店5家店，家家掙錢，年銷售額高達3億元。
五家門店
薛之謙進行餐飲創業，成功的速度遠超一些餐飲行業的老司機！
他為什么會成功？
第一：堅定的決心。在進行餐飲創業的時候，很少有人能舍得把所有積蓄都拿出來，而且還能賣房開火鍋店的。
第二，選好一個非常好的品類：火鍋。火鍋是餐飲行業中非常大的一個品類，選擇比努力更重要。很多創業者做餐飲非常努力，但失敗了，深究其中原因，就是品類沒有選擇好。
第三，在火鍋這個品類中，他開辟了一個新的品類—-串串火鍋，在上海，這種火鍋店還沒有，但是在成都、重慶一代很流行，避開了和海底撈、豆撈坊、新辣道這樣的知名大品牌的直面競爭！開創一個新品類，是打造品牌，最快，而且是最有價值的方法。火鍋這個大品類，在不斷的分化。他抓住了分化的這個好的時機！
第四、五顧茅廬，找回絕佳的產品經理。上上謙第一家店的大廚，是薛之謙和合伙人連續拜訪5次，最終感動了他，從重慶來到人生地不熟的上海。產品是一個餐廳的根本，沒有好的產品經理—大廚，餐廳絕無成功的可能。
第五，餐飲成功的關鍵還是選址、選址、選址！在這一點上，薛之謙同樣親力親為，跑遍上海各大商場尋找合適的商鋪。由于是新品牌，加上租金承受能力限制，薛之謙遭遇過多次閉門羹。
最終上上謙首家店鋪落址位于浦東的新梅廣場，緣何選址于新梅，薛之謙稱綜合考量下來有兩點，第一就是租金便宜，相較于其他知名購物中心來說，新梅廣場給薛之謙的租金很低。
但最重要的則是，新梅廣場可能其他業態并不是很優秀，但餐飲業態很出色。再加上薛之謙火鍋店走的基本是平民路線，價格比較能夠讓普通人接受，新梅廣場同也樣不是太過于高端的商場，定位基本是一致的。所以兩者相比，綜合打算，最終就選擇了新梅。
第一家新梅廣場上上謙就慢慢開始運作。開業之后，由于是新店，基本上前幾天客流量很少。不過，但凡入店的客人在品嘗體驗過上上謙后，都帶來了更多的人流，一個星期之后，隨著口碑的宣傳，薛之謙親自端盤子都忙得分不開身。從那天開始，上上謙慢慢就開始盈利。
第七條 ：店內裝修，迎合新一代主流年青消費者的口味—酷！店里的主色調是黑色，縱橫交錯的燈光在黑色的玻璃墻面上投射出非常明亮的光芒，使得這家店的裝修顯得個性十足，用一個字形容那就是——酷!
上上謙裝修
第八條：極致的產品，讓90后獨享“心食”體驗階段
火鍋的湯底味道獨特而且濃重。與寡淡的材料配合，顯得韻味十足。菜品葷素搭配適宜，包括菊花鴨胗，牛肉，蝦類等等肉品，都要求要最新鮮的。作為火鍋的靈魂醬汁來說，薛之謙開的火鍋店也有自己獨特的配方。特調醬汁，菌菇醬，牛肉醬等等。除了美味更是一種文化，從80年代的“口食”，90年代的“目食”發展到今天“心食”的境界，薛之謙開的火鍋店的產品從色、香、味、型、器的基礎上，上升到了質量、營養均衡的新高度。
第九條：發展粉絲經濟，利用新媒體把粉絲變現
薛之謙之前曾有過一段名氣，也積累了一些粉絲，但這遠遠不夠，他搖身一邊，化身為微博段子手，只為吸引粉絲。他的粉絲量迅速突破了千萬，迅速帶動了一大群粉絲來此消費，火鍋店成為他把粉絲變化的工具，新媒體工具讓打造品牌和營銷零成本。普通的餐飲人，現在更本不會利用微博、微信、頭條等新媒體工具，這也是急需要補的一課！
總之，99%的做餐飲的明星都失敗了，薛之謙的“上上謙串串香火鍋店”的成功，絕非偶然，上面說的九條還不夠。最重要的原因還是薛之謙把自己拼命三郎的精神發揮到了極致，從選址、裝修、菜品、定位、廚師、進貨，樣樣親歷親為，每天只睡5個小時，店里出了任何問題，他都第一時間沖過去解決，特別忙的時候，缺人手，他親自端盤子，連店里的醬料都是自己調制的。
他還有無窮的膽識，火鍋店賺回來20萬就被他拿出16萬為自己的新歌買廣告，從此，演藝事業也一發不可收，成為霸屏，一年參加的綜藝節目超過40檔，還當了演員和導演，與鄧超和黃曉明比肩！
他無論在餐飲行業，還是在演藝方面的成功，都演繹了一部成功勵志大片，任何有他那樣膽識，付出他那種努力的人，都可以成功！
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