3000家展商，FHC 2018上海食品飲料及餐飲設備展搶票中！

文丨職業餐飲網 王依

這幾年，餐飲行業已經從營銷、裝修大戰，逐漸走向了食材大戰。

巴奴，不僅強調綠色毛肚，每年8月份，還要到內蒙古錫林郭勒盟“搶奪”180天內的羔羊肉。

喜家德，跟土豆較真，圓的不要，不是橢圓的不要，低于7厘米的不要。

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無論是火鍋、燒烤、小吃、快餐，還是咖啡、甜品、飲品，大家都明白了一個道理：好食材才是企業最核心的競爭力，而好的設備則是提高餐企效率的秘密武器。

因此，誰能夠率先搶占優質的供應商，抓住頭部資源，誰也就占據了市場先機。

為了讓大家尋找到高端的好食品和先進設備，助力餐企占據制高點，一場國際性的高端展覽會——

FHC2018第二十二屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會，將于2018年11月13至15日，在上海新國際博覽中心盛大舉行。（參加展會，可掃描文末二維碼，填寫相關信息，即可Get觀展資格！）

那么，本次的展覽會有哪些看點呢？

規模更宏大：60個國家及地區展團

入駐，讓餐飲老板一次性抓住頭部資源

作為國內規模領先的環球美食貿易展示平臺，FHC已經成功舉辦了21年。

在今年，FHC2018第二十二屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會，相較往屆更進行了全面的升級，整體展出總面積達12萬平方米，來自60個國家和地區展團入駐。

這場國際性的展會，匯聚了全球3000+知名品牌供應商，讓餐飲老板一次性抓住頭部資源。

資源更豐富：11大展品分類

高調亮相，總能找到適合你的那一款

相比往往屆，FHC2018展會現場更加細分，資源更加豐富。

展會現場將劃分成的展品分類，包括：茶與咖啡、肉類、啤酒、水產品、油品、果蔬、乳制品，酒店設備、烘焙、巧克力、冰激凌等。

來自土耳其、美國、加拿大等國家展團，屆時將帶來萬余款展品進行展示。

包括，韓國的農副產品、西班牙的橄欖油、加拿大的牛肉、西班牙的有機食品、西班牙的火腿、意大利的奶酪、日本的大米、瑞士的海產品、比利時的巧克力、德國的冷凍食品、新西蘭的乳制品、澳大利亞的肉制品、土耳其的清真食品、奧地利的糖漿、中國的蛋制品、土耳其的調味品等。

眾多豐富的資源之中，無論你是做什么餐飲業態，總是能找到最適合你的那一款。

可看性更強：

“展示+賽事”，掌握最新流行趨勢

FHC2018期間，還將同期舉辦Prowine2018上海國際葡萄酒和烈酒貿易展覽會、SFE2018第二十九屆上海國際連鎖加盟展覽會、iFresh2018第十一屆亞洲果蔬產業博覽會。

除此之外，本屆展會還將繼續以“賽事+展示”相結合的方式，全方位的提升展會的軟實力，可看性更強。

在展會期間各項專業賽事活動，及行業論壇將會悉數亮相，涉及行業種類包括：烹飪、咖啡、飲品、調酒、烘焙等多方面。

其中，中國國際烹飪藝術比賽，可謂是FHC“經典招牌”，從1998年開始創辦，已經走過20個年頭，更值得一提的是，自2015年起FHC中國國際烹飪大賽成為世界廚師聯合會（WorldChefs）在中國唯一認證的洲際性賽事。

而本次的烹飪藝術比賽，現場有1000多位知名主廚和廚師同臺競技，帶來全球新潮的菜品展示，先進的制作工藝，以及流行擺盤裝飾，讓餐飲老板洞察最新的流行趨勢。

由上海迪士尼度假區廚務總監Alan Orreal（歐愛倫），FHC中國國際烹飪藝術大賽組委會主席朱一帆等100位具有世界廚師聯合會認證的專業裁判，為選手們提供最專業的的評判和建議。

另外，展會期間，還將舉辦第2屆世界面包六強精英賽，以“味覺&營養”為比賽核心，是依托于世界面包大賽的另一項專業賽事，所有參賽選手均為前一屆世界面包大賽成績優秀的參賽隊伍，包括：比利時隊、中國隊、法國隊、意大利隊、日本隊、秘魯隊。

本次大賽由世界面包大使團（中國）和上海博華國際展覽有限公司主辦，曹繼桐烘焙藝術館和中焙師俱樂部協辦。全球最頂尖的面包師們將齊聚上海，使出揮身解數一較高下，一展各自的風采，精彩畫面不容錯過。

世界面包大賽以往比拼的8個項目，面包精英賽的比拼項目中藝術面包一項要求現場制作完成，然而他們的比賽時間只有僅僅3個半小時的準備時間以及8個半小時的正式制作時間。這一高難度的要求不僅對選手們來說是極大的考驗和挑戰，同時也為賽事增加了一大看點。

現場還有2018年亞洲烹飪杯、第13屆PMQ-2018菲滋杯中國比薩冠軍賽、2019世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽上海分區賽、CTI味全杯咖啡拉花大賽總決賽、第6屆上海國際潮流飲品創意制作大賽上海分區賽、2019世界拉花藝術大賽中國區選拔賽華東分賽區。

眾多賽事，精彩紛呈，將給餐飲老板帶來一場絕妙的視覺盛宴。

更專業：多場論壇，

讓你了解餐飲前沿動態

FHC始終匯聚行業資深人士，屆時將邀請業內行家，打造多場含金量十足的餐飲業論壇。

展會的主辦方將聯合上海餐飲烹飪行業協會共同舉辦“全球美食，助推綠色餐飲” 2018 FHC餐飲發展高峰論壇。

論壇將圍繞“綠色餐飲”主題，從餐飲企業運營、食材采購等角度出發，就如何進行優良食材的選擇、先進的設備選用，并結合綠色餐廳食品安全、追溯要求等方面，共同探討推進綠色餐飲的解決方案。

此外，在展會期間，還將有2018國際橄欖油品鑒會，國際感官評估科學家，洛杉磯國際橄欖油大賽專業評委Sue Langstaff，將會現場講述橄欖油的各種品鑒技巧。

Sue Langstaff

世界廚師聯合會國際B級評委Edward Zhong、國際知名美食美酒評論家、橄欖油賽事解說員Herlinda Heras CTA等專業人士，還將開展油品與菜品創新應用大師公開課，幫助專業觀眾真正的了解橄欖油的魅力所在。

另外，2018全球乳制品發展論壇邀請乳制品行業當局、知名企業與您共話行業新方向。

還有關于餐飲供應鏈以及生鮮電商趨勢等相關的主題論壇。

多場專業化論壇，多家品牌企業的佼佼者參與，探討餐飲國際化的發展，共同分享餐飲未來發展趨勢，面對面交流互動，讓你洞悉餐飲前沿動態。

怎么樣，心動不心動？

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