餐謀長?導讀：每年那么多節假日，營銷究竟應該怎么做？上校綜合整理全年度熱門節假日活動的前期構想，供餐飲伙伴研究。
每天一張原創餐飲插畫 | 版權：深圳餐謀長策劃公司
元旦跨年活動
活動時間：1月1日
活動參考：
送年歷、許愿、新年幸運大裝盤、寫一封信給未來的自己、跨年抽獎
創意方向：期待、許愿 、祈福
春節
時間：農歷初一至初八
活動參考：
春節特惠套餐、預訂年夜飯、發紅包、財神爺巡場發禮物
創意方向：團聚、家、溫暖、暢想來年
2.14西式情人節
活動時間：2月14日
活動參考：
接吻大賽、大聲喊出100分貝我愛你、巧克力贈品、相親配對
創意方向：甜蜜、虐狗、逗逼
三八婦女節
時間：3月8日
活動參考：
女性顧客贈送鮮花一支、女顧客特權、38元特價菜或特價套餐、送女性用品
創意方向：感恩、女權、女王節
愚人節
時間：4.1
活動參考：
店內扮老虎嚇人、菜單里藏一條小假蛇、假扮電視臺記者采訪顧客、假扮明星到店用餐
創意方向：搞笑、善意捉弄
清明節
時間：冬至后的108天，一般在每年的4月4日至6日之間
活動參考：素食套餐
創意方向：感恩、懷念、親情
勞動節
時間：5月1日
活動參考：
點套餐，贈送勞動勛章、贈送五一勞動獎狀，免費請基層勞動者用餐；
創意方向：勞動光榮、向基層勞動者致敬
五四青年節
時間：5月4日
活動參考：
戴墨鏡進店用餐，一律54折；街舞比賽；微信炫帥大賽；
創意方向：朝氣、年輕
母親節
時間：每年5月第二個星期日
活動參考：
媽媽消費贈送康乃馨、母親節套餐、最像媽媽微信大賽、最靚媽媽大賽
創意方向：溫情、感恩、母愛
兒童節
時間：6月1日
活動參考：
發扮嫩照片到微信送娃哈哈一瓶、系紅領巾到店的顧客享受61折；微信一句話證明自己還小點贊比賽；
創意方向：扮嫩、逗逼、歡樂
端午節
時間：農歷五月初五
活動參考：
消費送粽子、藏頭詩趣味大賽、預售水晶mini粽
創意方向：傳統、素食
父親節
時間：6月第三個周期日
活動參考：
父親節套餐、戴假胡子扮父親獲贈飲料、最像父親微信挑戰賽
創意方向：溫情、幽默、父愛如山、父皇
畢業季（暑假）
時間：7-8月
活動參考：
清涼一夏冰淇淋新上市、自制飲料暢飲、謝師宴、家庭歡樂套餐
創意方向：清涼、無限續杯、大學生分手季
七夕情人節
時間：農歷七月初七
活動參考：
女士蒙眼用餐（男士喂食）、漂流瓶相親速配、100分貝大聲說出我愛你（分貝儀）
創意方向：虐狗、速配、情感
教師節
時間：9月10日
活動參考：
教師特惠、《我的老師》微信15字作文比賽
創意方向：一日為師、終身感恩
中秋節
時間：農歷八月十五
活動參考：
消費送mini小月餅、中秋家庭套餐、提前預售月餅兌換券
創意方向：團圓、親情
國慶節
時間：10月1日
活動參考：
微信比紅挑戰，看誰最紅；朋友圈宣誓愛國獲贈勛章；
創意方向：愛國、中國紅
光棍節
時間：11月11日
活動參考：
速配、漂流瓶、唱支山歌給自己聽比賽；體驗式餐廳可全體員工把歡迎光臨改成“汪汪汪！”招呼顧客
創意方向：逗逼、搞笑、速配
圣誕節
時間：12月25日
活動參考：
圣誕套餐、抽圣誕大獎，每桌用餐顧客贈送魔法棒點亮餐廳；圣誕老人突然出現發糖果；
創意方向：狂歡、迎新、禮物
節假日活動注意事項
① 趕在節日熱點開始前開始活動，一般在節日當天往前推10天左右，這個時間做最佳。節日過完，活動需立即結束。
② 活動創意一定要不落俗套，才能吸引眼球；太普通的活動還不如不做。
③ 活動切忌以無門檻折扣的形式體現。節假日人多，應該抓住機會搶現金流；可以嘗試贈送禮品或高價格優惠套餐來實現；
④ 需簡單易執行，避免人多操作混亂引起顧客抱怨。
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來源：《餐謀長聊餐飲》，文/上校
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