一場專為餐飲人分享的“年度經營立體布局”
15講小灶講堂
2天線下分享
收獲開啟利潤的能力
本期主題：年度經營力道設計
背景&導語
2018年是新連鎖元年，要用信息化、智能化、數字化助推新連鎖，實現總部經濟、贏在體系、效率升級的預期！餐飲總裁、總監、店長要掌握競爭優勢前移原理，諳熟經營計劃/營銷計劃/商業計劃方法工具。
經營計劃、營銷計劃、商業計劃是餐飲總裁、總監、店長手中應有的三大法寶。正確運用商業文體、工作方法、工具體系，旨在提升每日精進（計劃設計）、工作評價（日清日畢）、效率升級（閉環管理）能力。本期《年度經營力道設計》有3位老師登場，講系統、方法、案例、工具！
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課程亮點
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年度經營力道設計
英特餐飲教研機構創始人 夏連悅
夏連悅老師是簡餐、快餐、團餐行業專家，為西貝餐飲、豆撈坊、東來順、望湘園、餃子王、伊秀壽司、掌柜的店做過工作指導。著有《連鎖帝國總部設計》、《區域經理訓練手冊》、《金牌店長訓練手冊》。夏老師是資深策劃人、訓練人、著作人、顧問人…夏老師分享年度計劃設計。
課程大綱
年度經營計劃設計
①經營計劃框架分析
②宏觀中觀微觀背景
③優勢劣勢機會威脅
④定量定性總體目標
⑤策略步驟行動設計
⑥提案決策生成邏輯
⑦預算指標預案設計
⑧分解執行評價設計
⑨12個月度工作設計
年度營銷計劃設計
①營銷計劃框架分析
②營銷走勢背景分析
③營銷方案主題設計
④營銷方案理性布局
⑤營銷方案整合邏輯
⑥促銷方案附件設計
⑦廣告方案支持設計
⑧公關方案智慧設計
⑨自媒新媒配合設計
年度商業計劃設計
①商業計劃框架分析
②產品服務環境賣點
③市場定義競爭分析
④戰略布局計劃設計
⑤營銷策略推廣設計
⑥生產運營計劃設計
⑦公司管理架構設計
⑧融資方案投資分析
⑨財務預測財務分析
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信息賦能計劃管理
天財商龍高級副總裁 曾嶒
曾嶒是天財商龍高級副總裁、天財商龍餐飲研究院院長。對信息化助力新連鎖、新零售、新支付、新業態、新物流有獨特視角。連鎖經營事業的高度與深度，也是信息化運用的寬度與深度。曾嶒老師本期講述信息賦能計劃管理，對餐飲企業計劃設計用信息支持提升效率，是信息化的首創。
課程大綱
①經營計劃思路濃縮
②經營計劃信息助力
③營銷計劃思路濃縮
④營銷計劃信息助力
⑤商業計劃思路濃縮
⑥商業計劃信息助力
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供應鏈條計劃設計
上海千彩食品有限公司總裁何輝
何輝是上海千彩食品有限公司總裁，英特餐飲教研機構特聘講師，休閑簡餐委副主席，央廚共享理念提出與倡導者。何輝在連鎖經營供應鏈設計方面有主張、有思想、有方法、有業績。何輝用連鎖經營思路經營央廚共享設計，用計劃管理實現年度經營、優勢前移、前瞻思考、計劃排序。
課程大綱
①供應鏈條目標設計
②季度月度計劃設計
③方法運用步驟設計
④工具運用文件設計
⑤信息助力效率升級
⑥日清日畢評價管理
報名詳情
?會務時間：2018年1月23日-24日 ?會務地點：北京市海淀區西三環增光路55號 紫玉飯店 ?參會對象：中餐企業、簡餐企業、快餐企業、團餐企業、火鍋企業餐飲總裁、營運總監、研發總監、人力總監、訓練總監、區域經理、金牌店長、服務經理、廚務經理 ?收費標準：3800元／人／2天（學習費用包括研修費、資料費、午餐費、會務費、稅務費、茶點費，其它交通費、早晚餐、住宿費自理。） ?會員尊享：3040元／人／2天 ?聯系人員： 夏連悅—13910861738 李佩軒—15801295996 胡苑園—13641232050 韓 之—15110298058 賈 歡—13241136199 郭 璇—13653618043
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原創文章，作者：天商財龍，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/114224.html
