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芝士烤芋頭
材料：
芋頭3個，煉乳45克 ，芝士45克，牛奶15克 ，白糖25克，蛋黃1個
做法：
1. 芋頭洗凈外皮，對半切開，上鍋蒸熟。
2. 煉乳和芝士切小塊，軟化備用。.把煉乳、芝士、糖和牛奶混合。
3. 芋頭蒸熟后，用小勺子挖出中間的芋頭泥，放進煉乳芝士混合物中。不要挖太干凈，留個3-4毫米寬的邊緣，否則芋頭邊太薄的話容易變形。
4. 將芋頭泥和煉乳芝士混合物攪拌均勻。
5. 用勺子裝進芋頭托，裝成山丘狀，中間拱起一些。
6. 在表面撒上芝士末。
7. 在表面涂上一層蛋黃液。150度預熱烤箱，上下火，中層烤15分鐘。后期注意看下火，看到表面起焦點就可以了。
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