首屆世界廚師藝術節暨世界中餐業聯合會成立25周年紀念活動，于6月25~26日在京舉辦。
紅餐網作為本次活動戰略媒體，參與新聞會客廳20余嘉賓的采訪、錄制。
專訪北京普照天星科技有限公司董事長、天子星品牌創始人——楊洪先生！
黑店都用互聯網，你為什么不能
互聯網餐飲應該由飲食文化來切入
記者：紅餐網＿林如珍
視頻：紅餐網＿王偉 | 陳熙
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大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。你有沒有考慮過一個問題，一杯飲品多大杯，才能讓消費者喝完念念不忘？500ml、700ml一定是最標準的杯型嗎？最近，各茶飲店又在抖音上樂此不疲地玩了個新花樣——顧客到…
話不多說，開講！01 故 事 公元十四世紀中期，元帝國集團董事長妥懽帖睦爾早已無心工作，不是陶醉于寫字做木工，就是沉溺于修煉男女雙修的密宗，用實際行動詮釋了自己名字的含義（蒙古語意為“鐵鍋”），…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279 餐飲轉型這個話題，是我們近來在餐飲圈探討的比較頻繁的一個問題，眾多餐飲企業為了轉型做出了相當大的戰略調整。《餐飲時報》…
下面要說的這三個問題比較重要，很可能開店都會遇到，剛好社群里有童鞋問到了，我也說出我的觀點，這里展示出來給大家做參考。第一個問題：不該提價的時候提了，銷量下滑怎么辦？一位老板做零食店的，因為零食店…
甜品利潤存在許多問題，但是這些問題都來自于一個小的事實，那就是，餐飲行業利潤微薄，而甜品的利潤更加稀少。對于許多中型規模的餐廳來說，不管原材料是什么，人們主菜最多只愿意花30美元,對于甜品，人們希望花…
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 參加學院（ID：gh_f25d354b7d2d）作者 |吳建國當下的疫情，讓很多企業陷入危機。但是，對華為來講，無論是當年的SARS，還是當下的新冠病毒，卻…
文 | 職業餐飲網 王春玲 “春有百花，夏有月；秋有涼風，冬有雪” “一家店的年利潤，是百家連鎖小店的年利潤總和” …… 特色小院餐飲，正在全國悄悄走火！ 長沙的王捌院子、晴溪莊園、湘江里老漁村；武漢的大圣甲，咸寧的院子里；成都的茅歌水韻、瑪歌莊園
中秋節到了是家家戶戶團圓的日子也是餐飲人最忙的日子大大小小的飯店里，餐飲人的中秋都帶著遺憾。他們的中秋節是這樣過的。廚師不能回家，因為客人還等著可口的菜肴；服務員也沒有回家，店里的客人需要她們的微…
涼皮不算小眾。主打陜西風味的館子里，最常見的就是涼皮和米皮，偶爾也有搟面皮；蘭州牛肉面館里，許多人都會點澆了麻醬的釀皮子。它們到底都有啥區別？哪個最好吃？作為一枚西北小吃的鐵粉，牛肉面、饸烙面、清…
