• 如何提升3公里客群的復購率?

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    1696 期

    成都第一期線下課——《決勝門店三公里》即將火熱開課。


    餐飲老板內參 邵大碗 發自北京

    放錯關注點,就像一拳打在棉花上

    內參君曾和初入行的餐飲老板們交流過,發現不少人有這樣的誤區:把“癢點”當“痛點”,“自嗨式”營銷成開店第一大殺手;還有人中了互聯網的毒,天天專注社群營銷。

    其實,除非你的店在商業體或者美食街上,否則,你門店每天能遇到“穿越大半個城市來吃你”的客人不會超過5%。

    你要做兩件事1.把客人拉進門店;2.把客人留在門店。

    由于門店穩定的常客,多來自于附近的居民,你的店出現在他上下班的途中,一個“用腳就能到達”的距離。為此,你要根據他們的行為習慣,做針對性營銷,把他們拉過來。

    但更關鍵的還在第二步:留住他們。

    情懷是留給大佬講的

    你要做的是關注“腳下3公里”

    餐飲老炮有一句話:即使你的志向是星辰大海,你的戰場也只有門店三公里。這是做堂食店的共識。

    堂食店往往有明顯的區域特點,通常“外拉”很難實現二次復購。

    就比如一個餐廳在南邊,通過線上福利活動拉來100人,這些人得多有精力才能穿越北京城實現再次到店消費?而對于門店周邊的居民來說,二次復購就變得容易多了。

    為了幫助餐飲老板決勝門店的“3公里戰場”,解決門店時機經營中的難點、痛點,我們推出《決勝門店3公里》特訓營課程。

    經過前兩期課程的成功舉辦,和對往期學員的長線追蹤,我們對這一期課程進行重磅迭代:在精講門店盈利理論課程的基礎上,加入“導師帶隊PK制”的現場實戰環節,更快速理解知識,直接解決問題,更強調實操落地。

    據《中國餐飲報告2018》最新數據顯示,成都市2017年新增在線用戶6.3萬,倒閉商戶6.4萬,倒下的門店比入場的門店更多,作為中國口味最豐富也是味型最“頑固”的城市之一,在成都做餐飲,競爭程度的激烈可想而知,周邊3公里的更是做品牌的主戰場。

    這一次,我們把線下課帶到了成都,這也是內參君在成都首次開課。我們期待用一套更系統的方法論和實操課,助力成都餐飲人決勝門店3公里。

    對此,我們推出兩天一夜《決勝門店3公里》特訓營課程,針對餐飲老板在門店實際經營中的難點、痛點進行系統性、全方位、深層次特訓。在這里,你將學到:

    課程安排

    7月2日

    8:30~9:00 :簽到

    9:00~12:00 :餐飲門店利潤倍增7步法(許靜宜)

    三步找到門店虧損的原因

    ?告別虧損從算出盈虧平衡點開始

    ?找到你的精準用戶,看清用戶決策鏈

    ?5個維度分析你的品類會不會賺錢

    ?利用價格帶、ABC分析法、波士頓矩陣設計完美菜單

    ?運用語言釘、視覺錘讓顧客過目不忘

    ?讓數據化經營幫你正確決策、節約型賺錢

    14:00~16:00餐飲創業的3大躲坑之術(王冬明)

    ?從錢眼兒里看盈利潛規則

    ?餐飲挖坑、躲坑的三個典型案例

    ?搞定菜單、營銷的三步法則

    ?16:30~17:00 三位導師各組戰隊

    ?17:00~20:00 組內問診

    7月3日

    8:30~9:00 :簽到

    9:00~12:00 :重點案例的沙盤演練(上)

    13:00~15:00 :重點案例的沙盤演練(下)

    15:30~17:00 :各組路演比賽

    17:00~18:00 :畢業典禮

    《決勝門店3公里》將用實操案例解讀從哪些緯度觀局勢、進行自查,教你如何使用工具,運用數據化手段定位目標用戶,配合運營技巧實現精準狙擊……

    還有現場診斷,課后提供7套專業的評估表格,手把手教你如何進行店鋪自查。利用專業的門店運營情況評估表,幫助學員找到影響餐廳盈利狀況的問題所在及可優化的細節。

    一整套案例教學課程,讓你一學就會,工具拿走即用。

    課程目標

    餐廳診斷、利潤倍增、扭虧為盈

    適宜人群

    適合餐廳日常經營負責人、餐廳管理人員、

    餐飲老板、餐飲企業創始人、聯合創始人等。

    導師介紹

    大魚餐飲學院特約講師許靜宜

    診斷過200多商家案例、幫助過幾十家餐飲商戶扭虧為盈。

    經典案例:只用3天時間、投入1.9萬元,親手操盤幫一家自開業連續月虧達14萬的餐廳做到了起死回生。

    大魚餐飲學院特約講師王冬明

    17年餐飲連鎖管理經驗,8年餐飲連鎖顧問經驗,服務300余家餐飲品牌。

    擅長:餐飲連鎖商業策劃、創業品牌0到1指導、連鎖餐飲營銷策劃

    往期回顧

    – ? –

    兩期授課現場

    – ? –

    48小時高密度+實例分析

    課上以學員店鋪為案例進行實例分析,解決學員自己的問題↓↓↓

    – ?-

    門店咨詢+項目落地

    課后進行線上指導,有定向需求的同學可以對接導師團隊診斷、到店指導等專項服務,手把手助力項目落地↓↓↓

    課后可與講師進行線上溝通,工具性表格、模板拿走即用↓↓↓

    一次課程,終生受益;遇到問題,隨時與導師溝通解決。

    開課時間

    7月2日-3日

    開課地點

    成都

    (具體地址開課前一周告知)

    詳情說明

    招生人數:限40人

    票價:5680元

    早鳥價:4980(6月20日前報名)

    更多課程信息咨詢

    陳老師:18675882265 (微信同步)

    小餐君:18501146112 (微信同步)

    ·end·

    輪值主編|王艷艷 視覺|劉晶晶

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    首席勾搭官2:17600280777(同微信)

    轉載原創聯系:首席小秘書 微信 neicanmishu

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲老板內參,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/148156.html

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