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1616 期
滿減設置非常考驗商家的計算能力……
◎ 餐飲老板內參 內參君
> 滿減的金額越大,滿減力度就越大嗎?
>滿100元減50元,就等于5折嗎?
>滿減門檻是通過平均客單價確定嗎?
>滿減力度大排名就一定會提升嗎?
《外賣系統能力特訓營》講師,三牦牛運營總監楊帆,解答關于外賣滿減的4個誤區:
誤區1
滿減的金額越大,滿減力度就越大嗎?
▼
舉個例子:滿10減5和滿30減10,哪個滿減的力度更大呢?
這里需要注意的是,滿減力度的大小不是說誰減的金額越大,力度越大。而是以折扣力度為標準,誰的折扣力度越大,誰的滿減活動就越大。
第一個滿減活動雖然只減了5元,但是折扣力度是5除以10,為50%。而第二個活動雖然減了10元,比第一個活動減的金額要多。但是折扣力度為10/30等于33%。折扣力度要小于前者,所以第一個滿減活動的力度更大。
誤區2
滿100減50元等于5折嗎?
▼
實際上用戶享受到的折扣并不一定就是5折,當用戶購買100元的產品的時候,50除以100,剛好是五折,這是用戶能享受的最大折扣。
但是當用戶購買199元的的時候,沒有達到第二檔滿減,只能走第一個檔滿減,減50元。實際享受到的折扣7.5折。所以用戶享受到的折扣只會在5折和7.5折之間。
從這里我們可以看出,用戶到底能享受到多少折扣,除了我們滿減的設置,還有一個更關鍵的在于我們產品的定價。
通過我們價格的調整能讓我們的折扣力度看起來很大,但是實際用戶卻無法享受到最高的折扣。
舉個例子:商家設置了兩檔滿減,第一檔為滿16減15元,第二檔為滿36減20元。
當用戶單點一個土豆燜排骨時,價格為31元,沒有達到第二檔滿減,只能走第一檔滿減,滿16減15。所以菜品實際收入為31減15等于16元。這里為了簡化便于理解,沒有將平臺服務費和餐盒費算入其中。
但是當用戶點了土豆燜排骨再加一份薯條的時候,就出問題了,最終價格為土豆燜排骨的31元加薯條的5元等于36元,剛好滿了第二檔滿減階梯,滿36減20元。這個時候商家的實際收入為36減20元等于16元。
看到什么問題?后面一種點餐方式雖然比前面的點餐方式客單價更高,但是對于商家而言收入卻是一樣的,由于第二種點餐方式還多一份薯條,成本更高。利潤比第一種點餐方式要低。客單價高了,但是利潤卻低了,很明顯這種滿減設置方式是有問題的。
滿減設置非常考驗商家的計算能力,在做滿減和定價設置時,一定要做好成本測算,并嘗試點餐反復檢查,避免出現虧損的訂單。
誤區3
滿減設置是根據平均客單價來設置的嗎?
▼
有很多文章和培訓會告訴我們,用平均客單價來定滿減。但是用平均客單價來定滿減會存在1個問題,平均客單價不足以代表不同消費層次客戶的消費水平。
為了便于理解,我們舉個極端的例子,有兩種客戶,第一種客戶消費水平比較低,客單價為20元。第二種客戶消費水平比較高,客單價為80元。那平均客單價為20元加80元除以2等于50元。
那如果我們以50元做為滿減的設置標準,對于20元客單價的客戶而已,50元優惠門檻太高,享受不到,不會下單。而對于100元客單價的客戶,優惠的吸引力又不大,也會到導致用戶放棄點餐。
所以平均客單價不能解決不同消費層次的用戶點餐需求。
這里建議是,用客單價分布作為滿減設置的參考標準,客單價分布能很好的表達不同消費水平用戶的價格分布,我們可以用客單價分布最密集的,占比最高的客單價作為滿減的門檻。客單價分布在平臺都能查看到。
誤區4
滿減力度大排名就一定會提升嗎?
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其實滿減力度很大,排名也不定會有提升。原因如下:
首先,排名除了跟滿減力度有關系,還與門店的營業額、評價等有關系。滿減只是眾多影響排名因素中的一個。就算滿減力度很大,其他因素沒有提升,排名也不會提升。
第二點,滿減力度的大小是以用戶真正能享受到的滿減力度為標準的。
比如設置的滿減為滿100減30元,但是門店就是做快餐的,平均客單價一般在30元左右。用戶基本上不可能點到100元。那這個滿減力度再大也沒有什么作用。
再比如設置的滿減為滿5減5。但是用戶點一份餐下來,實際支付最少要20元左右。用戶能享受到的折扣力度也就是滿20減5。平臺只會認為你的滿減力度為滿20減5元,而不是滿5減5元。
這種虛假滿減對轉化率提升有一定幫助,但是對于門店排名加權是沒有什么作用的。
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