■ 王老吉再創手搖茶飲新品牌，首店開在臺北
繼去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828進軍大陸現制茶飲市場后，近日，這家中國傳統涼茶品牌企業又聯合美國時尚服裝潮牌Fred Segal推出了全新手搖茶飲品牌——wang1828，首店開到了奶茶根據地臺灣。
■ 韓國最大連鎖咖啡品牌「咖啡陪你」，在華合資公司破產。
巔峰時期，咖啡陪你在中國的門店總數曾超過600家，也創下過單年開店200家的紀錄。此后，擴張過快，加上對加盟店管理不善，導致咖啡陪你在中國的經營陷入混亂。混亂背后的根本原因，可能是中韓股東分紅不均，造成中方無心好好經營內地業務。
■ 海底撈斥資1億元打造智慧餐廳，近日揭開神秘面紗
海底撈歷時三年打造的全球首家智慧火鍋餐廳正式開業，餐廳內包括智能監控、流程自動的智慧廚房，能自動出菜的智慧菜品倉庫，還有六種沉浸式用餐主題投影。
在上市前的發售會上，海底撈首席戰略官周兆呈也明確指出，推出智慧餐廳，是為了提升后廚處理加工食材的人工智能以及自動化水平，提升新技術的應用和食品安全管理水平。
海底撈未來將從五個方面鞏固核心競爭力，其中重要的兩點，一是通過超級APP等新技術提升顧客滿意度；二是應用最新技術走在中國技術最前沿，有效控制食品安全。上市集資的20%將用于開發新技術。
■ 天財商龍云供應鏈新版發布
在冗長的餐廳管理鏈條上，如何把多個點上的效率提升匯聚成一個效率總量？這個問題是店長乃至餐飲經營者不停思考的。此次天財商龍餐飲管理系統V7.0帶來了涉及前廳運營的多項更新，為餐廳的管理和運營帶來了更多監控角度和運營方式，這些新功能定將會為餐廳帶來新的活力！
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■ 全聚德第三季度業績下滑 老字號品牌充滿新挑戰
10月18日晚間，擁有154年歷史的全聚德公開了2018年第三季度報告，今年第三季度實現營業收入為4.87億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤為5078萬元，較上年同期分別減少6.33%、10.7%。
同時，該公司本期經營活動產生的現金流量凈額為7193萬元，較上年同期減少40%以上。
第三季度的業績下滑也直接導致全聚德2018年整體業績萎靡，報告顯示，自年初至報告期末，全聚德總營收為13.63億元，同比下降1.49%；凈利1.29億元，同比下降3.81%，整體營收與凈利雙降，也使全聚德第四季度以及未來經營充滿挑戰。
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