100度比薩：60%訂單來自微信餐廳

從“北有飯統網，南有小秘書”的時代，線上點餐就已經不再是什么新鮮事物了；隨著智能手機的普及與互聯網的變革，各種線上點餐的平臺APP與商家獨立APP開始進駐到國人的手機中。

　　然而，互聯網餐廳雖然使得傳統行業代表的餐飲行業走向線上，走進云端，但是被一直詬病的就是如何落地與實際應用中的普及率問題。許多餐飲企業，甚至是有些大型餐飲連鎖企業的線上訂單都很難形成規模。　　可是有一家天津的比薩餅店——【100度比薩】卻實現了60%訂單來自微信餐廳。

　　100度比薩是一家極具特色的時尚簡餐餐廳，針對15至30歲的年輕群體，以比薩作為主打產品，期望通過真材實料的美味與鄰家好友般的服務，打造一個真正小而美的比薩品牌。　　“如果要問我為什么能夠實現6成訂單來自微信餐廳，我覺得其實歸納起來很簡單，就是重視二字”100度比薩的店主如是說。確實，很多餐飲企業對于微信餐廳這樣的線上工具與餐飲O2O模式的涉足都是淺嘗輒止，或是盲目跟風，最后，有了工具，多了資源，但卻不會也不能很好的利用，結果就成了單純的展示品，被束之高閣。

　　100度比薩店面規模并不算大，但卻有著不俗的人氣與領先很多餐飲企業的互聯網意識。消費習慣的改變一定要源于引導與拉動。在與店主的談話中了解到，其實開始的微信餐廳推廣并不順利，雖然到店消費的多是年輕人，但是對于微信點餐的操作依然存在一些不適應，覺得不如傳統點菜方式方便、直接。于是，店主動員整個店面的所有服務人員，甚至自己親自上陣，向每一位到店的消費者介紹微信餐廳，指導幫助他們完成微信點餐的操作。同時，還在微信上設置活動，凡是首次使用微信點餐的消費者即可獲得一張100度會員卡與10元代金卷，而將店內消費體驗分享到朋友圈后，每消費滿10元就再送1積分（每積分可作為1元現金使用）。

　　在店內消費者體驗與逐漸適應了微信點餐以后，隨之，便體會到了微信點餐帶來的方便與快捷。用餐高峰，菜單有限，不必等待菜單輪轉到自己手中才可以瀏覽；饑餓時分，路途中就可以完成點餐，到店直接享受美食；沽清菜品直接下架，不再出現點了菜品卻被通知售罄的掃興。　　微信餐廳不只是給予了消費者不一樣的就餐體驗，同時也讓餐廳本身簡化了點菜操作，不需要手工錄入訂單，同時也讓CRM系統直接完成了對于客戶數據的留存。實現了認知客戶、理解客戶，從而打動客戶的營銷過程。　　然而利用互聯網進行營銷也絕不是一件簡單的事情，店主與微信餐廳供應商的運營團隊進行了深入的溝通，提出想法，明確需求，將專業的事情較于專業的人去做，而不是蠻干。在整體運營方案的指導下，微信、微博的內容、策略層面都在循序漸進的提升與更加精準。　　羅馬絕非一日建成，想要一夜成名的想法，其實都不過是思維上的懶惰。100度比薩在穩扎穩打中取勝，9月就將在兩周年店慶之際打造自己的一家全新門店，隨后也將展開天津范圍內的連鎖布局，慢慢以精雕細琢塑造獨具一格的地區比薩品牌。　　【100度比薩】微信餐廳、CRM、餐飲管理系統及整體運營方案由吾享網絡定制

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