小餐飲如何0成本做營銷？這4個方法你可以試試

我們已經處在信息大爆炸的互聯網時代，要想從眾多的餐廳中脫穎而出，在做好菜品和服務的基礎上，還要重視營銷，畢竟酒香也怕巷子深阿。

對于大型餐飲品牌來說，資金充足，當然可以砸錢做各種營銷活動：

什么霸王餐、廣告排位、公眾號投放，輪番上陣。

這些都是預算之內的，先砸錢然后才能賺錢。但是對于小餐飲敢這么砸廣告就等于破釜沉舟，如果沒砸準那就等于釜底抽薪了。

小餐飲資金薄弱，又經不起大折騰，但是不花錢又怎么做營銷呢？或者說如何花最少的錢獲得最好的宣傳效果？

其實你需要做的就是：抓準用戶的心理。有時候可能小小的一個舉動，也會讓你收獲一大批死忠粉。

好的營銷策略一定是為顧客著想

說到為顧客著想，大家首先想到的可能就是海底撈。從顧客進店到離開，海底撈的服務可謂是：只有你想不到，沒有我做不到！

比如：從點餐時，就會送上圍裙和熱毛巾、長發女士會送上發卡和皮筋、戴眼鏡的顧客會送上眼鏡布，還有小禮物、口香糖等，候餐時有免費的水果、雜志、美甲、擦皮鞋等服務，這都是海底撈的“最基本服務”。

除此之外，還有你意想不到的貼心服務。比如：如果顧客中有孕婦，服務員會為你送上柔軟的靠枕，有小孩的時候會送上小禮物，甚至幫顧客搬嬰兒床給孩子睡覺。

當然我們可能做不到像海底撈那樣的服務，但是對于小餐飲來說抓住某一點從細節上突破就可以了。

比如有這樣一家餐廳，針對帶著寶寶去就餐的辣媽，店里會專門提供水蒸蛋、玉米羹等適合寶寶吃的菜品或兒童套餐，雖然菜品的標價為10元-20元不等。但是卻在菜單旁邊標注一句話：寶寶版小份免費，除此之外還會為寶寶免費提供一些有趣的玩具，讓寶寶在哭鬧時或者吃完飯之后可以玩耍。

這樣做既讓辣媽們感覺撿了大便宜，又成功的解決了寶媽帶孩子吃飯會遇到的各種問題（比如帶寶寶吃飯時，卻發現沒有適合孩子的菜，比如吃飯時孩子愛哭鬧），就這樣靠一個小小的細節就俘獲了大批辣媽的芳心。

我們知道女性在口碑營銷中的影響力是相當大的，因此餐廳很快就吸引來了無數帶娃的小姐姐。

利用多數人愛占便宜的心理

餐廳的經營講究放長線釣大魚，因此不要跟顧客搶魚餌吃。

但是有些餐廳卻因為看重眼前的一點小利益，因小失大。比如最近跟朋友去一家店吃飯，在等餐期間，服務員就為我們把餐具紙巾備好了。正常思路下，我們都會覺得這是免費提供的。但是到買單的時候發現，不僅餐具是要付費的，連紙巾也收費。

雖然紙巾只要1元錢，但是事先并未詢問我們需不需要，也沒對于收費做出特殊說明。這就很容易讓消費者有上當受騙的感覺。

相反有很多餐廳不僅提供免費的紙巾、茶水，還會免費提供小涼菜或者自家的特色小食。看似虧本的做法，恰恰成了自己獨特的經營特色。既降低了獲客成本，又容易圈粉，讓消費者感覺自己享受到了超值服務，會大大提高回頭率。

利用好桌卡，宣傳效果加倍。

我們在就餐過程中，什么東西離顧客最近且能最長時間集中顧客的注意呢？

答案：桌卡

因此你把想要傳遞的餐廳信息設計在桌卡上，會比貼在墻上或菜單上效果要好得多。比如說必勝客就是一個把桌卡用到極致的典型，他沒有僅僅把桌卡當做區分桌號方便點餐的工具。而是每推出一種新的菜品，他的桌卡就會換上新品的廣告，而另一邊則是當天折扣的商品。這樣不僅大大縮短了點單的時間，還可以方便服務生把主推菜介紹給顧客。

利用小票，增加曝光

在你的印象中消費小票有什么作用呢？

無非就是讓顧客核對消費信息罷了，很多顧客看完隨手就扔了。但是聰明的商家會把小票利用起來。

比如有這樣一家店，就會在小票上印上“有湯、有菜，朋友自己帶”、“這家店以后要常來，別看人家，說的就是你”等有趣的文案，還在下面加上餐廳的名字和logo。不僅讓顧客印象深刻，利于品牌的曝光。有的顧客甚至會拍照發到網上分享出去，為餐廳帶來二次傳播。

另外除了小票之外，包裝盒、產品紙袋和包裝袋這些易耗品也適合做成品牌的宣傳載體，而且他們的傳播持續時間更長，也更具針對性。

最后關于營銷，再給大家說幾點：

1、營銷一定要快人一步，動用一切可動用的資源，身邊的親戚朋友都可以。

2、口碑就是最好的營銷，低成本高成效。

3、要為自己的品牌代言，才可以讓自己走得更遠，

4、最好的營銷就是做到更好的日常。

關于小餐飲做營銷，你還有什么好的方法呢？

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