七月的風，八月的雨，想見九月的太陽和你。雖然不知道你在哪？或許在木屋的哪家店現在正在做夢吧。
記得每年九月都會發生很有意義的事情，讓我甚是懷念。
八月，再見，九月你好！時光總是飛快的流逝，希望未來遇見更好的自己。
(神仙難過二三月)是餐飲界的一句行話，進去二三月后，大多餐飲行開始進入到一年中最漫長，也是最疲軟的經營淡季。基本要到4月才逐步回暖。恰巧今年受趨勢影響，底蘊不足的品牌店相繼倒閉。
但相對的，很多好的門面也相繼空了出來。
連我之前的公司從不受月份(二三四九月)影響的，只受天氣的影響營業額，今年也受損了，如今恢復速度依舊緩慢，沒達到巔值。
南山區歡樂海岸就是我之前基本常駐工作的地方，上有濕地公園，下有紅樹林，左有濱海大道，地鐵相通，交通便利。很適合跑步散心，空氣質量佳。
還未離職的時候，就聽說歡樂海岸即將開兩家，一家是500平方2?的一層木屋超星旗艦店，和800平方2?的海底撈。
雖然自我感覺那個店鋪位置一般，一到晚上21：00后就人流稀少。所以那邊的商戶通常只做22：00之前的生意。
除非開在歡樂海岸酒吧街，凌晨都有客流量，不賺錢都難。
受趨勢影響，歡樂海岸很多商鋪都陸續關門歇業。1-5月份酒吧街就2家歇業，要是木屋能拿下，預估200萬營收也不會太差。畢竟歡樂海岸商圈燒烤競爭幾乎可以說為0。
因海底撈入駐歡樂海岸，也受大趨勢影響，連曾經火爆幾時的八合里，也在5月初不得不關門，美其名曰裝修升級暫停營業，其實是現金流不足，支出大收入少，減少成本支出，等趨勢過后再恢復營業。
九月是我期待的月份，也是旅游景區如小徑灣所有餐飲行業的一個痛，生意量不行。所以在九月淡季閑月，餐飲只有推活動，老客戶的維護，新客源的發展，提高服務質量，環境衛生，口味品質。
前些日子，一直期待著8月末九月初的隋總培訓。也就是31號，1號為期兩天。很榮幸和4位伙伴一起去。共同去了解老隋的木屋，去學習木屋知識。
說說今天的工作吧：暑假完了，學生去讀書了，客流量也不太大了，難得周末不排隊，不排隊沒問題，那就把現有客源照顧好，從服務至品質，全店共戰。
接待穩定我就站在街道看看路人，看看有無(可疑分子)像是沒吃飯的，在找吃的，主動打招呼，嘗試引導至門店消費。雖道路上的人流寥寥無幾，但只要是人，都有概率性消費。
今日周清，工作量相對多一些。但今天彭波帶著我收檔出菜口。我倆默契配合，以不搞定不休息的目標出發。共同在規定的時間里完成了任務并保證了質量，所以收檔效率和質量問題不大。
雖然最后檢查出紙巾和筷子沒補，但亡羊補牢，猶未為晚。總體其他沒有問題。
最后我倆去海邊吹了吹風，感嘆了一下人生。
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