前幾天從《十點讀書》推送的一篇王小波文章中，提到一句“參差多態乃是幸福本源”，片刻思索覺得很有內涵的金句。
到底什么是幸福每個人都有自己的看法：
對于乞丐來說一碗熱湯就是幸福
對于母親來說孩子的笑容就是幸福
對于職場打拼的白領來說，升職加薪就是幸福
而對于20年第一節季來說，我想大多數人的幸福應該是有一份安穩工作。
疫情給很多行業帶來巨大損失，餐飲行業也不例外！
餐飲多數直到目前還沒營業，閉店、放假止損、轉讓好像成了小型餐飲順手的三連操作。
然而木屋燒烤的選擇不一樣初期公司高層在意識到嚴重性，果斷關閉堂食主動出擊進攻外賣，開啟微信點餐小程序。
在這個時候說實話很多伙伴因為工資和長期休假還停留在“懵”的狀態，在猶豫，消極；看在眼里急在心里，副理小澤一刻沒閑著。
一手抓員工：員工大會統一大家思想，“有顧客才有營業額，有營業額才有工資，所以，看到客人就是看到錢了”。
品質高標準，嚴格要求每位烤師做好品質，拉出最優秀的烤師做菜品帶訓。
當然帶訓歸帶訓，營運中出現問題立馬記錄反饋到廚師長，做整改以及獎罰制度優化；
ABC執行及公布；
伙伴積極性提高，繼續抓隨手衛生意識。
就這樣一步一個腳印~~~
一手抓顧客：想盡辦法推廣外賣，而知道四道口店的都應該了解，店周邊都是學校，主客源也是學生。
①副理任曉澤帶著廚師長挨個學校問訪了解，比較尷尬的是學生沒開學，在校的不能外出更不讓點外賣。
②這條路不通只能另辟，與騎手搞好關系，協助宣傳。安心卡優化所謂“良言一句三冬暖，惡語一句六月寒”，在做好溫度測量后加上一句暖心的話語非常重要。（近期還送小水果哦）
③粉絲群很僵，沒人說話，沒人互動，沒人下單，這就是個“死群”嘛，怎么活起來？電話每日回訪顧客意見，一面做問題記錄整改，一面拉群建立粉絲感情，前廳主管定鬧鈴定點做群活動。
雖然四道口營業額還處于低谷，雖然和其他門店對比還墊底，但我相信這是暫時的。
這樣一個團隊，這樣一群人沒有什么過不去。我想春天就要到來了；
我想這樣參差，也是一種幸福。
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