• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    【正餐管理】@餐飲老板，餐飲智能化時代已來，你家餐廳的點餐收銀工具該升級了

    餐謀軍師 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 1
    餐飲行業的收入2015-2018每年保持著超過10%的年增長率（數據來源：中商產業研究院整理）。
     
    這增長率的背后與智能點餐系統產品有密切聯系。智能點餐系統產品在餐廳中扮演著哪些角色？又有哪些核心價值？哪些智能點餐系統值得推薦給餐飲商家？
     
    作為一個餐飲商家，一定要了解清楚這些信息，并借助智能點餐系統為餐廳賦能，提高餐廳整體運行效率。
     

    ▼

    智能點餐
    不止于點餐收銀
    逐步提高餐廳數據化經營能力

    目前，很多一二三線城市的餐廳都會引進智能點餐系統（APP、小程序），并搭配硬件（pos機、收銀機）使用，可實現點餐、下單、支付、收銀、打印小票、獲取經營數據（營業額、訂單量、人均消費、菜品銷量等）、會員營銷（紅包、優惠券、會員卡等各種營銷手段），進一步優化餐飲經營與管理。

    （點餐收銀設備）

    ▼

    智能點餐三大核心價值
    商家不容忽視
     
     1   為餐飲商戶提供全流程智能化服務和一體化解決方案
     
    從產品功能來看，涵蓋從點餐、收銀、排隊、預定、打印小票到后廚管理、連鎖管理及供應鏈管理等一系列餐飲服務工具，幫助商家提升效率，為用戶提供更高效快捷的體驗。
     
    同時，系統對接團購、外賣等多種線上平臺，通過對全渠道全流程的數據分析，可生成多維度的數據報表，餐廳經營狀況一目了然。
     
     2   顧客體驗升級，就餐更省事
     
    智能點餐軟硬件不僅對餐飲商家有著直接影響，還會大大提高消費者的體驗感，真正實現“來了就吃、吃完就走”。


    在周末或就餐高峰期，餐廳門口排隊現象嚴重，其實這樣無形中降低了顧客的就餐體驗，同時也降低了餐廳的出品效率。
     
    但是隨著智慧餐飲的應用，消費者通過互聯網平臺可以看到餐廳的實時菜品與座位，就餐前在平臺進行預定、選座，并提前點好餐、付完款、甚至開好發票。
     
    商家根據消費者的預定信息，在消費者到店前準備好菜品并提醒就餐。消費者除了就餐外的所有環節均可以在線上完成，就餐的便捷程度與體驗均大大提升，讓消費者“來了就吃，吃完就走”成為可能。

     
     3   前廳后廚信息實時同步，提升效率，減少人工
     
    智慧餐飲通過自動化的軟件系統及形式多樣的硬件設備，首先將餐廳的各個環節信息化，免去了手寫信息的麻煩，提高效率的同時也減少了出錯率。
     
    智能點餐系統有效緩解了餐廳前臺的服務壓力，幫助餐廳降低人工成本，前廳后廚信息實時同步，提升餐廳出品效率。

    （提升前廳、后廚、門店管理效率）
     
    經營狀況實時同步，店長、老板可在手機端和pc端實時監控查看所有匯總分類的數據。包括：營業額、客流量、人均消費、翻臺率、菜品銷量等。管理者還可以根據后臺顯示的數據進一步優化經營管理，使數據化運營達到最大收益。


    后臺顯示相關經營數據（營業額、客流量、人均消費、翻臺率、菜品銷量等） 

    ▼

    智能點餐系統品牌優劣對比

     1   旗魚點餐


    優勢：性價比高；所有設備均可實現無線連接，無需布線，節省大量裝修布線成本；設備可移動化，可不設固定收銀臺；一個服務員可身兼多職（點餐、收銀、提供服務等），節約人工成本。
     
    核心功能：點餐；收銀；排隊取號；估清；掛單；加菜；實時打印；外賣接單；數據化分析；訂單管理；優惠管理；菜品管理；員工管理等。另外還可提供掃碼點餐系統功能。
     
    適合的餐飲類型：中小型餐廳，包括：中西餐廳、快餐店、奶茶店、酒吧、小吃燒烤店、火鍋店等。

     2   客如云


    優勢：從產品功能層面來說，客如云智能餐飲管理系統包含“點餐、收銀、第三方平臺對接、排隊、預定、會員、營銷、報表、供應鏈”九大模塊，已經覆蓋90%以上的餐飲需求。
     
    從硬件外觀質量層面來說，客如云的設備集雙屏、掃碼、打印于一體，外觀也比較好看。
     
    適合的餐廳類型：連鎖大型餐廳
     
    不足：臺式占用空間大，不可移動；價格相對來說偏貴；有些餐飲朋友反映客如云收銀軟件有時候會不太穩定，也希望客如云在這塊能夠不斷優化。 
     
     3   二維火
    優勢：專注餐飲云收銀系統的研發和應用，致力于幫助餐飲等行業實現互聯網信息化，例如手機收銀替代傳統收銀硬件、手機掃碼點餐/支付、手機管理店鋪、會員營銷互動、中央廚房等。
     
    合適的餐飲類型：中小型餐廳
     
    不足：會有一些用戶反映客人手機掃碼下單后，出現已經支付成功，但是收銀機沒有收到訂單，客人體驗差。

     4   嘩啦啦
     

    優勢：嘩啦啦為消費者提供網上訂位、點菜、支付一站式便捷服務，消費者可以通過PC、手機、Pad隨時隨地訂位、點菜、支付，方便了消費者的用餐需求；
     
    不足：卡單現象嚴重，顧客掃碼下單支付后，后臺打印訂單延時。

     5   銀豹收銀


    由廈門一家公司開發的一款收銀系統軟件，但并不專注于在餐飲行業，它覆蓋的行業非常廣，比如超市、餐飲、服裝、生活服務、母嬰等多行業，相比下在餐飲行業適用性不強，功能不是能完全滿足需求。
     
    以上幾大品牌在產品形態和產品功能上也有很大一部分的區別。其中有基于PC端系統，也有提供軟硬于一體移動端的智能點餐設備。在產品功能上，有些餐飲系統不但可以實現點餐、收銀、排隊取號、開發票等基本功能，還可以幫助商家連接線上外賣業務。
     
    所以說，餐飲老板要根據自己餐廳的實際情況，選擇最合適的品牌和功能，不然，產品功能、產品形態和餐廳實際需求對不上，那真是浪費時間和成本，甚至還會影響客流和營業額。


    隨著“移動互聯網+餐飲”的深入發展，移動化設備更契合餐飲業的實際需求，也更受餐飲老板的青睞。其中，旗魚點餐移動收銀臺體積小，可實現移動化，服務員手持移動收銀臺在顧客身邊就可進行點餐、收銀、打印小票等操作。相對于大型臺式收銀機來說，移動點餐收銀設備更加便捷高效。

    更多專業知識內容

    掃描下方二維碼

    ▼▼▼


    閱讀更多：


    1：【正餐管理】中餐廳店長黃曉明，多少餐飲店的噩夢……

    2：【正餐管理】“一傳十，十傳百”，餐飲口碑營銷怎么做才能“盤活”顧客

    3：【正餐管理】太二酸菜魚6個月賣了5.38億，其母公司今天申請港股上市！


    點擊閱讀原文，了解餐廳經營專家——“旗魚點餐”


    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：餐謀軍師，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/18258.html

    贊 (0)
    餐謀軍師餐謀軍師
    0 0
    上一篇 2019年9月4日 17:30
    下一篇 2019年9月4日 20:00

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放