• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    【正餐管理】小龍坎火鍋×牙膏、RIO雞尾酒×墨水…這些餐飲跨界的背后邏輯是什么

    餐謀軍師 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

    近年來，在餐飲行業，以往的產品為王的樸素邏輯，越來越頻繁地遭遇到了跨界思維的沖擊，在2019年上半年，不少餐飲品牌的跨界營銷贏得了粉絲用戶歡呼和圍觀。

     
    它們到底是怎么玩轉跨界營銷的？為何如此熱衷于跨界營銷，跨界營銷真的能激活品牌活力，帶來流量嗎？接下來一一分析。
     
    ▌最童年 ：大白兔 X 快樂檸檬

    今年正值大白兔誕生60周年，大白兔聯合快樂檸檬在上海正式開了奶茶快閃店。

    光看菜單就已經聯想到甜甜的奶糖味道啦，其中主打的招牌單品大白兔愛檸檬冰淇淋25元/杯，加料大白兔奶味冰淇淋6元/球。


    童年回憶大白兔賣奶茶簡直就是眾望所歸，消息一經公布，網友就迫不及待得去打卡曬圖了。

    對于大白兔這樣的經典國產品牌來說，品牌年輕化是亟待解決的難題。通過和年輕人喜愛的奶茶跨界合作，刷新大白兔在年輕人群中的刻板印象，收割年輕人的喜愛。

    ▌最好學 ：RIO X 英雄墨水

    RIO，一個你永遠不知道它會出什么奇葩口味的雞尾酒品牌。在讓人眼前一涼的花露水跨界之后，RIO又攜手英雄墨水推出了讓人眼前一黑的新口味。


    這款合作款新品于5月10日天貓“中國品牌日”前后上線預售，16日凌晨天貓發售3000組，不到1分鐘就全部售罄。

    ▌最火辣:冷酸靈 x 小龍坎

    今年4月，冷酸靈和小龍坎老火鍋跨界聯合推出火鍋牙膏，還特別貼心地推出三種辣度：標準中度辣、川渝微微辣和傳聞變態辣。


    火鍋味的牙膏，刷牙的時候到底是在刷牙還是在吃火鍋呢？這算是今年最火辣的跨界了吧。

    小龍坎跨界冷酸靈，它們更看重的是通過跨界方式與消費者互動，制造話題，來提升品牌的吸引力和潮流價值。
     
    其實任何一場品牌跨界營銷活動都離不開這三個目的，分別是：保持品牌年輕化形象；共享品牌粉絲；引爆市場話題，給顧客帶來新的體驗。


    1）. 保持品牌年輕化形象
     
    跨界可以讓老化的品牌形象，煥然一新。
     
    比如曾經的故宮，只是一個景點，和任何博物館的定位沒有什么區別，和年輕人更是扯不上關系。但是靠著跨界推出各種文創產品，千年故宮，重煥新生。成為了最受年輕喜愛的品牌之一。
     
    2）. 共享品牌粉絲

    兩個不同品牌有著不一樣的用戶，所覆蓋的銷售渠道也有所不同，而跨界營銷正好可以搭建溝通、連接雙方用戶的橋梁，借用雙方的渠道資源覆蓋到更多的目標人群。


    這樣的做法相當于借助別人的力量，讓自己的潛在用戶出現在自己可以接觸到的范圍內，解決自己推廣盲區問題。


    比如魅可口紅（MAC）和王者榮耀手游合作推出的口紅，就引起脫銷。口紅的主要消費群體是年輕女性，而手游的受眾主要是年輕男性，這個活動不僅為MAC引入大批流量，同時還讓王者榮耀與用戶之間建立了更深的聯系。

    3）.引爆市場話題

    跨界營銷的本質就是營銷推廣，引爆市場話題，讓更多人參與討論關注。

    因此在跨界營銷中，就需要制造一些新奇有趣甚至是互補反差萌的內容，勾起消費者的興趣，讓其能夠通過話題引發自傳播，有足夠的噱頭讓大眾討論。


    RIO和英雄墨水的跨界，兩個品牌雖然看似風馬牛不相及，卻因為一句老話“肚子里有墨水”聯系在一起，并且充分勾起了大眾的好奇心，促發傳播。

    ▌餐謀軍訓小結

    產品好的品牌千千萬，但要成為一直帶給消費者新鮮感的品牌，很難。而跨界營銷，不僅能帶給消費者新鮮感，還能共享品牌之間的流量，提升品牌形象。

    但是，并不是所有餐飲企業都適合做跨界營銷，對于一些中小型餐廳，最好還是集中精力在控制成本、提高翻臺率和提高餐廳整體運行效率上。點擊閱讀原文了解餐廳經營神器——“旗魚點餐”。

    更多專業知識內容
    掃描下方二維碼
    ▼▼▼
    閱讀更多：


    1：【正餐管理】餐飲有效市場只有3公里，因為沒人愿意乘車一小時僅為吃個便飯
    2：【正餐管理】“深井村”燒鵝逆襲記：不止于核心菜品，借用移動智能餐飲設備助力
    3：【正餐管理】餐飲加盟創業好不好做，就看你是否選對了品牌


    點擊閱讀原文，了解餐廳經營專家——“旗魚點餐”


    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：餐謀軍師，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/18368.html

    贊 (0)
    餐謀軍師餐謀軍師
    0 0
    上一篇 2019年8月27日 16:57
    下一篇 2019年8月27日 18:15

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放