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    來伊份回應大面積裁員：“正常優化”，究竟優化了什么？

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    所謂患難見真情。尤其對于企業而言，疫情之下，各行各業均受到不同程度的影響，經營壓力陡增。
    在這關鍵時期，相比伊利集團董事長潘剛在總裁例會上宣布將繼續為員工漲薪、老鄉雞董事長手撕員工減薪聯名信等一系列真情流露，有著“零食主板第一股”之稱的來伊份因近日傳出大面積凍薪裁員的情況，讓其陷入輿論的漩渦之中。
    否認裁員：“正常優化”
    3月19日，有媒體披露了一份上海來伊份股份有限公司的《解除勞動關系通知書》顯示，來伊份以“工作態度存在問題影響團隊工作、日常行為違反公司制度要求”為由，決定與員工解除勞動合同關系。

    該《解除勞動關系通知書》于3月17日下發，要求一位來伊份員工3月19日前辦理好工作移交、實物移交、款項移交等離職手續。
    不過，被解除勞動合同的事似乎早有端倪。早在3月4日，就有來伊份的員工向筆者吐槽：“公司想裁你就裁你。”
    而根據聯商網聯系到的一位已經簽署《解除勞動關系通知書》的來伊份員工王芳（化名）回憶的被裁經過：正是在3月4日，來伊份品牌系統一位人力資源經理（HRBP）表示，由于來伊份要降低成本，經過360評價，決定與王芳解除勞動關系，并提出了“賠償”和“正常離職證明”兩個“二選一”解決方案。
    經過多次協商，最后，該經理表示，可以幫忙申請讓王芳工作到4月底，會發放年終獎，給出一個正常的離職證明，不過需要其主動提出離職。
    根據一份來伊份“降本策略-內勤”的文件顯示，2019年評為C+D的人員，總共優化83%。入職一年內的員工優化15%。排除1+2的人員外，全集團內勤減編10%。此外，2020年薪資普調將凍結。凍薪裁員范圍包括品牌、運營、總裁辦等內勤人員，不包括前臺和中臺人員。

    對于大面積裁員一事，來伊份董事長施永雷向界面新聞記者回應表示，“沒有這個事情，是個別員工年度（考核）不合格的，有（進行）優化。”記者進一步求證上述凍薪裁員涉及品牌、運營、總裁辦等部門人員的事，其回應表示，“公司一萬多號人，一年到年底或者過完年后一個價值評估、績效評估，有不合格的，或者自身原因什么的，這個也正常。”
    此外，亦有來伊份內部工作人員向媒體表示，疫情影響之下很多公司都在裁員，除了疫情原因外，還涉及公司組織架構調整的原因。對此，施永雷表示，“與疫情沒有關系，公司在疫情期間業績還同比增長了，怎么可能因為經營原因裁員，是個別員工考核不合格。”
    對于此次流傳的裁員，來伊份方面也對筆者回應稱：“我們（有員工）近9000人，其中1400個內勤人員，兩個月走了十幾人你說是不是裁員？不是辭退，是內勤員工的正常優化，每家公司都有。隨著公司門店不斷增加，店員只會增不會減。”
    探尋新路子

    客觀地說，在國內幾大休閑食品行業巨頭里，相比業態極為相似的三只松鼠、百草味、良品鋪子、鹽津鋪子而言， 無論從市值、營收、凈利潤多個方面看，最早登陸資本市場的來伊份近兩年表現并不算突出。

    根據來伊份發布的2019年第三季度報告顯示，在2019年1-9月份實現營業收入29.15億元，同比增長2.39%，歸母凈利潤1506.72萬元，同比增長幅度為12.38%，主營業務毛利率為44.73%，同比增長0.29%。
    而營收早已超百億的三只松鼠2019年第三季度營收22.03億元，同比增長53.24%，僅比來伊份前三季度營收總和少7億多。最新上市的良品鋪子也在登陸資本市場后，連續迎來15個漲停，總市值屢創新高，最高總市值曾達261億元，超過三只松鼠。作為幾大巨頭中聲量最小的鹽津鋪子，雖然前三季度的營收額（營收9.81億元）不及來伊份，但同比增幅（同比增長30.12%）、凈利潤（8976.76萬元）及增幅（62.92%）都較來伊份高出不少。
    當然，來伊份也有其優勢。截止2019年9月30日，來伊份門店總數高達2746家，比2018年同期增長了83家，高于良品鋪子的2200多家。加盟收入比去年同期增長3.07%，電商同比增長19.33%，特渠團購同比增加16.15%。

    3月20日，來伊份宣布2020年將致力于構建以自營APP為核心的“家庭生活生態大平臺”的發展戰略，通過打造閉環私域流量池，結合微淘、抖音、社群等多渠道內容營銷手段，加速從種草到消費的銷售轉化。
    來伊份希望通過積極探索社群經營一店一社群的模式，以全渠道智慧零售為抓手，觸達所有消費場景，以多品類和產品創新為動力，進一步增強消費者黏性和品牌忠誠度。
    另一方面，2020年來伊份希望通過組織不斷調整，減少行政管理層次，優化低績效人員，讓結構更扁平，決策更高效，執行更落地；同時加大高素質信息化技術人才、線上業務人員等的招聘力度；而各項管理、激勵政策，也堅持以業績為導向，后臺、中臺為前臺服務，資源配置向一線傾斜。這或許也就是前文提到來伊份會優化員工結構的重要原因之一。
    從長遠來看，根據2019年6月商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示，中國人一年吃掉2萬億元的零食。近年來，中國休閑零食市場規模持續維持在12%左右增速，其中堅果、面包、肉脯等品類增長較快。2020年，中國休閑食品市場規模有望破3萬億元，并且未來3-5年行業仍將保持10%以上增長。
    不過，雖然整個休閑零食行業前途一片大好，但目前整個行業的競爭也是異常激烈的，各大巨頭也是想方設法地搶占消費者的味蕾。對于來伊份而言，其線上業務有待提升、線下布局有待優化的事實已經擺在眼前，加之整個休閑食品行業的利潤率并不算高，因此，要想在紅海中突圍，還有很長的路要走。

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