為什么別人家的員工做事總是很積極，效率還很高？
為什么別人家員工多干活也不抱怨？
為什么別人家的服務員總是熱情滿滿？
為什么像海底撈、西貝這些企業員工離職率總是那么低？
而自己餐廳的服務員和上面的情況毫無沾邊，對于零經驗的新店老板來說，這些棘手問題究竟應該如何解決？
成功的餐飲企業告訴我們，這背后都離不開一套良好的績效考核機制。好的考核制度能充分調動員工的積極性，讓員工“死心塌地”為餐廳效力。
餐飲巨頭海底撈在這方面可算做得出類拔萃，今天餐謀軍師就給各位餐廳新手老板解讀海底撈“超級服務員”養成記的策略，也許餐飲老板還能借鑒一二。
員工待遇超級nice：海底撈為員工租住的房子全部是正式住宅小區的兩、三居室，且都會配備空調；考慮到路程太遠會影響員工休息，在選址方面規定從住址步行到工作地點不能超過20分鐘；公寓還配備了上網電腦；如果員工是夫妻，則考慮給單獨房間……
明確的晉升方向：海底撈從管理線、技術線、后勤線三個通道讓不同崗位的人員都有機會晉升。所有高管、店長必須從最基層的員工開始做起，一步一步升級上來。這種晉升制度，讓所有的員工都感到有進步的空間。這些足以讓海底撈的員工在工作崗位上盡職盡責，時刻保持“超級服務員”的服務態度和工作效率。
但大多數的餐廳不具備海底撈的條件，對于中小型餐廳來說，有沒有性價比更高的方法來打造服務態度熱情、工作效率高、一人可身兼多職（點餐、收銀、服務）的超級服務員？
隨著“移動互聯網+餐飲”的深入發展，餐飲行業中也出現了很多餐飲系統，可協助餐飲老板更好地管理餐廳員工、建立完善的績效考核機制，提高服務員工作效率。
一些餐廳老板會引進當前比較火熱的移動點餐收銀系統，該系統每個服務員使用一個單獨的登陸賬號，記錄服務員每天的工作量和服務的次數，餐廳老板可以根據這些數據建立管理考核的制度，進而提高員工的積極性。
像目前國內最火熱移動餐飲系統的“旗魚點餐系統”，還增設員工管理考核一功能，更細化的管理了餐廳，同時也實現了如下的場景：服務員手持載有移動點餐收銀系統的POS機，在顧客身旁就可以實現點餐下單、收銀、打印小票等功能。由此可見，一位服務員可身兼多職，也大大提高了服務員的工作效率，餐廳超級服務員的概念不再是空談。
此外，餐廳老板在移動點餐系統后臺能快速統計出每一位服務員每天下單的桌數、給顧客提供了多少次服務和點餐的菜品總額，能有效的核算出服務員的價值。
餐廳可以根據每一位服務員當月的有效產出，給予一定金額的獎勵或者給予職位晉升。這樣的激勵機制可以提高服務員工作效率、改善服務態度和提升工作激情。
隨著餐飲系統的不斷更新迭代，超級服務員的概念不再是空談，餐廳完全可以依靠這種智能移動餐飲系統提高自己內部管理能力，打造服務態度熱情、工作效率高、一人可身兼多職（點餐、收銀、服務）的超級服務員。
旗魚點餐系統針對中小型餐廳能有效解決員工工作效率和服務質量，是值得推薦給各位餐飲老板，詳情請點擊“閱讀原文”
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