9月19日，2018年全國調味品行業科學技術交流大會暨中國調味品協會感官品評技術委員會成立大會在湖北宜昌召開。本次會議由中國調味品協會科學技術委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦，來自調味品行業的科研院所、大專院校、生產企業的300余位精英人士齊聚一堂，為促進行業的科技創新、成果分享與產學研對接獻計獻策。
一、大會致辭
中國調味品協會秘書長白燕致辭
安琪酵母股份有限公司黨委副書記、董事、總經理李知洪致辭
二、中國調味品協會感官品評技術委員會成立儀式
中國調味品協會秘書長白燕與中國調味品協會副會長、廣州致美齋食品有限公司董事長周曉煒為中國調味品協會感官品評技術委員會揭牌
中國調味品協會副會長、廣州致美齋食品有限公司董事長周曉煒宣布中國調味品協會感官品評技術委員會副主任委員名單，并頒發證書
中國調味品協會秘書長白燕宣布中國調味品協會感官品評技術委員會主任委員名單，并頒發證書
中國調味品協會感官品評技術委員會主任委員、江南大學生物工程學院院長許正宏宣布中國調味品協會感官品評技術委員會秘書長名單，并頒發聘書
三、2018年全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽頒獎儀式
中國調味品協會科學技術委員會副主任委員、江蘇恒順醋業股份有限公司副總經理余永建和李錦記（新會）食品有限公司副總監孫勝枚宣布2018年全國調味品行業”安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽優秀獎名單，并頒發證書
中國調味品協會感官品評技術委員會主任委員、江南大學生物工程學院院長 許正宏宣布2018年全國調味品行業”安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽特等獎名單，并頒發證書
安琪酵母股份有限公司黨委副書記、董事、總經理李知洪宣布2018年全國調味品行業”安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽優秀組織獎名單，并頒發證書
四、2018年全國調味品行業優秀科技論文及全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”技術與工藝創新成果獲獎論文專題演講
天津科技大學食品工程與生物技術學院、副教授、博士趙國忠作《中國傳統古法醬油與日本醬油風味物質比較》的主題報告
北京工商大學食品學院教授、博士生導師宋煥祿作《食品風味分析研究進展》的專題報告
四川大學農產品加工研究院首席研究員劉福權作《川菜調味品的研發與創新》的主題演講
奇華頓食用香精科學與技術部亞太區高級研發經理林海作
《減鹽不減味：奇華頓口感解決方案》的專題報告
北京市風味化學重點實驗室博士孟琦作《日式醬油的氣味特征與釀造工藝》的主題報告
安琪酵母股份有限公司YE技術總監、省管專家李沛作《酵母抽提物助力早日實現減鹽目標》的分享
中國食品發酵工業研究院釀酒工程部高級工程師皇甫潔作《基于感官神經生理學的消費者喜好度評價技術在調味品產品中應用研究》的專題分享
江南大學藥學院教授副院長史勁松作《風味物質的生物制備及其在調味食品中應用》的主題報告
天津科技大學生物工程學院 副教授鄭宇作
《傳統食醋釀造機理解析及不同翻醅方式發酵過程分析》的專題報告
中國調味品協會科學技術委員會每年都會精心組織和籌備全國調味品行業科學技術交流大會，在各大專院校、科研院所和調味品及相關企業的支持和努力下，協會科學技術委員會所搭建的科技與產學研對接平臺的服務能力必將逐步提高，為調味品行業科技進步做出貢獻。
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