• 接手盈利的店,還是回老家開店? | 開店筆記

    給一位老板出出主意吧。

    老陳和各位老板好,我大致說一下我的情況:

    本人之前在一家米粉店工作,在門店從服務員、收銀員、后廚再到店助,店里生意非常火爆,產品口味、服務質量、衛生環境和日常營銷都做得很好。

    那時候也想開一家這樣的米粉店,可總部當時做了一個會員體系,派我跟其他人組成團隊到外地做互聯網公司,去推廣這個會員系統,但后面各種原因解散了,我又回到了門店做服務員,在這期間雖彼此建立了深厚友誼和足夠的信任,但當時的我認為再做服務員,前途未卜,我又不夠錢加盟,就選擇了離開。

    現在過去了幾年,我還是非常認可這個老板和產品口味。現在有幾個朋友決定投資支持我的創業夢,順便當做是他們的一個投資。

    可現在面臨2個選擇:

    一、接手現成的店

    總部有一家經營了2年半的直營米粉店,由于管理者家里有事,難以兩邊照顧,精力不足,想轉讓給我,轉讓費25萬。

    優勢:

    1、開店風險小。兩年半門店成熟運營經驗,穩定客源,員工穩定、固定經營模式,熟悉的交接班流程。

    2、店鋪裝修好、設備樣樣齊全,也無需選址。

    3、目前盈利中,回本周期快、一個月營業額保底10萬+。

    劣勢:

    1、不在自己老家,而是在外地,投資人擔心日后有什么事難管理。

    2、平時他們想吃粉找不到地方。

    這家店和朋友一起去當地看過聊過,一切正常。但他們對這個營業額有所懷疑。

    二、自己加盟單店,回老家開。

    優勢:

    1、離家近,便于管理

    2、平時利于他們吃粉。

    劣勢:

    1、開店風險大、該品牌在本地無認知,(但品類在當地需求旺。同時競爭也大)無穩定客源,需從0開始,無開店經驗,一切自己摸索。

    2、選址裝修,比較耗時耗力 3、資金壓力大,3萬加盟費+1萬保證金+每年9600的品牌管理費+開店設備大約5萬=10萬,還沒算房租押金 租金,裝修成本,桌椅板凳等硬性支出。還有日后的進貨資金和流動資金。

    這個價錢仔細一算,發現資金方面根本吃不消。

    現在投資人的預算是20萬-25萬。他們的想法更傾向于在老家開店,但我個人算了一筆賬,覺得開一家加盟店所花費用都已經趕上了轉讓店甚至會超過,賬面上貌似是接手轉讓店更香,

    問:在面臨這樣的選擇上,我該如何正確選擇呢?又有哪些地方是要十分注意的呢?

    各位可以先投個票,再留言:

    我說說我的想法:

    先說結論,我是偏向于回老家開店的。

    理由如下:

    1,到哪個城市開店,要加入另外一個考慮因素,要考慮自己以后在哪個城市長期生活或者甚至定居。要把目光放得更長遠一點,至少5年吧。

    2,也考慮這次開店的主要目標,是為了穩穩的賺錢,還是讓自己能得到最大的鍛煉,為后面擴大規模做準備。

    現成的店可以鍛煉老板的日常運營能力和管理能力;

    回老家開店是要從0開始,這個從過0到1的過程可以讓老板得到全面的鍛煉,從消費者需求了解,到市場調研,到選址,到開店籌劃,裝修,開業,宣傳推廣。。。

    前面是職業經理人干的,后者是企業家干的。

    3,接手別人現成的店,不是想象的那么簡單的,接手店面有幾個不可信:

    第一,接手即可盈利,因為別人做那么高營業額,你未必。

    第二,別人可以控制的成本,因為你也未必。

    第三,別人的管理的團隊,以為老員工大概率不會聽你的,會跑很多。

    第四,總有一些意想不到的事情發生,一定的。

    4,回老家開店之后,和投資人的溝通確實會方便很多,減少后期的溝通成本,減少很多麻煩。

    老板說的錢的問題,應該是算錯了,回老家開店應該不用25萬的。除了加盟費,很多成本都可以剩下的。

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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