1，老板要重視，除了零售，大訂單也是工作的一部分。不重視的事情絕對做不好。
2，產品必須好。因為大訂單的顧客就是零售顧客轉變來的，人還是那些人，只是場景變化了而已。之前是單個人的人消費，是自我滿足和享受，而現在是希望大家都因為買了這個產品而開心快樂。決策人選擇你時是有壓力的，這個壓力就是怕大家說不好吃。
3，從上面一點看，要做好大訂單的前提是把零售做好，顧客滿意是關鍵，直到敢冒險給你推薦給其他人。我店里接的大訂單都是店里的鐵桿粉絲推薦給自己的公司或者部門。我們有一個大訂單就是下面這種顧客推薦的, 從圖中可以看到，這位顧客60天里下過76次訂單，鐵桿中的鐵桿。 類似的高回頭率的顧客很多，這些人都是未來大訂單的關鍵人。
4，要有相應的大訂單政策，比如訂單達到多少，可以享受幾折優惠，最好是階梯式的，訂單越大折扣力度越大，鼓勵顧客多下單。對于個別的單子可能還需要特殊的包裝，比如我們有一個幼兒園的訂單，因為都是小朋友，于是我們做了小份的產品。有些顧客會對產品提一些特別的需求，能滿足的盡量滿足。
5，店里微信要建立好，這是大訂單宣傳的最好平臺。這是很重要的一環，也是一個長期的工作。早期如果沒有專門的人來做大訂單，很多工作都是通過微信，比如大訂單曬單，顧客評價發到朋友圈里，同時附上大訂單政策，就是一個目標精準的廣告。而這個工作如果找個人推銷，或者找一堆兼職去發單的話，成本高，效率低，效果差。
6，有老板問，什么渠道推廣大訂單，我覺得從消費場景來考慮可能更容易理解，比如12月底各種部門慶功宴，元旦跨年晚會，下午茶，周末加班領導犒勞，當然我說的是我的生意，其他生意也可以有類似的分析思路。
7，要善待關鍵人，關鍵人作為推薦產品的人，要給足他面子，折扣啊，送店里產品，甚至發個紅包表示感謝。我們每次都會送些其他產品給他，吃到好吃，下次就定送的產品了。
8，可以考慮給店長或者有能力的店員承擔大訂單推銷工作，給提成，鼓勵他們在有時間時或者休息時去發單，這相當于他們的外快，有動力去干。
有實力的老板甚至可以找一個專門的人去做大訂單工作。
9，可以從零售系統和外賣系統分析出哪些人是店里的鐵桿粉絲，在重要的時間節點可以發信息讓其推薦本店的產品，一旦推薦成功，可以有特權，比如長期享受折扣，新品免費品嘗。。。
10，在店里的重要位置有關于大訂單的海報，上面是大訂單政策的介紹，甚至菜單上都有兩個價格：一個是零售價格，一個是大訂單價格。當然，這不是適合所有生意的。
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