接著昨天的話題聊。昨天說了，我們腦海中的很多商機是假商機，不具備開店盈利的標準，很多老板不明白這點，把腦海里的想法變成開店的現實后，才發現問題，項目的選擇是方向性的決策，對開店來說，是最重要的決策之一，錯了就很難調整了，所謂“假的真不了”。
聽了昨天的節目，今天社群里好幾位童鞋提到了自己當地的美食，在當地火爆得不行，但是當有人把美食推廣到外地的時候，基本上都是失敗而歸。所謂地方特色美食，是不具備推而廣之的條件的，因為產品特色太強，而各地消費者口味相差太大。昨天提到的，桂林米飯在我們這個城市的失敗，還有我當時推廣腸粉到上海的經歷 都是典型案例。
其實，不光是餐飲小吃行業如此，各種業態的商機都應該首先辨別其真偽。我們這里一個服裝店老板在餐飲一條街上接手了一個甜品店，把它改造成了服裝店，開業后就沒進去過幾個人，三個月看不到希望后開始轉讓了。他覺得物以稀為貴，是個商機，但發現是個假商機；一個老板覺得靠近主街的巷子里房租便宜是個商機，于是租下來弄了個美容美甲紋繡的店，裝修下來后，少有人光顧；同樣的另外一位同業老板，在人流量不錯的主街上開了家美甲的店，也少有人光顧，原來這條街80%路過人是男性。。。
看是覺得紛繁復雜，無法辨別機會的真假，但其實是有規律可循的。下面的標準體系可以基本判斷一個機會是否是真機會：
第一，要看項目的顧客群體是誰。這些人群的數量如何，特征如何，習慣如何，在哪里可以找到到他們，他們收入如何，消費水平和習慣如何。項目弄出來是需要產生價值的，把這些必須弄清楚才知道一個項目的價值和意義。今天社群里一位童鞋說，想在自己社區里弄一個兒童游樂的場所，但是她居然不知道這個小區有多少兒童，這是有很大風險的。
第二，要分析一個項目的競爭環境。有沒有競爭對手，有多少，發展得如何，他們有哪些優勢和劣勢，自己的核心競爭力是什么。這是直接競爭的部分，更要考慮替代品出現的可能，替代品的出現有可能是致命的。
第三，要算賬。固定成本多少，變動成本多少，營業額可以做到多少，毛利率多少，凈利率多少，投資回報周期多長，不管多難估算都要做到心里有數，要不然怎么說服自己投錢？
第四，要結合自己的能力，興趣，愛好，長遠的規劃。有一個笑話是說，一個老板好不容易湊錢開了個早餐店，后來因為早起不來，倒閉了。很多人是沒有做老板的命，因為吃不了做老板的苦。
最后，不管是什么商機，需要低成本測試開始，犯錯成本要低，量力而行，走得穩才能走得長久。
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