[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第467期
2020年12月11日 | 農歷十月廿七 | 星期五 昨日，商務部召開例行發布會，新聞發言人高峰表示，今年年底至明年年初，商務部將會同有關部門和地方，從市場體系建設、開展消費促進活動、營造良好消費環境等方面，開展一系列促消費工作。 在提振餐飲消費方面，將在指導督促餐飲行業抓好疫情防控的同時，鼓勵企業弘揚傳統特色，創新提升菜品，推介優質特色餐飲；指導企業創新運營模式，推進線上線下融合，積極發展在線下單、無接觸配送等餐飲消費新模式。同時，出臺堅決制止餐飲浪費的政策舉措，完善促進餐飲節約和綠色發展的標準體系，優化餐飲經營服務規范，營造良好的餐飲消費環境。 （來源：紅星新聞） 02
通知要求，做好顧客入店檢測。對入店顧客嚴格實施“體溫檢測、查驗健康碼、戴口罩”。要提供公共洗手池，配備消毒液、消毒酒精、一次性消毒紙巾等。結合餐廳實際情況，實行隔桌就餐、限流消費；倡導分餐制，提供公筷公勺服務。
并且，要堅持落實“外賣安心卡”。餐廳外賣要做到管理透明化，讓食客知曉餐品制作者、配餐員、送餐員的每日身體情況，保證每一份餐品的來源可追溯。打包袋由專人進行食品級消毒及安全封簽，附贈消毒濕巾，方便食客為包裝消毒。凈菜、熱菜在保障食品安全的前提下，做到既美味又營養。
（來源： 光明網）
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近日，福建省市場監管局按照市場監管總局《餐飲質量安全提升行動方案》要求，緊密結合福建省餐飲監管工作實際，制發了《福建省餐飲質量安全提升行動實施方案》（以下簡稱《實施方案》），組織各地市場監管部門扎實開展餐飲質量安全提升行動。
《實施方案》圍繞餐飲從業人員培訓考核、餐飲環境衛生水平提升、食品安全追溯體系建設、餐飲具清洗消毒、“明廚亮灶”及示范創建推進等工作重點，切實加強餐飲服務食品安全監管。
《實施方案》以餐飲服務提供者的食品安全主體責任落實、網絡餐飲服務第三方平臺主體責任落實、強化餐飲服務單位監督檢查力度、營造食品安全社會共治良好氛圍、推動餐飲行業轉型升級為主要措施，著力形成責任共擔、社會共治的餐飲質量安全齊抓共管格局。
《實施方案》明確了目標和任務，2023年底前，實現全省新創建3條以上省級食品安全示范街，200家以上省級餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”示范單位，累計創建15萬家以上“明廚亮灶”餐飲服務單位，特定餐飲服務單位“一品一碼”全過程追溯體系建設注冊率、數據錄入率均達98%以上工作目標。
（來源：福建市場監管）
近段時間，全國各地關于進口冷凍食品外包裝檢測呈現陽性的消息多不勝數。
（來源：紅餐網）
紅餐網）
經過近一年的申報、調研、培訓、評審，近日，新密市成功創建“河南傳統餐飲歷史文化名城”、“河南省豆腐之鄉”授牌儀式在魯班張尚品豫菜新密市溱水路店舉行。
大河網
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星巴克宣布：未來10年，至少新開2萬家店
紅餐網
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第十三屆中國綠色食品博覽會邀請函
為深入貫徹落實新發展理念。以“綠色新動能 創新促發展”為主題，通過高峰論壇、展覽展示和系列專業活動和開展經貿合作等方式，推動綠色食品行業交流合作，解決企業實際需求，促進技術創新與產銷對接。由商務部主辦江西省人民政府承辦的第十三屆中國綠色食品博覽會將于2020年12月18日—21日在江西省南昌綠地國際博覽中心舉辦。博覽會將以“綠色新動能 創新促發展”為主題，舉辦為期四天。
一、時間地點
報到時間：2020年12月18日報到
活動時間：2020年12月18日—21日（四天）
活動地點：江西省南昌
二、活動主題
綠色新動能 創新促發展
三、組織機構
主辦單位：
中華人民共和國商務部
江西省人民政府
承辦單位：
商務部流通產業促進中心
江西省商務廳
南昌市人民政府
四、展會規模及內容：
（一）全國省（區、市）綠色食品展區。
（二）江西省綠色名品展區。
（三）茶文化專業展區。
（四）綠色食品綜合展區。
（五）綠色高新技術、設備展區。
五、相關事宜
1、此次展會免收會務費。
2、提供南昌2晚酒店住宿及當地酒店至會展中心交通（免費）
3、往返交通費、當地用餐費自理
報名截止日期12月11日
名額100家企業。
報名聯系人：安少寧 18600604569
報名聯系人：付 濤 18510977613
協會郵箱：bjys3634@sina.com
北京市餐飲行業協會
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【餐有料?寄語】
團結一心，戰勝疫情！ 餐飲加油！中國加油！
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