開業環節的對一個店成敗的實質影響其實不大，如果按重要性分配一個權重的話，我覺得頂多占10%。這是什么意思呢？假如一個店不做任何開業的活動和宣傳，其他做得好，一樣也是可以成功的。但是老板最容易在這個階段心態崩潰，每次遇到老板問開業期間不理想的問題，我都會勸：沒關系，不著急，做活動，做宣傳，把焦慮變成一點一滴的行動，局面就會慢慢變好。
來看看下面這位老板開業期間的思考和遇到的問題，也是請教大家的建議：
老陳好，各位老板好，請大家幫忙給我分一下熟食店的問題，萬分感謝。
我從事飯店多年，因行情不好投資和開支成本高，所以轉行做熟食店，因為我家熏雞做的好，得過一些獎并且上過央視，產品被顧客一致好評，就是售價相對高，68一只。結合利弊我直接把店開到了北京在四環里找了個店面，50平房租20w人口密集，當時感覺大城市消費高，機會多，這個位置十米內有了一家兩百平水果蔬菜店來了四五個月，生意火爆經常排隊，我目前在試營業。
試營業都已經一個月了，每天平均1500持虧損狀態。虧損的是我和媳婦的工資，用工三人工資12000+搞了買一送一個和兩款熟食成本價售賣，豬頭肉36一斤鴨子19一只，加微信轉發朋友圈可以享受。
活動不理想有以下幾點：
1.小城市小品牌貌似北京人都不認可。
2.不喜歡小便宜，在火爆的旁邊菜店做了引流買菜憑小票可以到我店里領雞爪，沒啥人來，來了也是目的性很強想吃啥買啥不參加活動。
3.路過顧客很多就是不進店進店也就是轉轉看看不買貨。把價格和我們周邊最低的對比，甚至超市里面賣的那種不新鮮的比較。我的都是鮮鹵現做的成本也高都是用好食材。
4.因前面開店虧損了帶有債務所以不想慢慢養店，所以開業想搞儲值免費送活動，但是微信才積攢了100多人，不敢開業怕到時候人氣不高，活動又做不起來。
5.這邊顧客人群多以老年人為主，老年人相對比較節省，我在這片的老年人雖然都比較有錢都是高退休金的，雖然有錢但是購買力不高。我的顧客人群是30-50的中層為主，也不知道該怎么把他們引來。甚至在陌生的北京也不知道他們在哪里。
6.我打的牌子是來自農村灶臺制作老口味熟食超市，和菜店搞連營，它賣鮮的我賣熟的，我的熟食品種比較全，但是生意不火，上的東西越多浪費的也就相應的提升，通過這段時間的試營已經把相對暢銷的產品挑選出來，并且不好的產品淘汰掉，之后主推少而精，新品每周一新的上，顧客體驗好我就上體驗不好就淘汰掉。
7.我想做的是每日新鮮不賣隔夜肉，所以開業后每天晚上八點開始半小時打一折，只有會員才可以參加活動，又擔心到時候顧客都等著打折才來買，我感覺可以試試畢竟通過這段時間來看這邊人不大喜歡占便宜。
8.上早點來分攤費用，這面早點比較缺少，上那種可以帶走的大餅夾菜夾熏肉（這樣熏肉也避免浪費的）還有粥啥的。試一下不行還可以扯。
唉~說的比較亂希望大家理解一下，幫我出出主意開業怎么搞活動呢？下面是店面和活動的圖片。
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