關于企業成功的邏輯，相信很多人都覺得品牌起了決定性的作用。但事實并非如此。
那企業成功的邏輯究竟是什么？營銷戰略專家小馬宋老師在下文中的一些獨到見解，可供餐飲老板們學習參考。
本文轉載自小馬宋（ID：xiaomasong999），作者：小馬宋。
作為一家戰略營銷咨詢公司的創始人，說企業不是靠品牌成功，很容易就會讓人覺得這是嘩眾取寵。但是，我真的是這么認為的，但我不否認品牌經營的重要性。這是我最近幾年思考的一些事情。
大概一年半之前，有一位經營線下女裝的老板跟我討論定位的問題。她從買手做起，手中經營著自己的服裝品牌，大概在中南地區的二三線城市有十家專賣店，每家店的流水都不錯。
△圖片來源：攝圖網
她問我自己的品牌該如何定位？我沒有直接回答，我反問她，如果我現在給你做了一個很牛逼的品牌定位，然后呢？你覺得你會直接就大獲成功嗎？她想了想，覺得不會，因為除了多了一個定位之外，公司沒有發生任何變化。
這是一個很典型的咨詢場景，許多公司經營者找我的第一句話就是，小馬宋老師，你能不能幫我們的品牌定位一下，感覺好像有了一個品牌定位，一家企業立刻就能起死回生一樣。
其實不是的，企業的成功是多因素造成的，任何告訴你說某某公司就是靠這一點成功了的簡單歸因，要么是說的人自己不懂，要么是說的人別有用心。
但是成功的結果，倒是可以用一個單一因素來定義：就是這家企業在競爭中獲得了某種優勢。
只有在商業競爭中占據優勢的企業，它才能獲得成功。
這是一個特別簡單的道理，卻被無數企業家忽視了，而具有諷刺意味的是，他們卻非常相信，只要“做好品牌”就可以讓企業起死回生。
人們不太愿意相信一個簡單的道理，卻特別愿意相信一個簡單的方法就能取得成功。為什么呢？因為簡單的道理做起來太難了，而簡單的方法看起來似乎真的很簡單。
比如，減肥的道理其實非常簡單，你只要“堅持少吃、多動”就可以減肥，但是99%的人都沒法做到，所以他們會相信一些神奇的減肥方法和產品，因為它們聲稱顧客可以靠這個輕松減肥成功。
當然“品牌價值”本身就是企業的一個競爭優勢，比如星巴克因為它的品牌價值更高，所以它在經營選址上會獲得極大的優勢。星巴克不僅可以獲得選址的優先權，還能獲得租金的優惠，甚至有些商業中心還會為星巴克進駐提供免費場地，更有甚者，星巴克還能獲得裝修補貼。
△圖片來源：來自品牌官博
星巴克本身是有其他優勢的，比如它的規模導致的供應鏈優勢，品牌導致的顧客認知優勢，員工持股和公司文化帶來的工作效率優勢，還有租金成本優勢。
星巴克為什么會在與同行的競爭中成功？因為它成本低、效率高，當然會成功。
北京有一家快餐品牌，叫做南城香，它的口號是：飯香、串香、餛飩香。南城香厲害在哪呢？南城香的坪效（也就是每平米能創造的收入）是快餐行業全國平均水平的5倍。一般快餐店單店日流水是7000塊，南城香一天平均流水是35000塊。
如果你去研究南城香的“品牌”，如果你用簡單的方法研究，就會發現它完全沒有品牌方法。南城香既有蓋飯，又有肉串，還有餛飩，這特別不符合流行的“市場細分”方法，因為很多人分析太二的時候會說你看太二只做酸菜魚這個品類，所有細分成功了，那你怎么解釋南城香呢？
南城香也從來不做所謂聯名、事件營銷、品牌代言、廣告等等看起來做品牌的必備打法，那它為什么會成功？
很簡單，
南城香的成功是商業經營邏輯的成功，它的一系列經營活動為它創造了優勢。
南城香的選址是在社區街邊店，這種地段的餐飲，不會像寫字樓、購物中心那樣受到經營時段的限制，所以南城香既有早餐，也有午餐和晚餐，還有夜宵以及其他時段的產品。就是任何時候你去南城香都可以吃飯。所以才會有餛飩、蓋飯和烤串這種產品組合，其實是為各個時間段準備的。
一個店址，做多時段生意，收入就會增加，租金是固定的，但是經營時間可以擴展。比如你在寫字樓，只能做周一到周五五天生意，主要還集中在午餐一頓飯，你生意再好，收入也有限，盈利就特別難。
南城香從坪效上來說，非常好，因為它經營的邏輯非常厲害，這為它創造了營收和成本優勢，也可以說經營效率非常高。但它選擇了做這種經營模型，也就必須選擇接受這種模型帶來的缺點。
有什么缺點呢？比如選址，就是能選到的合適的位置必定是很少的，所以開店速度就不會太快。比如品牌，一個街邊店，永遠都沒有大商場的餐廳高大上，就像一點點和喜茶相比，喜茶的位置就會在品牌勢能上占優勢，南城香的創始人也覺得自己的品牌勢能弱，但這是街邊店天然的弱勢（這里不討論例外）。
日常運營上，街邊店需要打理的事更多，比如食安、消防、街道，甚至地痞流氓都會來騷擾，開街邊店很耗費精力。但商場店就要好很多，因為商場會統一解決這些問題。
但南城香在這種模式下充分發揮了這種模式的優勢，在經營上就取得了成功，這是商業邏輯的成功，不是簡單的“品牌、定位”之類的成功。
△圖片來源：品牌供圖
戴森做了一個特別牛逼的吸塵器，是因為它的數碼馬達很牛，是一個重要的技術壁壘。按照很多人的邏輯，那戴森應該強化自己吸塵器的定位對不對？
戴森后來開發了加濕器、干手機、吹風機、風扇等等產品，個個都很成功，2018年，戴森的利潤是100億人民幣。
戴森的經營邏輯是什么？是充分利用它的專利馬達技術，讓這項專利技術發揮到極致，我才不管吸塵器還是吹風機呢。這里的經營邏輯不是細分，而是技術的復用和產品的獨特性和為顧客帶來的價值。
我們有個客戶，叫半天妖青花椒烤魚，去年新開店200多家，今年預計會新開400家以上的店面，有望達到總店數1000家，它很快就會成為國內烤魚界的領頭羊。
但是你會很奇怪，半天妖從品牌影響力上來說是不如探魚的，品牌影響力來說它甚至還不如烤匠等等品牌。可是半天妖的發展速度超過了所有的烤魚品牌，不僅僅是開店數，半天妖的門店利潤也很可觀，它的高速發展不是用資本力量打雞血打出來的，是確實賺錢。
半天妖的股權設計，保證了每個門店的店長和店員工作效率和熱情極高。半天妖選擇在三四線市場布局，這就讓它在品牌和產品力上具有局部的絕對優勢（一般是地區城市和縣城，算是降維打擊），而這類城市的租金成本又低。
效率高、成本低、品牌和產品具有局部優勢，成功當然就是一個自然的結果了。
但它有劣勢，就是不在一線城市出現，自然就沒有很高的品牌勢能，尤其是一二線城市的核心媒體掌控著話語權的時候。
雖然我們是半天妖的營銷咨詢公司，但我必須坦率的承認，半天妖的成功是企業商業模型和經營的成功，沒有我們，他們依然會成功。
我相信，到這里一定會有人想來問問，那些新銳和網紅品牌，你怎么解釋？
品牌經營是企業經營的一部分，品牌經營本身確實會為企業創造優勢，比如我舉例的星巴克。
品牌本身，會獲得社會影響力、顧客優先選擇、政府優惠、媒體關注等等，但我還是會說，你不能完全靠“品牌”成功。
△圖片來源：攝圖網
過去有許多網紅的餐飲品牌，后來絕大部分都消失了，因為這些網紅餐飲他們不懂餐飲經營的邏輯。現在的網紅快消品也一樣，技術上幾乎沒有壁壘，未來會遇到線下經營能力的困境。還有許多快速發展的品牌靠低利潤增長的模式，也不會持久。
實體經濟不是互聯網，互聯網產品可以先通過獲得用戶在通過流量變現，但是你就賣個食品，如果這個產品本身也沒有利潤，你靠什么賺錢？這不符合經營的邏輯。
我剛才說了，企業經營成功是因為獲得了某種競爭的優勢，
低價并不是一種優勢，低成本帶來的低價才是優勢。
但，競爭優勢只是一種結果，那怎么才能獲得優勢呢？這才是問題的關鍵。
其實優勢的創造，是靠經營邏輯獲得的。就像南城香要做全時段餐飲，它就不能做寫字樓的選址一樣，它的餐廳選址、菜單結構、動線布置等等都是圍繞著這個經營定位組成的，這才能真正的提升效率、降低成本。
而提升效率、降低成本，本身就是企業經營獲得優勢的途徑。做品牌，本質上也是降低成本、提升效率。
△圖片來源：攝圖網
所謂獲得競爭優勢，我們可以看很多方面，其實善于搞關系，也是一種獲得優勢的方法，資源壟斷也是、技術領先也是、成本領先也是，甚至廣告投放的效率、淘寶店鋪的運營效率、管理經銷商的能力、公司治理股權結構的設計等等所有的企業經營活動的效率提升，都可以為企業創造競爭優勢。
（關于如何獲得卓越的經營成果，或者說創造競爭優勢，邁克爾波特寫過一篇論文《什么是戰略》，他還講過更精彩的方法，不在本文贅述了）
其實很簡單，因為品牌和營銷是企業對外最顯著和可見的經營活動，作為外人看到的企業經營，就是它做了什么廣告、發了什么文章、搞了什么活動。但是企業高效的管理，你看不到；企業的融資活動，你看不到；企業的人力培訓，你看不到；企業的公司治理，你看不到……
你看到了江小白的表達瓶，你看到了杜蕾斯的社交文案，你看到了可口可樂的昵稱瓶。但是你看不到江小白為200萬個餐廳鋪貨做出的努力，你也忽視了杜蕾斯線下經銷渠道的能力，你也不知道可口可樂在中國毛細血管一樣的終端銷售中的管理、組織和動員能力。
通過經營活動，為企業在競爭中創造優勢，這才是商業經營成功的根本邏輯。
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