《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事·
有些在餐飲行業混跡多年的老江湖，只需去一家餐廳轉上一圈，就知道這家餐廳的生意是否因盈利。
那我們需要看哪些方面才可以知道，就可以知道一家餐廳到底賺不賺錢呢？
第一，就是餐廳的名字，如果讀起來十分拗口別扭，那么被記住的幾率很小，自然就不會有很多回頭客。
還有就是餐廳名字里面一定不要有生僻字，這樣是非常不利傳播的，且宣傳的成本極大的提高了，顧客一看也不知道你家是賣什么的，最好取一個顧客一看就是你家是賣什么的，也有利于宣傳傳播。
第二，你的門頭是否奇怪，顧客進入餐廳第一就會看你的門頭和店名，如果你的門頭跟你的賣的的東西十分不合，顧客一點進去的欲望都不會有。
第三，你家餐廳的展示面是否夠大，選址最好選擇那種展示面足夠大的，這樣子四面八方的人都能夠第一時間看到你的門店。
第四，銷售推動是否有多，什么叫銷售推動，比如說寫字樓，醫院、購物中心、學校等這些能夠帶來客流量就叫做銷售推動。
選擇一家餐廳是否賺錢和銷售推動有著重大的關系，一個餐廳的選址至少要有兩個銷售推動。
第五，你家餐廳出菜速度是否快，如果出菜速度過分慢，就會影響翻臺率，翻臺率是衡量一家餐廳是否盈利的重要指標，且顧客也不會來你家餐廳消費。
第六，你家的菜單是否看起來讓人感到焦慮，有些餐廳的菜單一看就感覺已經吃飽了，密密麻麻的字堆在一起，選擇菜式多，讓人無法選擇感到十分焦慮。
第七，餐廳的管理者是否庸碌，管理者如果不能做到上承下接的鏈接作用，這家店想賺錢都難。
此外，一家餐廳的服務質量，門店裝修等多種因素都可以看出來餐廳是否盈利，當然這些外表的都可以改變，可以在宣傳后期上下功夫就有可能變好。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：職業餐飲網 作者：王春玲；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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