羊肉片的厚度約是2.5毫米
上漿后的原料
上漿相當于給原料
將炒好的羊肉
名廚網課真實評價（上下滑動查看詳情） 學技術找配方 請長按并點擊 識別圖中二維碼 進入“名廚網課”
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/226685.html
羊肉片的厚度約是2.5毫米
上漿后的原料
上漿相當于給原料
贊 (0)
詳解酸湯蘿卜丸子!超實用旺菜,家常餐館必備
上一篇 2021年6月10日 18:05
如何從人群中一眼認出廚師？
下一篇 2021年6月10日 18:05
相關推薦
羊湯館餐餐爆滿,每天賣掉3頭羊!主打產品就是濃白羊湯+涼拌羊雜
羊湯是冬補佳品 一碗熱騰騰的羊湯 是冬日驅寒暖胃的極佳選擇 各家羊肉館 更是靠一個秋冬就能賺得盆滿缽滿 想掘金秋冬但還沒找到合適的項目？ 想開家羊湯館卻沒有掌握核心技術？ 如何熬出濃白順滑的羊湯？ 煮羊肉、羊雜的秘制香料粉如何配制？ 羊雜涼菜的三款
【伙伴分享】眼里有光，心中有理想
大家好，我是來自上海運營二部真華店的一名小伙伴，我叫夏濤。 2020年7月14日，我正式成為了木屋燒烤這個大家庭里的一員。8月份因為個人原因，我離職回家呆了幾個月，12月份我又第二次入職了！記得我來真華店應聘時，是當時的店長宋平平面試我的。他問過的讓
咖啡行業發展勢頭強勁，咖啡店投資創業要注意哪些方面
小本創業宜選自營，資金足夠加盟更省心隨著經濟和時代的發展，咖啡店的商務和休閑價值日益彰顯，對咖啡消費要求越來越高的人也逐漸增多。咖啡店在各類咖啡消費中潛力最大，發展勢頭最強勁，未來5-10年，咖啡店消…
好吃、便宜、又大氣：紅湯功夫雞
現在的消費者越來越理性，不少食客更愿意選擇實惠平民的菜，所以要開始對原來的菜品洗牌，去掉那些浮華、夸張的菜，選擇那些大眾、家常口味的菜，“好吃、便宜、又大氣”是最近研究新菜的原則。 紅湯功夫雞 原料： 雞脯肉300克，黃瓜片200克，水發木耳100克，
重磅！2023中國餐飲產業峰會將于3月底在武漢舉辦
餐飲界年度盛事——“2023中國餐飲產業峰會”將于3月29-30日在武漢國博中心 · 漢廳盛大召開。本次峰會由央廣網、紅餐網和中國食材電商節三方聯合主辦，齊聚2000多名餐飲精英，共探產業復蘇新趨勢。 自去年12月全國疫…
星巴克推出38款餐品刷存在感 從“咖啡館”變“餐館”？｜風向
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們提起星巴克，人們首先想到的一定是咖啡。然而在7月末，星巴克在中國部分地區啟動了一個名為“煥新食”項目，推出的新品不是咖啡，而是多達38款包括意大利面在內的餐食新品。對于一直對…
2021火鍋業關鍵詞盤點，最后一個扎心了
2021年的火鍋行業，可以用一個詞歸納——“活下去”。 這一年：海底撈宣布關店300家；呷哺呷哺決定關店200家；撈王沖刺上市；巴奴、季季紅開啟新一輪擴張… 后疫情時代，有摧殘也有重生。能熬過來的，都是狠人。 回顧跌宕起伏的2021，餐見君盤點出了行業十大
必讀周報：喜茶將上線社交功能，正版大白兔冰淇淋開售，蜀大俠躺槍假鴨血事件…
一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮！本文2435字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.喜茶CTO：三個月后或將上線“社交”功能在2019極客公園科技商業峰會現場，喜茶CTO陳霈霖表示，喜茶接下來有設計“社交”功能…
火爆全國39元/位3個月開了80家店，3大口味自助啃大骨（鹵香+香辣+燒烤）0保留解析！
長按圖片看視頻↓ ↓? 火爆全國39元/位3個月開了80家店 瘋狂啃大骨 ? 受疫情影響今年餐飲受到了極大沖擊， 傳統餐飲、無突出品類的餐廳， 生意下滑嚴重，客源流失大！ 這種情況下，餐飲老板最關心的是： 今年什么品類最吃香？ 當下什么菜品最賺錢？ 資金少如
【經營管理】《餐飲時報》報道：“排隊經濟學”解密：限量、饑渴營銷是關鍵
在現在餐廳多如牛毛，人們的選擇更加隨意和廣泛的今天，排隊餐廳憑借什么讓顧客情愿等也不愿意去選擇其他的餐廳呢?這個問題一直困擾著餐廳的經營者和餐飲界的大佬們。 “排隊經濟學”解密：限量、饑渴營銷是關鍵一…
