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火賣10年鎮店爆款
萬能紅燒汁（魚類專用）
魚一直是各大餐桌標配，
是大店小店都售賣必備款。
可是很多餐廳做的魚，
腥味重，口感差，無記憶點，
魚肉不鮮嫩，不香，用戶不喜歡！
復購率低，一錘子買賣！
起不了引客流、提利潤的效果！
為了解決餐飲人的這個難題，
特推出火賣10年鎮店爆款：
萬能紅燒汁（魚類專用）！
這款萬能紅燒汁成本低，
制作快、可長期保存。
為了給魚肉提香增味,
課程中老師特意制作了2款汁：
魚專用萬能紅燒汁+提香蔬菜汁。
通過這兩款汁做出來的魚肉，
魚肉醬香濃郁鮮美入味有記憶點，
口感緊實爽滑，幾乎桌桌必點！
而且這款專門做魚的萬能紅燒汁，
可做小鯽魚、小桂魚、小鱸魚等。
可作為店內的引流產品，
適用于農家菜和各類中餐廳。
課程核心亮點
萬能紅燒汁（魚類專用）
想要魚好吃，醬汁是靈魂
傳統魚肉腥味重，出餐慢、口味不標準、一天一個味！這款紅燒雜魚通過加入魚專用萬能紅燒汁+提香蔬菜汁，使魚肉賣相紅潤油亮、肉香而不膩，加上濃郁的醬香口感、非常好吃、有記憶點，吃一次就能記住！
流程標準，制作簡單，不腥、不粘鍋、不掉皮！
為了讓更多餐飲人能學會落地賺錢，老師特意將所有的核心配方技術100%傳授，將復雜流程標準化，用這套流程做出來的魚，不腥、不粘鍋、不掉皮，看完視頻餐飲小白也能學會落地！
成本低、毛利高、出餐方便、1人可搞定多盤
菜品能否賺錢取決于，產品口味、出餐速度以及成本毛利，這款紅燒魚的萬能紅燒汁可批量預制長期保存，客人下單后出品快，可省大廚工資，而且成本低、毛利高，1人也能搞定出品！
產品好吃、有記憶點，客人反復下單
這款萬能紅燒汁是現在年輕人特別喜歡的口味，而且課程中老師通過蔬菜汁進行去腥提香，使菜品味道更濃，有記憶點，而且這道紅燒雜魚非常下飯，在農家樂和各類中餐廳賣的非常好，用戶經常復購下單！
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講師介紹
課程核心步驟
萬能紅燒汁（魚類專用）
第1步：紅燒汁的制作
1、蔬菜底汁的配比數據；
2、各類下料順序及炒制技巧；
3、14合1萬能紅燒汁配比數據；
4、熬制的火候、時間如何把控；
5、紅燒汁批量預制及保存方法。
第2步：紅燒雜魚的出品
1、各類雜魚的選擇方法；
2、各種小魚的改刀的標準示范；
3、處理好的魚過油煎制的的方法；
4、魚皮完整、不粘鍋的小竅門；
5、燜燒的火候、溫度、時間技巧；
6、出品及裝盤示范。
課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
加客服微信，分享試做出品圖+評價，審核通過后領取，再送滿100減50元全場優惠券！
電話：13161569662
課程常見問題
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