按照國家標準要求，餐館經營冷食，需要另外申請經營許可。比如說，你開一個火鍋店，只賣火鍋，那么審查標準要低一些；如果同時要賣涼菜，那么審查標準里就要有相應的操作空間以及操作規范。如果沒有取得經營冷食的資格，經營涼菜就是違法的。
為此，山東一男子嗅到了一絲“商機”。
該男子通過外賣平臺，在11家餐館買了涼菜，然后舉報到市場監督局，要求對這些餐館進行立案處罰，并且給予他舉報獎勵。市場監督局接受舉報，并且對這些餐館現場查驗，確定舉報信息屬實。但市場監督局沒有立案處罰，只是給了警告要求整改。該男子不服 ，把市場監督局告上法庭。
法庭判決很長，核心就是：
1. 舉報者是職業打假人而不是消費者；
2. 舉報是可以的，但如何執法由市場監督局決定；
3. 因為沒有行政處罰也沒有立案，所以沒有獎勵。男子不服從判決，繼續上述。二審維持原判。
原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/227476.html
餐廳的領班，直接面向員工和顧客，對員工進行督導管理，起著承上啟下的作用，“官”微，擔子可不輕。一些管理學者賦予酒店領班多元化角色：是領袖，是信息傳達者，是導師，是裁判，是模…
· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理 會帶隊 善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…
閑來無事 小微最喜歡翻閱 《大廚》 里面的寶藏好菜 每每都讓小微驚艷 在9月《大廚》中 小微看到一道菜 感覺眼前一亮 此菜名為 酥香麻棗 它來自泰安御 膳樓餐廳 是“封禪御膳宴” 中的一道熱賣菜 也是 創始人鐘長泉老先生 根據古籍復原出來的 一道傳統菜 提起
文丨劉克2017年餐飲的飯碗越來越難端，你覺出來了嗎？餐館開了千千萬，做的好的有他的好，做的不好的有他的不好，我最近看很多朋友沉浸在培訓和學習中不能自拔，我也勸了很多人，發現一個真理，不用勸的還是不用…
盤飾 隨著餐飲經濟的發展，盤飾理念也在不斷更新，傳統的黃瓜圍邊和費工費時的果疏雕刻，已從餐桌上悄然淡退，而時下走得正火的西式點綴，也得到了廚師們的認可與推崇，形成了當今餐飲盤飾的一大流行趨勢。 一盤被精心烹制過的食物，再經過點綴畫盤的修飾，顯
文| 腦細胞 高臻臻對于大多數餐飲老板來說，一說到微信營銷，第一反應就是群里或者微信里發小廣告或者就是朋友圈轉發集贊，這種簡單粗暴騷擾式的宣傳肯定效果是很差的。就拿集贊來說，我們每個人平時幫忙集贊的經…
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 秉承著對時間和空間的禪意態度，巧用空間折角與光線流轉，打造現代侘寂美作，還原“古食初味”之本心：溯源古食，回歸璞真。 古食初味餐廳?·?浙江 ▼ 現代極簡風格與古樸大氣的木質結構相
大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。多年前大連的一家培訓公司組織了幾期《餐飲36計》培訓，這次到大連為一家經營海鮮的企業做戰略咨詢，培訓公司利用我的空閑時間安排了一次與當年《餐飲36計》客戶…
餐飲市場細分實際上是一種產品差別化的競爭策略，其目的就在于“制造消費個性”。西貝、外婆家、小南國等品牌的成功，正是因為在各自的細分品類里建立了強勢品牌，占據了該品類的用戶心智。從2009年創立至2013年之…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號開心的時候，吃點東西慶祝一下失落的時候，吃點東西振作一下無聊的時候，吃點東西消遣一下壓抑的時候，吃點東西發泄一下在沒有什么是美食解決不了的“吃貨時代”食品行業擁抱…
