成都賽區有哪些亮點和新奇特？一起來看： 按照慣例，先來看看3位選手的作品： 1、第一名：郭琳 原葉茶沖泡 “茶+奶”調飲作品《榴蓮芒芒思慕雪》 創意茶飲作品《黃皮鋪子》 茶底選用梔子花毛峰，同時加入檸檬葉和黃皮鮮果。前調是檸檬葉的清香和梔子花的蘭花香，后段黃皮果的木質香，同時這款產品中還加入了新鮮的馬蹄增加咀嚼感。 2、第二名：吳士民 原葉茶沖泡 茶+奶調飲作品《超脆盾牌奶茶》 綠毛峰茶底，帶有豌豆板栗香，頂部用奶油頂搭配羅馬盾牌餅干。 底部小料比較特別：將泰國糯米蒸煮過后，加入桂花酒和糖秘制，再搭配比利時餅干，整體呈現脆脆糯糯的口感。 創意茶飲作品《莓巖串串杯》 3、第三名：汪濤 原葉茶沖泡 茶+奶調飲作品《miumiu椰椰》 采用植物基的概念，茶底為茗香紅茶，再拼配堅果、蔓越莓果干，接著加入椰乳混合，最后再加入椰子水，提升了這款基底的清甜以及香氣。 創意茶飲作品《西班牙女孩》 比賽結束，評委老師們一致認為，選手郭琳奪冠的秘密在于創意茶飲好喝又有記憶點，黃皮的應用帶來驚喜。 得到冠軍，8號選手郭琳自己也很意外。她憑借一款黃皮創意茶飲，最終獲得全場最高分，實現了“逆轉”。 最近，包括喜茶、益禾堂、臺蓋、樂樂茶在內的10多個品牌，陸續推出黃皮飲品，讓這個小眾的南方水果在茶飲圈迅速走紅。（傳送門：油柑之后，黃皮又要躥紅？喜茶、益禾堂等10多個品牌都在上） 評委老師在現場提到，黃皮的“走紅”也不過兩周時間，選手能快速掌握這款小眾水果的風味特點，一方面體現了基本功，另一方面也體現了選手對市場趨勢的敏感。
區域賽，在成都圓滿落幕。
第1名郭琳，第2名吳士民，第3名汪濤。
葡萄調性為主的冰沙產品，
底部
酒凍是這杯飲品的靈魂。
酒凍靈感來自一款西班牙雞尾酒，選手用半甜青葡萄酒，搭配新鮮柳橙片、青蘋果片、青檸片以及適量的丁香和肉桂，經過24小時浸泡，充分吸收水果及香料香氣后制作而成。
一起來看。
今年，小眾水果油柑、黃皮先后流行，和它們特殊的口味記憶點有關。
茶飲發展到一定的階段，行業水平的提升讓好喝的產品越來越多，消費者已經不再用好喝去評判要不要消費，只有印象深刻的品牌才會吸引復購。
——比賽也是如此，三強選手有特色的黃皮、藤椒風味的芒果冰沙，都讓人耳目一新，給評委老師和在場觀眾留下深刻印象。
茶顏悅色研發總監楊洪廣給了一個建議：要讓人記得住，產品不能太平衡。太“平衡”的產品，不容易有記憶點。
選擇了個性，就不要用大眾化的思路做
呈現上相對“中規中矩”，蔬菜汁和奶茶的風味都不凸顯。
選擇了蔬菜這種個性化的主題，就不要用很大眾化的思路去做，否則容易“淹沒”特色。
做產品要突出主角，如果要設置雙主角，就要保證1+1的效果大于2。
將產品帶給消費者的能力
。
消費者是需要產品設計者去引導的。
門店消費場景，引導消費者如何
飲用，留下最好的體驗，這樣才能積累消費者對品牌的好感度。
一起發現茶飲新玩法，見證產品的新碰撞！
咖門第三屆新茶飲大賽華東區域賽回顧：
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