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    喜茶投資Seesaw咖啡、河南多位餐飲老板自發組織捐助、奈雪的茶成立飲料科技新公司｜餐飲大事件242期

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    四省出現本土疫情，均與南京相關；喜茶投資Seesaw咖啡；河南多位餐飲老板自發組織捐助；海底撈上海某門店發生命案？造謠者被抓了！網紅精品咖啡M Stand獲超5億B輪融資；陳香貴獲新一輪融資；奈雪的茶成立飲料科技新公司；青島一西餐店遭遇“克隆外賣店”,地址、照片、營業執照一模一樣……

    本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

    意在咖啡？
    喜茶投資Seesaw咖啡
    近日網傳的“喜茶、元氣森林欲收購樂樂茶”的消息，引發眾議。不過，該事件在三家公司先后辟謠回復暫告一段落。
    不過，我們發現，放棄收購樂樂茶的喜茶轉身投了精品咖啡Seesaw。

    7月21日晚間，Seesaw對外官宣已完成A+輪過億元融資，喜茶入股，老股東弘毅百福跟投。對此，喜茶表示，此次資本合作只是起點，未來會與Seesaw相互學習、相互支持，攜手同行。 
    Seesaw是一家于2012年在上海創立的本土精品咖啡品牌，也是國內咖啡連鎖品牌中最早啟動且唯一自建供應鏈的品牌。據了解，Seesaw目前在全國共有35家門店，主要分布在上海、北京、杭州等一線、新一線城市。
    有公開資料顯示，Seesaw門店業績近12個月實現持續增長，90%以上門店持續穩定盈利，可以說是發展勢頭良好。
    新式茶飲的競爭已經進入白熱化階段，而當下市場對咖啡，尤其的是精品咖啡的需求量正在不斷提升，在我們看來，喜茶投資Seesaw，或許是想在奶茶賽道之外尋找一個全新的增長曲線。
    牽手Seesaw之后的喜茶，會給新式茶飲帶來哪些新的動態，我們拭目以待。
    四省出現本土疫情 ，均與南京相關！

    廣東中山有地區禁止堂食

    南京疫情傳播鏈越來越長了！
    繼南京出現本土疫情后，7月21日江蘇無錫報告發現一例無癥狀感染者；23日遼寧沈陽市、廣東中山市和安徽省和縣各報告發現一例無癥狀感染者。
    截止目前，已有四省五地出現本土疫情，感染者已達42例。
    疫情防控進一步升級，7月23日上午，南京江寧區祿口街道的圍合區域已調整為高風險地區。
    疫情擴散，各地餐飲業再受波及。通過流調軌跡顯示，包括無錫、沈陽等地的確診病例活動軌跡均涉及多家餐飲場所。
    比如無錫，受影響的餐廳包括老婆當家飯店
    （瑞星家園店）、鳳凰城798街區楊先生的20年龍蝦·醉蟹
    （鳳凰城店）、乾瀾土菜館
    （瑞星家園店）、無錫火車站麥當勞店等。
    沈陽確診病例軌跡則到過集賢老許家狗肉館、萬麗酒店啤酒花園、中街老邊餃子館以及寶味居奉天大飯店等就餐。
    7月23日上午，有媒體致電上文中部分涉事餐飲場所，但訂餐電話一直無法接通。相信已經主動配合相關防疫要求，進行消殺管理。
    此外，還有廣東中山市的餐飲業。在出現確診病例后，中山市隨即啟動全員核酸檢測，并實施分級分類管控措施，火炬開發區范圍內餐飲場所禁止堂食。全市其他區域餐飲場所提倡打包，堂食按接待能力的50%實行限流，每個包房不超過10人。
    疫情反復，餐飲人萬不可掉以輕心，即使老板和店員打了疫苗，也要在日常做好防控措施，不給病毒任何可乘之機！
    洪水無情，人有情

    河南多位餐飲老板自發組織捐助

    這幾天，河南洪災一直牽動著全國人民的心。
    危難之下，奈雪的茶、喜茶、喜家德、鄉村基、蜜雪冰城、巴奴火鍋、星巴克等餐飲企業都在第一時間站出來捐款捐物。
    大企業之外，一些中小餐企、個體餐廳老板在災難面前也不計較損失，正在力所能及地貢獻自己的力量:
    在鄭州市民相互轉發的一份“鄭州這些餐廳提供臨時救助站”的名單上，匯總了多家為受困群眾提供免費住處和安置點的酒店、餐館名單，庖丁堂酒店、宴秋、味廚、塘涇隱食小館、杭粥吃鋪等18家餐館第一時間就加入為受災者提供了臨時安置點。
    不少飯店老板為被困的市民提供了避雨場所，讓市民在店內休息，為他們留夜燈，提供熱水、食物及生活所需。
    除了為受困民眾提供休息場所，鄭州的餐飲老板還積極為救援人員送餐。

    如，鄭州一飯店老板免費請支援鄭州的江蘇消防員吃飯。鄭州二七區侯寨鄉外賣老板王芳聽說武警官兵在附近水庫抗洪搶險，主動送來150份盒飯慰問官兵。
    洪災無情，但餐飲業卻有大愛。每個餐飲人都在用自己的方式幫助鄭州渡過難關，感謝你們！鄭州加油！
    海底撈上海某門店發生命案？

    造謠者被抓了！

    近日，一則微信截圖在網上流轉，稱上海閔行一家海底撈內發生一起命案，涉事者為海底撈一名男性員工，涉案工具為店內機器。
    針對網上沸沸揚揚的傳言，7月20日，海底撈方面表示，案件與海底撈無任何關系，“我們已關注到網絡上相關謠言，并已要求造謠傳謠者盡快刪除相關不實言論，公司目前已報案，并將依法追究惡意造謠者法律責任。”
    ▲圖片來源：海底撈官方微博
    有媒體從上海警方核實，7月15日閔行的確有一起命案發生，但與海底撈及企業員工無任何關系，目前37歲的男性犯罪嫌疑人已被抓獲。
    對于編造“海底撈發生命案”謠言并進行轉發的造謠者，警方已經找到其人，并進行教育警告，當事者也已經在微信群內辟謠并道歉。
    造謠者被抓獲后只被警告和要求道歉，不得不說，當下時代造謠成本也太低了！幸好海底撈的澄清和警方破案都很及時，否則這樣危言聳聽的謠言很可能會給餐企帶來巨大損失！
    網紅精品咖啡M Stand獲超5億B輪融資

    估值半年翻了5倍多

    7月23日，新銳咖啡連鎖品牌M Stand正式宣布完成B輪融資，由啟承資本、黑蟻資本聯合領投，高榕資本跟投，老股東CMC資本、挑戰者資本在本輪中繼續加碼。易凱資本在本次交易中擔任了首席財務顧問，鞍羽消費亦參與了財務顧問工作。
    據了解，這一輪融資金額超5億人民幣，預估投后估值約40億。
    早在今年初， M Stand對外宣布完成A輪超1億元融資，當時僅僅擁有10家門店的M Stand品牌估值為7億人民幣，如今剛剛過去半年，M Stand的估值就翻了五倍多。
    ▲圖片來源：Mstand官方微博
    了解到，M Stand將自己定位成為“中國新一代年輕人的星巴克”，區別于標準化、商務化的傳統咖啡第三空間，M Stand創造了“一店一設計”的具有工業風、極簡風的第三空間2.0模式。
    眼下精品咖啡賽道融資一筆接一筆，競爭空前激烈。兩個月前資本爭搶Manner的一幕還在眼前，新的融資在近幾周內又紛至沓來——代數學家、三頓半、Seesaw等接連公布了最新融資情況。
    陳香貴獲新一輪融資，估值近10億
    7月20日，蘭州牛肉面品牌“陳香貴”宣布完成新一輪過億元融資，由正心谷資本領投，云九資本跟投，老股東源碼資本和天使投資人宋歡平繼續加持，泰合資本擔任獨家財務顧問。目前，陳香貴的品牌估值已近10億。
    公開資料顯示，陳香貴首家門店開于2020年3月，公司主體“上海陳香貴餐飲管理有限公司”注冊于2020年7月。發展至今，陳香貴共完成3輪融資：其中天使投資人宋歡平在創立之初的天使輪融資中便給予了數百萬元的資金支持；隨后在2020年底，源碼資本押注陳香貴Pre-A輪融資。
    投資人為何看上陳香貴？
    ▲圖片來源：陳香貴官方微博
    正心谷資本投資項目負責人張愷認為，核心原因還是賽道和公司都符合資本在餐飲行業里面的投資標準，“即便這個案子對于正心谷來說相對偏早期，但我們還是覺得這個賽道非常值得提前布局。”
    在陳香貴之前，資本已經對面食頗為青睞：和府撈面、遇見小面、五爺拌面等品牌大額融資一筆接一筆，紅杉中國、高瓴創投、源碼資本、凱輝基金、險峰長青、高榕資本、挑戰者資本等知名機構紛紛布局……
    奈雪的茶成立飲料科技新公司

    注冊資本5000萬

    繼今年6月30日于港交所掛牌上市之后，奈雪的茶近日又有了新動作。
    7月22日，深圳市奈雪飲料科技有限公司成立，法定代表人為袁杰，注冊資本5000萬人民幣，經營范圍包括食品生產、茶葉制品生產、酒制品生產等。
    股東信息顯示，該公司由奈雪的茶關聯公司深圳市品道餐飲管理有限公司、袁杰共同持股。


    據了解，袁杰于今年6月加入奈雪的茶，此前曾任百事可樂華南區銷售總監、深圳維他
    （光明）食品飲料有限公司董事總經理。其在快消品行業有著近20年的管理和實戰經驗。
    對于成立飲料科技新公司一事，奈雪的茶回復道：“是公司在新零售版塊上的全面布局，未來將持續發力新零售。”
    青島一西餐店遭遇“克隆外賣店”

    地址、照片、營業執照一模一樣

    近日，青島嶗山區一家名為“淺蜊小館”的西餐廳負責人蘭女士，在外賣平臺上發現了一家和自家餐廳名字一樣的餐館，她好奇點進去一看，一下子蒙了！
    “一樣的店名、招牌、地址，就連門口的照片、營業執照、食品經營許可證都和淺蜊小館的一模一樣！而且我們店明明不做外賣，怎么出現在了外賣平臺上呢？”
    蘭女士隨后意識到，這家做外賣的餐廳很可能“套牌”了自己的餐廳。
    平臺顯示，這家“克隆”餐廳已經賣出7份外賣了。蘭女士對此感到擔憂又氣憤，“冒充我們亂賣快餐，不僅拉低餐館的檔次，也帶來食品安全隱患。”
    帶著疑惑，蘭女士撥打了對方在平臺上留下的電話。電話接通后，一名男子表示餐廳已經不干了，外賣平臺上的店并非真正的淺蜊小館。自那之后，這個號碼便再沒有接通過電話。
    被迫無奈，蘭女士只好向外賣平臺反映。外賣平臺介入調查后，平臺上所有有關“淺蜊小館”的信息均已下架。
    這家克隆外賣店的做法實在是不可取！做餐飲，還是要勤懇耕耘自己的品牌和門店，切不可動山寨克隆別人門店的歪腦筋！
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    本文作者文刀劉，由餐飲界原創首發，轉載請注明來源餐飲界（canyinj.com ），違者將依法追究責任！
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