10月25日，茶飲品牌LINLEE在江西彭澤連鎖店開業，這也是該品牌啟動走出廣東，全國擴張門店的計劃之一。
從廣東湛江起家的檸檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）獲得數千萬元融資，由三七互娛獨家投資。本輪融資完成后，將著手啟動全國市場的擴張。截至目前，LINLEE門店規模超過600家，除了廣東大本營，已經覆蓋了北京、上海、江蘇（蘇州）、湖南（長沙）、福建、廣西、云南等省市。
據企查查APP顯示，LINLEE所屬公司為廣州昌盛宏鄰餐飲管理有限公司，在2018年創立時，品牌原名為“昌盛鄰里”（對外統稱“鄰里”），有著“左鄰右里”之意。之后由于遭遇層出不窮的山寨以及虛假加盟的現象，“鄰里”在今年7月全面啟用“LINLEE”為品牌商標，所有門店、產品包裝信息等也在進行更換。
01PART ——
30平的店一個月最高賣70萬
LINLEE的產品包括手打檸檬茶、現萃系列、手搖冰茶和奶茶。其中最受歡迎的招牌手打檸檬茶系列，憑借濃郁茶底搭配酸爽的檸檬、恰到好處的比例，再加上隨茶附贈的小黃鴨，很快成為爆款。在小紅書上，經常看到“招牌檸檬茶+小黃鴨”的拍照套餐。
之后，LINLEE連續推出了苦瓜、黃皮、咸柑桔及黃瓜等與香水檸檬融合的人氣產品。以LINLEE廣州天河南一路一店為例，苦瓜冰檸檬的月銷超過了1200杯。
區別于過往港式檸檬茶愛用的黃檸檬，香氣更加濃郁香水檸檬等也被利用起來。同時，更強調 “手打”“手錘”“手工制作”等字眼；為應對不同消費需求，提供了減冰、減糖、去澀味等選項；在包裝設計上也注入了更多小心思，方便顧客拍照曬圖。
從美團外賣平臺可以看到，LINLEE在廣州市場的部分門店月銷都表現不錯，均超過了3000單。
截至目前，LINLEE門店規模超過600家，除了廣東大本營，已經覆蓋了北京、上海、江蘇（蘇州）、湖南（長沙）、福建、廣西、云南等省市。
從銷售來看，他們最高的一家店，30平米，一個月能做到70萬元。在很多三四線城市，他們的門店，一個月下來，7萬元左右的銷售算正常水平。
02PART ——
從鄰里小店走出來的檸檬茶
人氣檸檬茶品牌LINLEE起源于廣東湛江，以“香水檸檬+新鮮茶底”的結合火爆全網。開在湛江社區里的第一家店，起名為“鄰里”（現已升級為“LINLEE”），既有“左鄰右里”之意，也包含著創始人和好友之間不曾散場的青春回憶。
LINLEE創始人王敬源，網上人稱“王老板不吃辣”，大專沒讀完，就出來開了一家自行車店，他的客戶中有一位設計師，因為對自行車運動共同愛好，兩人成為了好友。好友們常常聚在設計師開的茶飲店里“吹水”，聊生活的小事，也聊年輕人心中的詩與遠方。
2015年之后，設計師的茶飲店經歷了開店、倒閉、再開店、再倒閉，“王老板不吃辣”的自行車店也開不下去，開了一個奶茶店卻遭遇快招公司的加盟套路，賠了一大筆錢，2018年，為了保留這一方街坊好友的相聚之地，也為了重新有一份工作，“王老板不吃辣”從設計師好友的手中接過了“鄰里”的生意。
曾是Shimano公司技師的“王老板不吃辣”經常接觸精度高的機械零部件，形成縝密的邏輯能力，這套方法也被他用在了茶飲經營上，“餐飲業的基本要求就是味道夠好，同時能把成本控制得剛剛好，把每一個環節分拆出來各個攻破就可以了。”
精確的用料配方、數字化的門店管理、供應鏈標準化建設……用對待精密零件的務實態度對待品牌和產品，也造就了LINLEE在茶飲賽道上的獨特優勢。
2018年形成連鎖品牌之后，在茂名4個月時間里開了12家店，驗證了LINLEE品牌的管理能力、供應鏈是可以在大城市生存，由此從三四線城市像一二線城市進發，在寸土寸金的一線城市，LINLEE小面積選址的優勢更加凸顯，品牌加速發展。
03PART ——
放棄“鄰里”再出發
但發展正盛的LINLEE卻被“商標流氓”盯上了。“我們發現社交平臺有不少使用我們門店素材進行招商加盟的短視頻，但是我們從未對外進行過規模招商，都是內部員工或者熟人朋友內部孵化的。”
此外，LINLEE品牌相關負責人表示，在打假過程中，發現現在的山寨公司實在太專業了，利用漏洞搶注各種商標。在我們品牌升級前，山寨公司盜用我們品牌進行招商加盟，連門店的裝潢都抄襲得一模一樣，有些門店被我們舉報之后才知道被山寨坑騙了。
在品牌升級后，各種山寨版本也沒閑著，有說“鄰里”是LINLEE的舊股東，LINLEE拆分出來了，也有說“鄰里”才是正版的，LINLEE是假的，更甚至有山寨來模仿LINLEE，弄一個LINLCC的品牌出來。
“很無奈，放棄了。”盡管對原品牌“鄰里”有很多不舍，奈何山寨侵權之嚴重，數量太多以致消費者難辨真假，親身經歷過維權之路，才能體會到一個品牌能順利成長起來有多艱難。
品牌創始人表示干脆果斷升級，長痛不如短痛，把LINLEE和山寨徹底分開，好好經營LINLEE這個品牌。
LINLEE在公眾號上是這樣說的：“2021年6月2日，對于大部分人來說平平無奇抑或不過有些許熱上頭的一天，我們做了一個艱難決定：放棄‘鄰里’及‘昌盛鄰里’的使用，品牌在7月全面升級為‘LINLEE手打檸檬茶’。”
04PART ——
從網紅到長紅：LINLEE的下一個課題
新茶飲市場，隨著消費者口味及需求的變化，產品更新迭代的速度較快，誰也不知道下一個流行品是什么？但是，就目前而言，檸檬茶有很大可能成為一個穩定的消費飲品。
所以，對于LINLEE來講，品牌方面除了面臨大量山寨之外，還面臨如何更有利于傳播的問題。
除此之外，門店飛速擴張，LINLEE也在全面提高自己的綜合實力。一方面，通過加盟，既要門店的數量，更看重門店的質量，要扶持和幫助好加盟商，持續保障他們的盈利能力。
另一方面，全面提升企業的基本功，比如人才建設、供應鏈、數字化以及品牌運營等，著眼于品牌從“網紅”向“長紅”的路徑演進。
畢竟，檸檬茶作為民間飲品，在粵港澳臺地區流行了幾十年，有著廣泛的食客群體。可以說是：根基牢固，其熱度并沒有隨著時間的增長而消散。
另外，檸檬茶符合健康消費趨勢的飲品屬性，能夠促使自身走的更遠。
最后，值得一提的是，無論是像LINLEE這樣發展壯大，獲得資本扶持的檸檬茶品牌，還是處于萌芽期，試圖擴張版圖的新品牌，務必做好自身品牌商標、權益的維護以及經營策略的調整設置、產品創新、門店數字化建設。
目前，在廣州寸土寸金的天河商圈，LINLEE在這里的品牌總部已經新近搬了辦公室，新的辦公面積擴大了1000多平米。新的總部將打造整個體系對品牌和門店體系（未來傾向于直營為主）的持續賦能和扶持的能力，包括產品研發、運營和營銷等等。
此外，為了增強產品的穩定性和優質化，也為了降低原物料成本，LINLEE的供應鏈也在建設中，最新他們在湛江承包了1000畝果園，自種香水檸檬。
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文章
汪健
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