2021年12月6-8日，一年一度的《沙縣小吃美食文化節》在全國有名的小吃之鄉福建三明市沙縣區拉開大幕，本次美食節與以往不同的是，A股上市公司山東惠發食品股份有限公司聯合沙縣小吃集團共同主辦了《沙縣小吃產業賦能大會》。
沙縣小吃文旅集團各駐外子公司負責人和同業公會駐外聯絡處負責人以及全國各地的企業精英、餐飲老板齊聚一堂，共同探討沙縣小吃全面轉型升級、如何賦能，如何帶動鄉村產業振興，形成全新的沙縣模式。
本次大會，得到了三明市政府、山東諸城市政府的高度重視。
三明市沙縣區委書記吳健成在會上致辭，表示全力支持把以打造“國民小吃第一品牌”為目標，城市聯合，行業共建，共同為沙縣區和諸城市經濟社會發展和鄉村振興事業做出更大貢獻。
諸城市委副書記、市長王浩致辭時表示，兩地攜手合作，可以有效實現產業、資源優勢的強強聯合，必將促進沙縣小吃產業做大做強！
山東惠發食品股份有限公司董事長惠增玉在大會上作《賦能沙縣小吃，促進鄉村振興》主旨發言。據惠增玉介紹，惠發食品與沙縣區政府合作以來，圍繞標準化菜品、智能化設備、信息化平臺及現代化物流，構建包含研發、加工、檢測、展示 、運營、培訓、大數據七大中心的全方位標準化體系，打通了沙縣小吃產業鏈上游加工園區、中游供應鏈、下游智慧餐飲全鏈條生態，將有效推動“沙縣小吃”轉型升級，實現“以二產帶一產促三產”的戰略目標，為鄉村振興和共同富裕提供堅實的產業保障。
前期，在沙縣政府及社會各界的支持與協助下，惠發食品已經進行了一系列探索與實踐，以“沙縣小吃”品牌發展戰略為核心，分別在北京、上海、沙縣三地設立工作中心，對“沙縣小吃”的品牌和發展進行設計規劃與策劃執行，在場景應用、產品定位和研發、運營策略、打造生態產業 鏈等方面取得了突破性進展。下一步，惠發食品將以智慧化樣板打造、全消費場景布局、長期運營規劃為主要 發力點，整合社會資源，發揮產業鏈上下游的作用，持續為沙縣小吃產業賦能。
惠豐·沙縣小吃產業鏈合作企業簽約儀式在大會上成功舉行，沙縣金融支持沙縣小吃授信……一項項實招破除發展阻礙，一件件實事彰顯發展決心， 7大賦能，必然會讓全球8.8萬家沙縣小吃煥發出新的活力。
此次大會還吸引了全國餐飲企業家的關注。
天津烹飪協會、北京餐創云、果實資本組織了來自全國的餐飲老板組成了游學考察團，參加了賦能大會，且參觀了沙縣小吃產業園。會議期間，山東惠發食品股份有限公司董事長惠增玉先生、天津烹飪協會副會長湛勝、餐創云董事長裴成輝、山東惠發食品股份有限公司投融資部總監云春明共同探討了如何賦能全國沙縣小吃，從供應鏈到模式升級，再到全國的物流與倉儲，全面升級、全面賦能。
此次沙縣小吃賦能大會，將全面改變了過去沙縣小吃的商業模式，全面打通了第一產業農業、第二產業及第三產業，符合國家振興鄉村經濟、實現共同富裕的大政方針，必然會受到政府、企業、社會的全力支持，未來的沙縣小吃將更加輝煌！
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