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3月28日，當天下午，由餐飲界新媒體主辦，聯合200家媒體共同發起的“2017中華餐飲創新榜TOP100”在武漢“第六屆創新餐飲風暴會”進行公開發布。 活動現場云集100+餐飲領袖企業、300+餐飲同行，圍繞“創新”的主題展開深入探討。在現場餐飲人的共同見證下，2017中華餐飲創新榜正式公布，頒獎嘉賓代表餐飲界創始人鶴九、絕味網聚資本合伙人張衛、深圳市飲食服務行業協會湘菜名廚委員會主席劉文分別為創新品牌榜、創新領袖榜、創新服務榜等入選單位及個人頒獎！ 本次榜單評選由餐飲界新媒體牽頭發起，并整合全國200+媒體、10大權威自媒體、150家權威黨政媒體、B端C端同聯動！評選活動共分為三個環節：公開海選、網絡票選、專家復審。 據了解，本次榜單評選活動從1月1日起正式啟動起，共有500多家餐飲品牌/機構/個人提交了報名資料，200家餐飲品牌/機構/個人入選網絡票選階段。經過長達半個月的網絡票選，100余家品牌/機構/個人票數領先的餐企成功進入專家復審階段，在16名行業專業人士的層層考核下，最終評選出“2017中華餐飲創新榜”入選企業及個人。 同時，還有18家餐飲服務商，憑借其特色的服務項目和創新的服務模式，獲得業內人士的普遍認可，入選本次創新服務榜。 除此之外，本次評選活動還開設了個人評選窗口，由網友和專家評審團共同評選優秀的餐飲創業者。經過多個環節的投票和審核，最終有10位餐飲人士入選本次榜單。他們分別是上海老棧創始人劉永忠、 日日香創始人余壯忠、云味館創始人遲煥濤、魚非魚 & 嘻游記創始人劉峰、撒椒&探魚創始人王力加、Kao鋪創始人&億點點聯合創始人呂強、吉刻聯盟創始人史曉明、松哥油燜大蝦創始人徐松、蝦一鍋創始人季強和巡湘記創始人歐陽俊平。 相關數據顯示，2010-2017年全國餐飲業營收規模逐年上升，營收增速持續保持在10%左右。近幾年經濟低迷，實體商業不斷下滑，但是餐飲店在城市里不斷興起的商業體中所占比重不斷提高，占據了很大的比重。目前餐飲業是最受大眾歡迎的行業，被稱為是中國的黃金產業，屬于為數不多的傳統行業中的蓬勃發展的朝陽行業。 但是縱觀2017整個餐飲行業，情形依舊十分嚴峻。據統計，2017年全國餐飲突破3.9萬億，但只有20%的餐廳是賺錢的，剩下80%餐廳的日子非常艱難，更有知名餐飲品牌接連倒閉。在這種的市場環境下，許多餐飲企業經過自我改造與創新，逆流而上，突破了市場的重圍。 餐飲界創始人鶴九介紹，作為一個聚集優質餐飲創新資訊和知識的新媒體平臺，餐飲界始終以餐飲創業者需求也導向，以挖掘創新資訊為使命，我們堅信，在中國餐飲主流下，餐飲創新之路，才是大勢所趨！本次以創新為主題的餐飲榜單評選，便是本著互相學習、相互借鑒的初衷而發起的。餐飲界希望通過收集優秀的餐飲項目，表彰優秀的餐飲企業和個人，激勵更多的創業者進行有效創新！ 來源：餐飲界 |編輯：Eddy | 統籌：鶴九
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