樂凱撒披薩今年4月剛完成全面煥新升級。新一代樂凱撒打破全時段，從“餐+飲+空間”多方面入手，豐富產品線的同時，創造更隨性的社交空間以及更多元的披薩消費新場景。

8月新開的華中首店武漢店正是3.0 NEXT版本，產品上增加飲品&雞尾酒等，空間設計上重視社交屬性。

品牌計劃未來三年開至400+家店，持續打造不同的模型，門店面積在120-250平米之間，選址方面更傾向一樓帶外擺位置。

2、味千中國預計上半年業績扭虧為盈 溢利為3000萬元-7000萬元

8月6日，味千(中國)(00538.HK)發布正面盈利預告，與截至2020年6月30日止六個月公司擁有人應佔虧損約人民幣1.09億元相比，預期集團該期間將錄得公司擁有人應佔溢利介乎約人民幣3千萬元至7千萬元。

味千(中國)稱，相較于2020年上半年，集團預期扭虧為盈，主要是因為集團收入較2020年同期上升。集團預期該期間將錄得收入約人民幣10億元，較2020年同期上升約46%。

收入上升主要由于集團大部份之餐廳逐漸從2019新型冠狀病毒疫情中恢復，餐廳營運天數增加所致。

3、陸正耀的“趣小面”開業，一碗面條將掀起補貼大戰？

8月8日，陸正耀最新的創業項目“趣小面”正式開業。其全國第一店位于重慶市江北區金融街16號，同時，位于北京的鳳凰匯購物中心B1層的店面，也于當日開始營業。

這個品牌也帶了一股“瑞幸味兒”，用戶需要在小程序才能下單，可自提也可外賣。而根據品牌手冊示意圖，趣小面沒有后廚，與瑞幸的自動咖啡機類似，炒菜鍋等廚具也是直接放置在吧臺上，無需人工過多干預，這種標準化意味著更低的人工成本、更高的效率和更快的拓店速度。

小程序顯示，趣小面目前已經上線26個SKU，包括11種面、9種鹵味、6種冰粉。趣小面內部員工介紹，上市計劃中有小面家族、現炒澆頭面、現鹵澆頭面、現制鹵貨、特色小吃、缽缽雞、甜品飲料、特色涼菜9大品類，僅缽缽雞一欄就包含麻辣牛肉、鵪鶉蛋、魚豆腐、雞心、豬皮等34個SKU，總計60多個SKU。

陸正耀的野心，不僅僅是一個小面這么簡單，而是要把瑞幸模式，在餐飲生態下鋪開，未來可能還會有別的品類。

4、15元一份豬腳飯，免費吃！深圳這家餐飲店太暖心了

” 如果你在深圳沒有收入、遇到困難，您可以來小店，告訴服務人員來份15元豬腳飯，吃完直接走就是，不必客氣。以后您有能力了的日子里，記得幫助一下身邊需要幫助的人，謝謝！” 

在龍華區龍華街道和聯社區山咀頭二區十二巷里，一張白字紅底的告示出現在了隆江豬腳飯店門口，不僅吸引了不少街坊四鄰的光顧，也在社交平臺上引發關注。

據李元介紹，7月12日，他開了這家隆江豬腳飯店。開張后不久，有位困難人士來到餐館求助，詢問是否可以免費吃飯，李元爽快地答應了。隨后，他想到了可能還會有人需要幫助，便將 ” 免費吃飯 ” 的告示牌張貼在門口醒目的地方，讓有困難的人來到餐館用餐。

13年前，只有16歲的李元從廣西來到深圳打拼。剛開始李元找不到工作，有一天他又累又餓，身上卻沒有錢，于是鼓起勇氣詢問了十幾家餐館，其中有一家餐館給他提供了免費的餐食，” 這位老板的善舉讓我一直銘記于心。”

后來，李元經過12年的打拼開了幾家湘菜館。然而，去年突如其來的疫情讓他的餐館接連倒閉，現在他還背負著200多萬元的負債。” 因為我也曾接受過別人的幫助，也曾經歷過低谷，我懂得他們的困難和無助，我愿意力所能及地幫助他們。” 李元表示。

5、因后廚員工未戴口罩，廈門一餐飲企業被罰500元

據廈門日報報道 因后廚員工未按規定佩戴口罩，且經責令整改仍未改正，同安區一家餐飲企業昨日被市場監管部門處以500元罰款。

近日，同安區市場監督管理局在全區范圍內開展餐飲服務單位疫情防控專項檢查，監督、引導餐飲服務從業人員規范佩戴口罩。

同安區祥平市場監管所執法人員在開展“回頭看”檢查時發現，七欣天企業管理有限公司同安區分公司內一名正在打飯的服務員未佩戴口罩，另有兩名后廚操作人員口罩佩戴不規范。

因該餐飲服務單位在此前的檢查中已被發現同樣問題，但未按要求及時整改，執法人員依據規定，當場開具了行政處罰決定書，并對其處以500元罰款。

1、喜茶計劃明年赴港上市？官方回應：目前無任何上市計劃

消息稱，喜茶或選擇明年赴港上市，目標估值為1500億港幣（折合人民幣約1200億）。喜茶方面對此回應，目前無任何上市計劃。

2、奈雪回應門店臟亂問題，提出整改方案

近日，新華社記者通過隨機應聘，“臥底”奈雪的茶，發現其多家分店存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。

8月3日上午，港股開盤奈雪的茶下跌9.54%，報9.86港元美股，總市值169.11億港元。

8月3日，奈雪的茶在官方微博上針對此次事件發布了情況說明稱公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。

對于此次事件，深表歉意。涉事的兩家門店今天將暫停營業，同時會邀請市場監督管理局上門檢查，并第一時間向大家公布檢查結果。并逐一提出了整改方案。

奈雪的茶發布聲明稱，各地政府監管部門今日對奈雪的茶全國186家門店突擊檢查。

經多地政府監管部門實地檢查，奈雪全國被查門店抽查結果合規合格，未發現有報道中提及的“地面有蟑螂”“用發黑芒果”“生產標簽標識錯誤”等問題。

同時，奈雪團隊總部稽核部聯合營運部，也對全國603家門店啟動了全面自查，其中食品安全隱患、門店環境衛生、產品操作標準等相關方面為檢查重點。截止18:00，共計592家門店完成自檢，其中11家門店因疫情等不可抗力因素未營業。

3、繼騰訊字節后，知乎也悄悄殺入咖啡賽道

知乎也開始做咖啡了，意欲從精品咖啡市場分一杯“羹”。近日，由知乎旗下自有消費品牌知乎知物打造的3款掛耳咖啡宣布正式上線。

上線之前，知乎征集了一部分公眾號文章讀者和多位知乎咖啡領域的優秀答主，對咖啡進行試喝，同時也在平臺上發起咖啡眾測活動。

按照知乎官方說法，做咖啡的初衷，是想打造一款從口感到食用方法都適合大眾群體的精品咖啡，也解決消費者不知如何挑選咖啡的煩惱。

4、瑞幸實現整體盈利，提前完成年度目標

瑞幸咖啡于今年5月開始實現了集團整體盈利。這意味著，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目標。

截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中國擁有3949家自營店、1175家加盟店，計劃2023年開設4800至6900家直營店。

眼下，在門店數量上，瑞幸依舊遙遙領先。但麥咖啡和星巴克的加入，可能在短期內結束這一局面。

對于瑞幸而言，除去維持好自身的經營數據，還需要在愈演愈烈的咖啡戰爭中持續保持優勢，而盈利只是開始。

5、蜜雪冰城投資億元注冊新公司、亞洲總部項目落戶成都

日前，蜜雪冰城投資1億元，在海南設立分公司——大咖國際企業管理有限公司，據業內人士分析，蜜雪冰城此舉或是借助海南自貿港優勢，輻射海外市場，主要是東南亞市場。

另悉，蜜雪冰城智能生產加工和出口基地及亞洲總部項目在成都青白江先進材料產業功能區開工，項目占地131.6畝，總投資約50億元，預計2023年1月建成投產。

6、滬上阿姨青島門店突破百家，品牌進入高速發展期

日前，滬上阿姨青島地區門店正式突破100家，可以稱之為品牌區域發展的又一重要標簽。數據顯示，去年9月底，門店數量才剛剛突破2100家的滬上阿姨，僅半年多時間，又開出了近1000家門店，平均每天開出5家新店。新增門店主要集中在山東、廣東、河南、河北等地。

雖然品牌放置在整個茶飲市場中，位居腰部市場，但在部分區域城市，則占據絕對一線位置。以青島地區為例，滬上阿姨門店已遍布7區3市，其中，李滄區、市北區、黃島區銷量名列前茅。

眼下，越來越多VC盯上了火鍋。8月2日，重慶火鍋品牌周師兄宣布已完成億元人民幣A輪融資，由黑蟻資本獨家投資。

數據顯示，截止2021年7月，周師兄已在重慶、上海、深圳三地設立21家直營門店，門店月排隊人數超10萬，日最高等位時間長達16小時，被網友評價為“重慶火鍋人氣王”。

3、米飯類快餐品牌“煲仔皇”獲千萬級融資

米飯類快餐品牌煲仔皇已于近日完成新一輪千萬級融資，投資方為世紀金源集團旗下機構西藏元昆。

據悉，這是繼年初新一輪融資之后，老股東西藏元昆主動追加的又一輪融資。值得注意的是，這是今年米飯品類首個官宣融資的連鎖餐飲品牌。

煲仔皇成立于2012年，2021年正式將品牌“仔皇煲”更名為“煲仔皇”。目前，煲仔皇在全國擁有超50家直營門店，并于2020年下半年開放加盟，目前加盟店數量20家左右。

8月4日消息，億邦動力獲悉，小龍蝦餐飲連鎖品牌蝦小士完成天使輪近千萬人民幣融資。

據了解，蝦小士是一個小龍蝦餐飲連鎖品牌，旗下擁有蝦士和蝦小士兩個品牌，主營小龍蝦三明治、小龍蝦蓋飯、小龍蝦火鍋、蝦餃、十三香小龍蝦等餐品，已在京津地區擁有5家直營店鋪以及1家三四線城市的加盟店鋪。

電話/微信號：13392164760