大娘水餃再“賣身”

將被格林豪泰100%收購

大娘水餃2013年被CVC收購，到2016年2月吳國強揭露與投資方間的矛盾，到6月傳出欲被CVC賣掉 …再到被曾競標麥當勞中國的格林豪泰100%股權收購！

雖然大娘水餃在全國擁有400多家門店，但近年來受到同質化競爭沖擊，其創始人與控股股東間也矛盾頻發，致使業績連年下降。如今，格林豪泰100%股權收購能給大娘水餃帶來更美好的未來嗎？我們拭目以待。

臺灣飯店春節工荒

致使工讀生時薪飆至170臺幣

為了解決人力缺口，臺灣各大飯店與餐廳正緊急前往各大專學院餐飲科系搶工讀生，目前價碼已開到每小時170臺幣，遠高于臺灣勞基法新制的133臺幣，創下歷史新高，許多學生一個月就賺3、4萬臺幣，成為一例一休下新制最大獲益者，但也讓成本大增的業者欲哭無淚。

這讓飯店苦不堪言，170臺幣8小時，比法定的133臺幣8小時成本增加近300臺幣，以一場尾牙50名人力來算就增加1萬5千臺幣，100場下來150萬臺幣，這常常讓是肯花錢的找不到人，真正想賺錢的人卻不準加班的業者與勞工困惑！

2017餐飲界創新創業高峰論壇

（南京站）圓滿落幕

1月17日，由餐飲界新媒體、三錦商學院聯合主辦的“2017餐飲界創新創業高峰論壇(南京站)”于南京珍寶假日酒店江寧店隆重召開！

據悉，本次論壇云集10+餐飲大咖、20+南京餐飲領袖企業、200+餐飲同行，圍繞“餐創新未來”的主題展開深入探討，以“實戰、實效、高度、深度、創新、價值”六大價值回饋于餐飲從業者，全方位打造“有干貨”的餐飲創新主題峰會！

廣州老人偷外賣遭外賣小哥圍毆

近日，廣東廣州上下九附近，一老人家趁送餐員不在，把送餐車里的外賣偷偷拿走，被外賣小哥蹲守抓住后踢了幾腳，扭送派出所這個視頻引起了極大網友的議論。

很多網友認為如此年紀的老人被打后已經是顏面掃地，為何還不依不饒送派出所?多大的事啊?本來送餐員是受害者值得同情，如今看送餐員對老人拳腳相加，儼然變成施暴者了，卻讓旁觀者憤懣不已！

日本鳥取縣“五輝星”認證

楚蟹8.4萬元人民幣成交

據了解，日本鳥取市的鳥取港在舉行楚蟹的首次競拍，一只獲得該縣新品牌“五輝星”認證的雄性松葉蟹，以130萬日圓（約8.4萬元人民幣）的高價成交，打破該縣過往的紀錄，創下縣內歷史最高價。

雖說這是一只經過驗證的五輝星楚蟹，但其價格還是令人十分咂舌。如此大名鼎鼎的松葉蟹究竟是何方神蟹呢？引起了廣大美食愛好者的強烈好奇，因此迅速被網絡熱傳！

網絡訂餐監管出臺即將出臺

1月16日，在國家食藥監總局舉行的新聞發布會上，食品監管二司司長馬純良表示，目前正在抓緊研究制定網絡訂餐、學校集中用餐等一些監督管理辦法。

他還表示，將對所有餐飲業都要實施許可或者備案，這意味著在全國370萬家已發放食品、餐飲許可證的餐廳之外的那些“小餐飲”，也將被納入監管范圍。而對于餐飲從業人員來說，以后可能就得像考駕照一樣，每過2-3年就要進行一次考核了。

抽檢結果顯示，當前我國食品安全形勢總體平穩。而2017年，網絡訂餐和網售食品都將受到更加嚴格的監管，外賣送餐作為網絡訂餐的基礎也將進行統一監管。

“享舌尖，大餐飲”

暨2017中國餐飲星光盛典在深舉行

1月19日，由深圳共生圈大餐飲管理有限公司、南方都市報美食平臺、餐制作文化傳媒工作室、深圳新東智科技有限公司主辦，餐飲界新媒體聯合主辦的“享舌尖，大餐飲”暨2017中國餐飲星光盛典在深圳金茂萬豪酒店隆重舉辦！！

據悉，此次盛典邀請了中國烹飪協會副會長,廣東省餐飲服務行業協會執行會長 譚海城；舌尖上的中國美食顧問閆濤先生；新東智科技CEO張望先生；騰訊大閩網副總裁張斌先生；胡桃里音樂餐吧CEO詹宗德先生；餐飲界新媒體創始人鶴九先生等餐飲大咖現場精彩的演講和激烈的探討。本次盛宴讓300+的餐飲優秀企業者不但可以聆聽餐飲大咖帶來的干貨分享，還與餐飲大咖共進晚餐，近距離碰撞餐飲新思維！

外賣小哥電梯急哭視頻引爭議

近日，一段外賣小哥因送餐超時急哭了的視頻在網上熱傳。據了解，外賣小哥是餓了么員工，曾是北京大望路站的配送員。當時，迎春剛送完東方梅地亞A座的餐，身上還有三張訂單，一張位于東方梅地亞B座，兩張位于華貿中心寫字樓。用餐高峰時段，東方梅地亞B座電梯保守估計要等20分鐘，華茂中心寫字樓電梯也至少要等10分鐘，時間非常緊張。可雪上加霜的是，A座的電梯下來時幾乎一層一停，卡著時間，三十多歲的大個兒，頓時就在電梯里像個孩子一樣嚎哭起來，而且，后來一單送餐遲到，他遭到了用戶投訴。

痛哭一幕得到了網友的理解，大家紛紛表示，要多一分包容和理解，每個行業都不容易，每一位服務者都應該被尊重，配送員送餐遇到突發狀況時，可以事先向客戶說明情況，這樣會避免不必要的沖突和誤會！

原創聲明：本文作者吖宅，屬餐飲界原創，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！