餐廳服務員“半裸”上菜，衣服脫下來容易，穿回去難？

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今日，沈陽一家餐廳的為吸引顧客：服務員脫下上衣“半裸”上身、下身彩繪給顧客上菜，在消費社會，一些商家將“看點就是賣點，注意力就是吸引力”演繹得淋漓盡致。在這個講究營銷，注重宣傳品牌宣傳的年代，可以理解，但是這對品牌宣傳真的有用嗎？

本文發于餐飲人必讀 微信號：cyr811

營銷永遠只是錦上添花

隨著生活節奏越來越快，社會風氣與大眾文化越來越來多樣化，我們也遵守求同存異的原則，人們對廣告的關心，也漸漸只停留在某些特別吸引或者刺激眼球的字句、畫面上。為了“求關注”，商家使出另類的這一“殺手锏”，而不俗的市場回饋也讓商家嘗到了“甜頭”，這對很多餐飲企業的宣傳產生了錯誤引導，因為消費者大眾對一定的道德標準底線，是與非，善與惡，美與丑,是有自己的判斷的，具體到餐飲營銷永遠是加分項，是錦上添花的。沒有哪一餐飲企業只通過營銷，把自己的店面的做成風聲水起的。

好吃又便宜永遠是餐飲的王道

餐飲的本質首先就是通過吃、喝、玩、樂來創造價值。好生意的本質，就是要為顧客提供好的產品，和好的服務，顧客不買“便宜”，顧客要占“便宜”。一定要創造高的性價比，你的運營效率是否高效，問問自己，你知道誰是你的目標顧客嗎?他們的心理價位是多少?世界上沒有賣不掉的白菜，只有定錯價的白菜，每一個餐廳都是通過售賣產品和服務來贏得的消費的認可，但是在信息發達的今天，好多餐飲人往往本末倒置，過度的追求的眼球營銷，制造爆點，這就好比娛樂明星，真正能十年如一日的紅下去的，往往不是偶像派，而是實力派。更多的我們要思考的是搞清楚我們的定位是什么，我們的目標客戶是哪些，怎么樣做好我們的產品架構，提升我們的服務，

脫下來的衣服，該怎么穿回去？

外在表現往往往往是內在思維的表現形式，眼球經濟固然無可厚非，當下選擇脫下“外衣”的時候，可能離你的品牌就來越遠，如果一味將心思花在了吸引眼球上，卻放棄了對產品質量和服務的堅守，即使在短期內獲得一定的收益，也早晚會遭遇市場的“滑鐵盧”。說到底，當符號營銷失去了“緊箍咒”，就會陷入“公地悲劇”——商家為了勝人一籌，往往采取劍走偏鋒的辦法，導致商業競爭進入無序化的失范狀態，最終人人都是受害者。

“半裸上菜”固然有動機功利化、細節考慮不周全的短板，卻也是一面鏡子，提醒和警示我們：在身體符號屬性日益凸顯的當下，如何實現身體權利和公序良俗的平衡，如何實現商業文化和大眾文化的融合，是一個重要而緊迫的現實考題。

事件回放：

沈陽市和平區南五馬路上的一家飯店內，服務員身穿內衣為顧客上菜。網友描述稱，服務員均為20歲左右的年輕女孩，女孩上身涂滿彩繪，乍一看好像什么都沒穿，下身穿著比基尼下裝并配以薄紗，看起來十分誘惑。

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來源：參考消息 環球網

編輯：必讀陶然君

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