西貝1000名員工去盒馬上班！疫情催生“共享員工”，或成新思路？

疫情期間，企業用工出現了一定程度上的不平衡：一方面是餐飲等企業停業造成的人員溢出，一方面是新零售企業的線上訂單爆發式增長，人手面臨短缺。

在這個時候，“共享員工”模式被提出，一些餐飲企業開始試行。“共享員工”的實行，作為解燃眉之急的權益之舉，具有哪些作用與風險？

疫情間，多家餐企

開啟“共享員工”模式

什么是“共享員工”？即保留了原來企業“員工身份”，經過企業協調與安排，通過“借用”或“外派”的方式，臨時變身為其他企業的員工。

2月初，盒馬鮮生超市發布公告，宣布接納云海肴、青年餐廳的部分員工入駐盒馬門店工作，相關合作涉及上海、北京、南京等多地，共計近500人。截至2月19日，已經有3000多名員工加入。

據了解，餐飲企業會向盒馬推薦適合上班的員工，盒馬會再度合適員工具體情況，要求年齡在18歲以上，持有健康證并在14天內沒有發熱等癥狀的員工才能上崗。這些餐飲企業員工主要從事一些上手快、短期培訓即可上崗的工作，例如擺架、整理、補貨，以及打包分揀等工作。

此外，永輝、蘇寧、沃爾瑪、京東7FRESH等多家企業以及哈啰出行等共享單車企業也陸續發布“員工共享”計劃，向臨時歇業的餐飲、酒店等企業員工發出邀請，共同協助渡過難關。

“共享員工”的優勢與風險

1月31日， 西貝創始人賈國龍向社會發出的一封“只能再撐3個月”的求助信，引起了社會的熱議和廣泛關注。不只是西貝，外婆家、云海肴、眉州東坡、局氣……在這場疫情下，餐飲企業都舉步維艱。

餐飲企業犯愁，一個重要原因，就是人力成本。外婆家有8000名員工，每月工資成本6000萬。西貝2萬多員工待業，按照國家政策規定，工資照發，一個月支出的工資就在1.5億左右。

在這同時，人們居家不出門，線上訂單出現了爆發式增長。以盒馬鮮生超市為代表的線上大型商超等零售業出現了“用工荒”，員工缺口達幾千人的現象。

因此，“共享員工”模式的提出，解決了很多當時面臨的緊要難題。

第一，分擔了餐飲企業的人力成本，減輕餐飲企業疫后重建的壓力；第二，補充了盒馬的勞動力缺口，保障人們的一日三餐以及生活所需，人們不用出門還有利于緩解疫情。第三，讓待崗員工得到更多的工作機會獲保證收入，減輕員工的生活壓力。

目前，靈活用工在西方發達國家已經十分成熟，日本的靈活用工在人力資源行業中占比已到40%，美國占比為34%，而中國的靈活用工比例在2018年僅為9%，仍存在很大發展空間。

但共享員工模式也面臨著風險。有專業人士表示，這種用工方式并不是一種標準的勞動關系，而是企業之間基于合作關系對生產資源的靈活共享和匹配，其中所面臨的法律風險，就要靠企業之前簽訂合作協議來進行明確。

“共享員工”應注意工傷、社保等法律風險。企業間在簽署合作協議時，一定要將相應的責任歸屬、權利義務約定清楚；若新用工企業與員工直接簽署短期勞務協議，則原單位可以繼續購買工傷保險，而新單位則可以為員工購買商業保險。

在疫情期間，對員工安全、員工福利以及員工去到合作企業后的召回問題都要注意。當餐飲企業開始逐漸復工，但員工如果還在外派，不能及時到崗，也會給營業帶來影響。對餐飲員工的工資結算、應聘準則、安全培訓以及業務能力均需要有更為詳細的應對策略。

特殊時期，企業之間為解決難題進行的合作，也提供了探索未來建立“共享員工”平臺的一種可能。但是，“共享員工”還在初級階段，對管理制度、法律風險、責任歸屬等方面都需明確。

餐飲行業不能完全依靠“共享員工”解決問題，但“共享員工”確實更好地實現了人力資源方面的調配。危機時刻，也是生機開始的時候，餐飲業在疫情陰霾下開創新的出口，對整個行業的復蘇來說也是積極信號。