疫情防控期間，餐廳停業0收入，員工工資、房租怎么辦？

疫情突如其來，讓餐飲業遭受重創。禁止堂食，限制開店，線下餐飲無生意可做，全國大大小小的餐飲店，都面臨著現金流斷裂的困境。

同時，令餐飲老板們更頭疼的問題也接踵而來：疫情下，餐飲店員工的工資該如何發放？如何應對門店租金？如何與房東溝通合理減免租金？

現金流緊張，員工薪資如何發？

疫情突然爆發，讓餐飲經營者們措手不及。門店開業時間仍需待定，儲備現金流所剩無幾，以下的幾點員工問題備受餐飲老板的關注。

對于受疫情影響經營困難的餐飲店，可以與員工協商一致，采取調整薪酬、輪崗輪休、縮短工時等方式穩定工作崗位，根據自身情況作出相應的人員調整，對員工合理調休，安排好值班人員，盡量不裁員或者少裁員。

對于因疫情防控未能及時返崗的員工，可以要求員工按照依法制定的規章制度履行請假手續或補假手續，提供被隔離、交通限制等相關證明文件。

餐廳休市期間，員工工資仍要發放，對于面臨困境的餐飲店，餐飲老板可如實向員工說明情況，協商本月暫時不發或延后發放。

符合條件的餐飲店，可按規定享受穩崗補貼/企業停工停產在一個工資支付周期內的，企業應按勞動合同規定的標準支付員工工資。

超過一個工資支付周期的，如果員工提供了正常勞動，企業支付給員工的工資不得低于當地最低工資標準。員工沒有提供正常勞動的，企業應當發放生活費，生活費標準按各省、自治區、直轄市規定的辦法執行。

房租問題如何應對？

對于中小餐飲店而言，疫情期間停業，意味著失去了經濟來源，除了人員薪資，房租也是一大難題。

不久前，大部分商場都已表態為餐飲人減免部分租金和物業費用，為餐飲經營者們減輕了不少壓力。但還有很多街邊位置的餐飲店仍面臨付房租的難題。

首先要為自己爭取最大的現金流保障，針對疫情狀況談2月份或2-3月兩個月租金及管理費的減免進行溝通。

如果未能減免，嘗試爭取2-3月兩個月租金及管理費的相應比例，與房東進行友好協商。還可以采取延期平攤的方式，租金盡量談到支付延期至2020年第4-12月9個月內進行均分，以減緩門店前2月的現金流壓力。

如果以前的合同支付周期是年付、半年付的，借此機會要溝通能否更改為季付或者月付，最好是月付，這樣就會給餐飲店減少很多壓力。

根據《合同法》第一百一十七條規定，因不可抗力不能履行合同的，根據不可抗力的影響，部分或者全部免除責任，但法律另有規定的除外。當事人遲延履行后發生不可抗力的，不能免除責任。本法所稱不可抗力，是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況。

本次疫情爆發突然，結合早前的非典疫情，大部分法院都認為非典期間屬于不可抗力，可基本將這次疫情歸屬為不可抗力范疇。

同時，結合“非典”期間關于最終減免租金的數額來看，大體上都體現出了公平原則，為了保障餐飲店日后的正常運營和與出租方的友好合作關系便于后續續租，與房東友好協商、盡量爭取是很重要的。

考慮疫情對餐飲業造成的巨大沖擊和損失，很多大企業對餐飲門店進行免租。1月29日，國內龍頭地產商萬達宣布免去全國萬達廣場所有商戶1月25日至2月29日共計36天的租金和物業費，幫助餐飲商家有效的減輕了負擔。

在萬達此舉之前，保利、金鉑、宏發、星河、中貿商業等多家購物中心都曾主動降租免租。

對于疫情嚴重的武漢，美團外賣對武漢地區所有餐飲外賣商戶免除一個月傭金。互聯網消費生活服務領域的先鋒品牌益劃，為合作商戶免除了2020年全年基礎服務費，與餐飲人一起同舟共濟、共渡難關。

餐飲業完全恢復疫情的影響需要半年甚至更久的時間，面對這場持久戰，扛下去，才能活。

當下，許多餐飲店仍處于停業局面，餐飲老板面對員工工資、房屋租金這兩座大山，要盡快采取措施，友好協商，通過合法、合規的手段協調員工勞務關系和租賃關系，以此來保住現金流，挺過這段艱難時刻。