• 爆品解讀 | 西貝為何花500萬策劃費,也要賣火一道菜!(必讀)

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    爆款戰略總結

    1、爆款新品要符合品牌核心價值


    西貝是以莜面打頭的西北菜代表品牌,蒙古牛大骨無疑是沿著其品類與品牌核心價值的延伸。


    這樣設計出來的產品,可以有效地嫁接品牌長期形成的認知能量,讓新品顯得更加專業、地道、有吸引力,可以更容易讓產品大賣。

    2、做足五感體驗,為新品造勢


    西貝對于蒙牛牛大骨的五感體驗宣傳做到了極致,借用【黑蟻策劃團隊】對于一道菜品的五感體驗來說,做到了——未來已聞名;入店已知形;未嘗已知味;上菜已曉故;入口已入情。


    一句話;爆款要有侵略性。

    3、設計菜單就是設計顧客的選擇邏輯


    菜單設計兩個原則:

    A、讓顧客一目了然,看一眼就知道“你想賣什么”。

    B、降低消費者選擇成本。

    4、推新要符合消費場景


    西貝明確定位牛大骨是一道“招待貴客的大菜”:體積非常大,每塊約2.5-4.5斤,視覺沖擊感強大。符合招待的就餐的場景,帶動銷量。

    5、配合話術進行推薦


    落座后,服務員會通過一系列話術介紹牛大骨這一系列新品。語言包裝,非常關鍵。


    我們也需要

    打造自己的明星爆款產品


    我們十年專注于餐飲品牌戰略定位及營銷策劃落地,跑遍及調研全國餐飲市場,深刻洞察消費者需求,結合爆品戰略:對產品進行顛覆性創新!幫助你從產品的基礎和核心來打造一款【爆款明星產品】:


    ●策劃層面:分析市場機會、消費者需求、找到消費者最直接的利益點;提煉產品訴求、產品故事及廣告文案。

    ●設計層面:根據策略方案,設計產品賣點、產品藝術上表達;設計產品結構、上菜形式及消費體驗感。

    ●營銷層面:結合產品海報、產品貼紙做有效傳播;通過裂變及娛樂方式加強產品流量熱點。



    重要的事情說3次


    原價:8000/次;現在報名【打造品牌特色營銷落地方案班· 3800/人】就額外贈送此策劃服務!價值非常大,名額只限10家企業!


    系統性來梳理品牌結構、提煉核心價值、深挖品牌優勢,再來結合產品策劃落地,品牌—產品完整呈現,執行落地!


    【菜品包裝策劃后效果如何


     打造明星爆款產品策劃,也是我們策劃團隊老師全權來幫您完成,由策劃、提煉、到設計及呈現,具體到宣傳海報,餐墊紙,吊旗等宣傳的東西都會幫您做出來,您拿回去直接就可以落地到餐廳,保證最佳的效果!


    原價:8000/次
    黑蟻回饋活動,現報名【打造品牌特色-輔導落地方案班】額外贈送此服務,僅限5家名額! 


    【往期課程現場】

    【一對一咨詢策劃】

    黑蟻餐飲策劃機構—張譯心老師,一對一咨詢、深入診斷【重慶民稼餐飲集團 王董事長及團隊】系統梳理品牌戰略方向及品牌發展核心的助力!


    2019年針對餐飲

    【打造強勢品牌營銷方案】

    第一板塊:產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行

    餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力?面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級?如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力?不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲!


     黑蟻3+1尖刀策略及工具

    ●低成本快速傳播推出、打品牌!

    ● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘!

    ● 建立品牌差異化,形成獨特競爭優勢!

    ●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案!

    ● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意,占據品類機會!

    ●確立精準品牌核心訴求(品牌價值主張)迅速引爆市場!

    ●梳理長遠品牌戰略(區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割,做品牌轉型與升級、品牌老化升級等)


    第二板塊:餐飲互聯網營銷系統

    本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題

    1、解決餐飲企業拓客難題【引流】

    2、提高客戶消費頻率【高頻】

    3、加強客戶自動傳播力【引流】

    4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】

    5、規劃菜品結構【利潤】

    6、提高員工工作積極性,降低優秀員工流失率【優化】

    7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】

    8、如何引導客戶充值小額會員卡,再讓小額充值升級為大額充值【預付款】


    第三板塊:深刻洞察2019餐飲趨勢及消費需求

    洞察餐飲趨勢,打造極致產品體驗,提高消費者對品牌的忠誠信賴!提升品牌價值及產品議價!深耕細作,策劃包裝品類代表及品牌核心價值的傳達,從而提煉出品牌優勢,打造消費者的高度認知!系統性解決你餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、產品特色、利潤結構等問題!


    【往期參加的部分企業】

    往期參加的部分品牌有:張家港美蝦美蟹/成都湯公湯婆·煲湯治愈所/成都牛簽簽串串/重慶敘知香/民嫁集團(百年江湖)/河南老狼大盤雞/河南盛世開元集團/陜西肖蹄坊/湖北干一鍋/上海兜約·下飯菜/江西牛好客/石家莊艾巴克/成都榮勝和/紹興川渝部落/浙江面面粥道/漯河江洲行/攀枝花天香人和/陜西羊瑞堂/四川小龍坎火鍋/四川蜀大俠/常州忘不了/溫州面面粥道/武漢艷陽景軒/商丘一家人/沈家洪城/重慶巴將軍火鍋/大龍燚火鍋/成都大龍火鍋/重慶劉一手/馬來西亞大中華蒸汽火鍋/新加坡螃蟹之家/重慶鄉村基/五芳齋/重慶辣天下餐飲/哈爾濱辣莊/香港華膳餐飲/香港名揚餐飲/上海岳陽樓/上海好宴世家/上海食在不一樣/魯西肥牛/四川麻辣空間/疆·遇/廣西瑤王府等……感謝他們的支持與信任!期待您品牌的到來,黑蟻定以赤子之心,全力以赴!


    時間3月3-4號

    地點成都(餐飲人必考察城市之一)

    費用3800/一人 (前10家報名的企業可額外享受到一項價值8000元的明星爆款產品策劃服務

    具體十年專注餐飲策劃老師全權來幫你完成,由策劃,提煉,到設計及呈現,具體到宣傳海報,餐墊紙,吊旗等宣傳的物料統統完成,讓你直接就可以落地到餐廳,保證最佳的品牌提升及爆款推動落地效果!

    形式通過【打造品牌特色營銷方案班】系統的品牌營銷落地方案班課程、針對品牌的梳理,品牌特色的提煉,品牌價值的完整呈現以及整個品牌精準定位,課程之后再結合打造明星爆款產品的策劃落地,這樣也是為了匹配我們最佳效果的落地!品牌—產品是一個整體、這樣針對品牌的提升才是最完整的!


    報名方式



    咨詢報名請掃碼備注”申請”

    朱老師:18520573519(微信同號)

    期待攜手,餐飲路,赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行!

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