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世界冠軍張繼科 創業新茶飲“猴子的救兵” 近些年，茶飲成了餐飲業最大的風口，市場規模突破900億元。 在喜茶、奈雪の茶等品牌在一線城市鏖戰的時候，有一個品牌卻另辟蹊徑，專攻中小城市，開出上百家店！ 它就是乒乓世界冠軍張繼科進軍茶飲后，打造的品牌——“猴子的救兵”，憑借差異化定位、高性價比路線，一舉成為2019年的茶飲黑馬！ 體育明星入局茶飲，張繼科搬來“猴子的救兵”，它是如何殺出一條血路的呢？ 張繼科花式做茶飲 眾多明星好友為其打call 01 世界冠軍開奶茶店， 進軍中小城市茶飲市場 張繼科是乒壇歷史上第7位大滿貫選手，是中國最優秀的運動員之一。 他頻繁出國參加比賽，在各大城市品嘗過不同國家的特色飲品，回國后萌生了自己也做一個茶飲品牌的念頭。 2018年被稱為中國“新茶飲元年”，涌現出喜茶等大批茶飲品牌。張繼科捕捉到當下年輕人對新茶飲的喜愛。 但他發現，喜茶、樂樂茶等火爆的茶飲品牌，都優先覆蓋一線城市。中小城市消費者對優質新茶飲也有強烈的渴望，但這部分需求得不到市場的滿足。 新茶飲市場經過2018年的發展，市場規模已突破900億元，喜茶等品牌的商業模式也在一線城市得到驗證。整個市場的需求也在進一步擴張，眾多內陸城市對新的品牌、尤其是明星品牌，仍有強烈的需求。 02 3大亮點， “猴子的救兵”成2019年茶飲黑馬 為了抓住中小城市的市場，張繼科和團隊經過半年的籌備，打造出了茶飲品牌——“猴子的救兵”，在2019年3月正式上線，以黑白色調為主的極簡、大方的外觀設計，開業即火，成為2019年的茶飲黑馬。 1、用西游記經典臺詞命名，好記憶 “你是猴子請來的救兵嗎？”原是86版《西游記》里紅孩兒的一句臺詞，經過網絡社區的演繹，成為年輕人中風靡一時的流行語。 取名為“猴子的救兵”靈感就來源這個IP，品牌成立瞬間就引發了大量年輕人的網上熱傳！ 2、慢速冷榨，20年專業茶師匠心出品 在產品上，“猴子的救兵”結合時下的流行趨勢，經過6個月的研發，推出多個系列的茶飲產品： 1）酸甜口的新鮮水果茶。茶香里帶著酸甜口感，抓女性客群； 鮮鮮水果茶 2）醇茶。專業茶師20年茶道經驗，精準克重、精心搭配，萃取茶葉原始的味道制作而成； 3）主打健康牌的果粒乳酸菌。鮮果+乳酸菌，迎合現在顧客對健康的需求； 滿滿果粒乳酸菌 4）冷壓鮮果汁。慢速擠壓鮮榨由全球進口的鮮果，不添加水，保證100%原汁； 純純冷壓果汁 5）奶茶+奶蓋茶。茶飲店最不能缺的奶茶，加上時下最流行的奶蓋茶，經典又時尚。 隨茶飲搭配的甜品系列，則包括舒芙蕾等網紅單品。舒芙蕾被稱為甜品中的奢侈品，造型蓬松優雅，口感輕盈柔軟。 奧利奧舒芙蕾 3、眾多明星集體助陣，品牌勢能強大 很多茶飲品牌紛紛進軍北上廣等一線城市，為的是建立品牌勢能。 而“猴子的救兵”一借張繼科的名氣背書，二靠其在圈內的好人緣，剛開業就得到一眾好友的支持：乒乓冠軍王皓、孔令輝，羽毛球冠軍蔡赟，影視明星馬蘇、竇驍、董晴等等，都為新品牌開業送來祝福視頻。 這成為了“猴子的救兵”無形中一筆寶貴的資源，讓它即使進軍三四線城市，也有著強大的品牌勢能。 03 輕投資、模式簡單， 開店上百家 2019年3月13日，“猴子的救兵”與“商機去哪兒“平臺合作，正式布局全國市場，截止3月底，“猴子的救兵”半個月內開店近100家，覆蓋包括新疆烏魯木齊、海南海口在內的全國21個省、56個城市。 “猴子的救兵”得以快速發展，主要是和其他品牌相比，模式更輕。 15平米即可開店，2人就能經營，開店整體成本不到10萬元。同時，借助明星曝光和眾多文體界明星的宣傳視頻，起到開店引流的作用，在中小城市創新突圍。 精美包裝 跟緊年輕人潮流 04 小 結 目前餐飲市場已經進入到品牌割據階段，成品牌者得天下。 “猴子的救兵”憑借著自身明星背書的優勢，通過塑造獨有的IP，實現品牌化。 從而才能避開一二線“九死一生”的競爭紅海，戰略轉移向中小城市，差異化經營，在茶飲市場分得一杯羹。
我們策劃團隊資深于餐飲品牌策劃十幾年，服務過非常多優秀的餐飲品牌，幫他們梳理品牌戰略定位及營銷策劃，快速提升品牌價值與營業額！對市場的把控及消費者需求把握非常精準！2019年餐飲競爭再升臺階，我們也希望能幫助你的企業，打造出強勢品牌營銷方案！
——打造極致產品體驗
——打造顯性品牌特色
——打造獨特品牌優勢
——打造長遠品牌價值
洞察餐飲趨勢
洞察餐飲趨勢，抓住市場機會，策劃包裝我們品類代表及品牌核心價值的傳達！提煉品牌優勢，打造極致產品體驗；提升品牌價值及產品議價，打造消費者的高度認知；加強消費者對我們品牌的忠誠信賴！
提煉核心訴求
提煉餐廳核心訴求（產品賣點、slogan）及品牌核心競爭力；并通過具體策略、方案來塑造品牌文化、包裝品牌形象，提升品牌價值，形成獨特的品牌差異化競爭壁壘！解決市場同質化影響！讓消費者第一眼決定選擇進店消費！
營銷戰術策略
制定品牌營銷方案，開業、節假日促銷活動等營銷事件，具體來推廣傳播，制定方案，執行落地；迅速提升餐廳業績，解決餐廳盈利、營銷困惑，包括品牌發展、品牌特色、整體發展模式等核心問題，現場申請與老師進行一對一執行，制定餐廳戰略定位！
我們團隊策劃理念：用未來眼界，解決當下問題！
我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創意。
2018年我們走了1088426公里，調研了439個城市，服務全國幾百家餐飲品牌，幫他們梳理品牌戰略定位與營銷策劃，專注于餐飲品牌策劃領域近十年，深刻洞察消費者需求，對餐飲市場及發展趨勢有著敏銳的洞察力！
案例1：疆 遇
策劃前
策劃后
所在城市：山西太原
餐廳面積：200平
品 類：新疆菜
王 牌 菜：天山烏梅大盤雞
品牌訴求：我家就在天山下！
slogan ：遇見就會愛上！
形象載體：天馬與魚
物質訴求：天山食材的天然，差異性
精神訴求：遇見·愛上，對新疆的向往，邂逅愛情（天馬與魚的形象載體，鏈接消費者的精神向往）品牌表現寄托愛情向往，愛上品牌。
物質層面+精神層面訴求相互關聯，搭建品牌的核心價值，從而形成品牌強大的競爭壁壘！
PS:疆遇隸屬于疆君府，16年9月找到黑蟻團隊做全案策劃，打造時尚品牌入駐商圈，市場反應非常強烈！
試營業階段日營業額達到17000，正式營業后上漲到23000，翻臺率達到7.5次，并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下，在太原這個三線城市已是鋒芒畢露！
案例2：忘不了
策劃前
策劃后
所在城市：江蘇常州
餐廳面積：400–600平
品 類 ：西式快餐
王牌產品：漢堡、炸雞
slogan ：歡樂就是忘不了
核心訴求：主打兒童、家庭歡樂體驗場景，形象載體貓頭鷹變身多種趣味性人物，讓大多兒童無法自拔
黑蟻團隊認為，中國市場這么大，就算是麥當勞肯德基這樣的世界500強也無法占領整個市場，我們要做的就是在他們還來之前把空白市場給搶占了，毛爺爺告訴我們：農村包圍城市只是戰術，保住有生力量并堅持到最后才是戰略。忘不了新店開業后市場反應特別強烈！
“忘不了”餐廳全新形象店開出3個月后業績持續上升，環比增長超過28%，黑蟻團隊借助市場既有超級IP為餐廳打造了全新的歡樂消費場景，用最少的成本辦無限大的事，這就是策劃！
案例3：干一鍋
策劃前
『滋味園』這個名字無法快速吸引客戶，沒有娛樂性和延展性，這樣的名字為消費者帶來的第一認知就是“老化”，所以，品牌要成長，就要改名字。
策劃后
『滋味園』產品原本做自助火鍋，現轉型做四川干鍋，干鍋的品類沒有火鍋的認知度強，如何在品牌名上就把干鍋的品類做消費者強化認知呢？這是我們策劃品牌名字考慮的首要準則。
想要3秒征服客戶，那這個品牌名一定要情理之中，意料之外，讓人拍案叫絕才好，這是我們策劃品牌名字考慮的第二準則。
『滋味園』開在湖北十堰，規劃重點發展武漢市場，湖北人講義氣，能拼命，敢為天下先，要貼近他們的性格偏好，這是我們策劃品牌名字考慮的第三個準則。
本著三大原則，我們把滋味園更 名 『干一鍋』為了在當地造成傳播性，我們提煉品牌訴求：許多話，干完一鍋再說！干鍋有聚餐和夜宵屬性，把“許多話，干完一鍋再說”變成酒桌文化，完成品牌快速傳播！
這些案例值得學習，策劃前后品牌價值和形象呈現及市場反應的強烈對比！整套品牌定位及品牌核心價值提煉方法值得借鑒，也真誠建議您一定要來參加我們系統的學習【打造品牌特色營銷方案班】對咱們品牌的提升有非常大的幫助！期待您來!!!
【往期課程現場】
【一對一咨詢策劃】
黑蟻餐飲策劃機構—張譯心老師，一對一咨詢、深入診斷【重慶民稼餐飲集團 王董事長及團隊】系統梳理品牌戰略方向及品牌發展核心的助力！
2019年針對餐飲
【打造強勢品牌營銷方案】
第一板塊：產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行
餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力？面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級？如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！
黑蟻3+1尖刀策略及工具
●低成本快速傳播推出、打品牌！
● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘！
● 建立品牌差異化，形成獨特競爭優勢！
●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案！
● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意，占據品類機會！
●確立精準品牌核心訴求（品牌價值主張）迅速引爆市場！
●梳理長遠品牌戰略（區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割，做品牌轉型與升級、品牌老化升級等）
第二板塊：餐飲互聯網營銷系統
本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題
1、解決餐飲企業拓客難題【引流】
2、提高客戶消費頻率【高頻】
3、加強客戶自動傳播力【引流】
4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】
5、規劃菜品結構【利潤】
6、提高員工工作積極性，降低優秀員工流失率【優化】
7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】
8、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】
第三板塊：深刻洞察2019餐飲趨勢及消費需求
洞察餐飲趨勢，打造極致產品體驗，提高消費者對品牌的忠誠信賴！提升品牌價值及產品議價！深耕細作，策劃包裝品類代表及品牌核心價值的傳達，從而提煉出品牌優勢，打造消費者的高度認知！系統性解決你餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、產品特色、利潤結構等問題！
【往期參加的部分企業】
往期參加的部分品牌有：張家港美蝦美蟹／成都湯公湯婆·煲湯治愈所／成都牛簽簽串串／重慶敘知香／民嫁集團（百年江湖）／河南老狼大盤雞／河南盛世開元集團／陜西肖蹄坊／湖北干一鍋／上海兜約·下飯菜／江西牛好客／石家莊艾巴克／成都榮勝和／紹興川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陜西羊瑞堂／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／常州忘不了／溫州面面粥道／武漢艷陽景軒／商丘一家人／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／五芳齋／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／香港名揚餐飲／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／疆·遇／廣西瑤王府等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！
時間：8月18-19號
地點：杭州（餐飲人必考察城市之一）
費用：3800/一人 （報名3人贈送1項品牌大禮包價值服務，給咱們品牌助力）
形式：只針對40家企業，點對點輔導，顛覆傳統點對面形式！現場研討策劃，老師針對您的品牌做專業的輔導?提煉?策劃，包括具體的品牌營銷策劃方案、品牌戰略規劃，及落地執行細節！
報名方式
咨詢報名請掃碼：備注”學習”
朱老師：18520573519（微信同號）
期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！
原創文章，作者：餐飲解讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/29407.html
