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一個100000+餐飲人都關注的公眾號【餐飲解讀】
爆款戰略總結
1、爆款新品要符合品牌核心價值
西貝是以莜面打頭的西北菜代表品牌，蒙古牛大骨無疑是沿著其品類與品牌核心價值的延伸。
這樣設計出來的產品，可以有效地嫁接品牌長期形成的認知能量，讓新品顯得更加專業、地道、有吸引力，可以更容易讓產品大賣。
2、做足五感體驗，為新品造勢
西貝對于蒙牛牛大骨的五感體驗宣傳做到了極致，借用【黑蟻策劃團隊】對于一道菜品的五感體驗來說，做到了——未來已聞名;入店已知形；未嘗已知味；上菜已曉故；入口已入情。
一句話；爆款要有侵略性。
3、設計菜單就是設計顧客的選擇邏輯
菜單設計兩個原則：
A、讓顧客一目了然，看一眼就知道“你想賣什么”。
B、降低消費者選擇成本。
4、推新要符合消費場景
西貝明確定位牛大骨是一道“招待貴客的大菜”：體積非常大，每塊約2.5-4.5斤，視覺沖擊感強大。符合招待的就餐的場景，帶動銷量。
5、配合話術進行推薦
落座后，服務員會通過一系列話術介紹牛大骨這一系列新品。語言包裝，非常關鍵。
你也想打造一款明星爆款產品？
我們十年專注于餐飲品牌戰略定位及營銷策劃落地，跑遍及調研全國餐飲市場，深刻洞察消費者需求，結合爆品戰略:對產品進行顛覆性創新！幫助你從產品的基礎和核心來打造一款【爆款明星產品】:
●策劃層面：分析市場機會、消費者需求、找到消費者最直接的利益點；提煉產品訴求、產品故事及廣告文案。
●設計層面：根據策略方案，設計產品賣點、產品藝術上表達；設計產品結構、上菜形式及消費體驗感。
●營銷層面：結合產品海報、產品貼紙做有效傳播；通過裂變及娛樂方式加強產品流量熱點。
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原價：8000/次；現在報名【打造品牌特色營銷落地方案班· 3800/人】就額外贈送此策劃服務！價值非常大，名額只限5家企業！
系統性來梳理品牌結構、提煉核心價值、深挖品牌優勢，再來結合產品策劃落地，品牌—產品完整呈現，執行落地！
【菜品包裝策劃后效果如何】
如何提煉餐廳（菜品）核心賣點及品牌的核心價值，如何構建顧客差異化利益點？品牌訴求如何與消費者進行有效的溝通才能激發強烈的購買力？品牌呈現、市場定位、營銷戰略規劃最系統的品牌策劃課程
【打造品牌特色營銷方案班】
第一板塊：產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行
餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力？面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級？如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！
黑蟻3+1尖刀策略及工具
●低成本快速傳播推出、打品牌！
● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘！
● 建立品牌差異化，形成獨特競爭優勢！
●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案！
● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意，占據品類機會！
●確立精準品牌核心訴求（品牌價值主張）迅速引爆市場！
●梳理長遠品牌戰略（區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割，做品牌轉型與升級、品牌老化升級等）
第二板塊：餐飲互聯網營銷系統
本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題
1、解決餐飲企業拓客難題【引流】
2、提高客戶消費頻率【高頻】
3、加強客戶自動傳播力【引流】
4、策劃高效營銷活動方案【鎖客】
5、規劃菜品結構【利潤】
6、提高員工工作積極性，降低優秀員工流失率【優化】
7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】
8、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】
第三板塊：深刻洞察2019餐飲趨勢及消費需求
洞察餐飲趨勢，打造極致產品體驗，提高消費者對品牌的忠誠信賴！提升品牌價值及產品議價！深耕細作，策劃包裝品類代表及品牌核心價值的傳達，從而提煉出品牌優勢，打造消費者的高度認知！系統性解決你餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、產品特色、利潤結構等問題！
【往期課程現場】
【一對一咨詢策劃】
黑蟻餐飲策劃機構—張譯心老師，一對一咨詢、深入診斷【重慶民稼餐飲集團 王董事長及團隊】系統梳理品牌戰略方向及品牌發展核心的助力！
【往期參加的部分企業】
往期參加的部分品牌有：民嫁集團／四川小龍坎火鍋／四川蜀大俠／沈家洪城／重慶巴將軍火鍋／大龍燚火鍋／成都大龍火鍋／重慶劉一手／馬來西亞大中華蒸汽火鍋／新加坡螃蟹之家／重慶鄉村基／四川關刀·即時撈冒菜／五芳齋／南京天下鮮、榮勝和（大蜀火鍋）／重慶辣天下餐飲／哈爾濱辣莊／香港華膳餐飲／億百度集團／香港 名揚餐飲／陽光明味餐飲集團／安徽夢都集團／川妹集團／源動力集團／鑫桂園／上海麻省理功／上海岳陽樓／上海好宴世家／上海食在不一樣／魯西肥牛／四川麻辣空間／成都牛簽簽／河南老狼大盤雞／疆·遇／牛好客／商丘一家人／廣西瑤王府／忘不了／面面粥道／上海兜約／艷陽景軒／艾巴克漢堡等……感謝他們的支持與信任！期待您品牌的到來，黑蟻定以赤子之心，全力以赴！
時間：7月4-5號
地點：成都（餐飲人必考察城市之一）
費用：3800/一人 （前5位報名參加的企業可額外享受到明星爆款產品）
形式：通過【打造品牌特色營銷落地方案班】系統性梳理品牌，針對品牌發展核心策劃，包括產品聚焦賣點的提煉，品牌核心訴求的提煉，品牌核心價值的具體表現及精準定位，再結合【打造明星爆款產品的策劃】落地，這樣也是為了匹配我們最佳效果的落地！品牌—產品是一個整體、這樣針對品牌的提升才是最完整的！
報名方式
咨詢報名請掃碼 備注”申請”
朱老師：18520573519（微信同號）
期待攜手，餐飲路，赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行！
點“在看”，攢好運
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