盡管“中餐走出去”戰略有了新的實質性進展，但中餐在國際市場的地位和形象還有較大的提升空間。
在日前召開的全國兩會上，來自餐飲行業的全國人大代表、蘭州金鼎牛肉面有限公司董事長馬利民，全國政協委員、重慶陶然居飲食文化(集團)有限公司董事長嚴琦等餐飲行業的代表委員，共同就發揮中國飲食文化優勢服務“一帶一路”提出建議。
代表委員們指出，近年來，眉州東坡、花家怡園、黃記煌、小南國等餐飲企業和山西省政府推動下的山西餐投集團都進行了多樣化的海外發展，不僅有實體海外門店連鎖開張，也有通過股權收購、置換等形式實現中餐海外市場深度合作。
但目前中餐在國際市場的地位和形象還有較大的提升空間，以中國飲食文化為載體的民間外交功能也有較大的展現空間，有必要在政府扶持下培育一批在海外具有影響力的規模型品牌餐飲企業，借力“一帶一路”等國策戰略，推動中餐走向世界。
為此，代表委員建議，由商務部牽頭實施“一帶一路”國際美食長廊建設、舉辦國際美食節等一系列活動;設立“中國美食世界申遺”和“中餐走出去”專項扶持資金，在條件成熟的國家或地區支持成立“海外中餐服務中心”，或者通過駐外商務機構創建海外發展支持平臺，幫助國內企業在海外尋找商機，同時維護正當權益，繼續培育一批把開辟海外中餐市場作為戰略發展目標、以海外市場為主體業務、能夠代表中餐國際形象的規模型外向餐飲品牌;加強政府部門間協調合作，將中國美食納入國家人文、外交等交流平臺，也納入到中外旅游年、文化交流中心、人文交流計劃等國家戰略發展計劃，支持海外商務考察、中餐烹飪技藝國際展示、參加國際烹飪技藝賽事等活動，通過美食文化的不斷推廣帶動中餐走出去。
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