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2018年10月26日，中國日報英文版China Daily報道了
東方美食劉廣偉社長劃分34菜系
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/36388.html
茶飲品牌一邊快速增長，一邊瘋狂內卷！ ? 憑借一杯“燒仙草”，書亦一路“狂奔”，短短幾年時間，門店突破了7000+。 當不少人還在品類“內卷”中水深火熱時，書亦早已坐穩細分領域“頭把交椅”。立足中國傳統“燒仙草”，書亦燒仙草不斷打破邊界、推動品牌創
如果你在北京高碑店附近，今天就能通過外賣平臺給自己點一份海底撈燒烤了。這是海底撈外送的一項新增業務。6月30日，海底撈外送微信號就推送了一條預熱信息，稱自7月5日開始，海底撈外送北京（高碑店店）將成為首…
香菇大家吃得多了，但是長在“毒樹”上的香菇，你吃過嗎？馬桑菌，長在馬桑樹上的一個菌類，因為味道鮮美、口感好，營養豐富而受到青睞。下面，就和紅廚網一起了解一下這種在香菇界正逐漸“走紅”的馬桑菌吧。 生長在…
來源：火鍋餐見、職業餐飲網7月20日，北京一家叫“超島串串火鍋”在開業第一天，就在串串界引發熱議。而大家熱議的點，除了門店裝修采用了年輕化的工業風，更在于這家店是巴奴創始人杜中兵的兒子開的。“超島串串火…
店里生意不好，一般是進店率太低，那么分析進店少的原因就至關重要了。我認為，影響一個店進店率高低主要有以下幾個方面：1，店所在位置的目標顧客密度。目標顧客密度是我選址體系里一個最重要的概念，為什么光有…
油鍋起火是后廚中極為常見的火災誘因，稍有不慎就有可能引發重大火災。而面對油鍋起火，一些廚師下意識做出的反應，甚至會為餐廳、同事帶來滅頂之災。 11月2日13點左右，安徽合肥市長江西路一餐廳突然發生火災，更危急的是，里面還有一個女員工被困！ 接到火
過年在老家，過得有點頹廢。因為老屋要拆了重建，還要待上一個星期。 老屋子建了三十幾年了，老家十幾年沒人住了，還是瓦片屋頂，到處漏雨，過年所有人都回來了，差不多二十口人，沒地方住，我就只能打地鋪。這個冬天非常冷，還一直下雨，幸虧我自己從武漢帶
2018年10月10日美團點評餐飲學院上線一周年過去一年在這個學習平臺上活躍著一群愛學習的餐飲人他們是餐廳老板，披星戴月為客人服務他們是學習達人，深夜3點還在線上學習他們奔走萬里路，只為追尋老師的腳步他們以…
一直以來，肯德基都是炸雞界的一朵奇葩。同為國際洋快餐巨頭，肯德基與隔壁賣玩具的麥當勞不同，特別喜歡跨界合作，且近兩年動作頻繁。推出LOL游戲皮膚閃卡，聯合共享單車摩拜開餐廳，與新銳設計師C.J.YAO做冬季…
溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于武漢。李娜和新元素餐廳的合作再次晉級，由資格賽進入正賽。3月17日，新元素·李娜聯名店在武漢開業，新元素品牌創始人之一兼主廚的Scott和李娜共同…
