作者丨餐飲經理人
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那個幫你排隊的軟件
“美味不用等”
開了家共享餐廳
近日，美味不用等取得經營許可證
在上海開了家“共享餐廳”
共享餐廳的概念是：
店內不設廚房，也不烹飪任何菜品
用戶在餐廳中下單
選擇其他餐廳的菜品
然后由美味不用等的工作人員
前往各餐廳取餐
并放進號稱
可避震、智能溫控的小灰箱中
送至顧客桌上
WHAT？
你沒有聽錯
這個頗具有戲劇性的創意
就是這全新的“共享概念”
有網友戲稱——
感覺就是在商場里點了個外賣！
共享餐廳開在上海的日月光商場內
涵蓋了這個商場中的6個餐飲品牌
與其說是涵蓋
不如理解為“拼湊”
▼
餐廳門口則掛著6個合作品牌的標識
店內的員工告訴記者：
“可以一次吃到這些餐廳的菜。我們會有專人幫你把菜運過來。我們這里沒有廚房也沒有油煙味。”
★
東方美食獨家說
沒有靈魂的餐廳
怎么走得遠
“共享”的理念雖然新穎時尚，但是不得不說，這種“拼湊式”點餐，讓整個品牌變得沒有個性、沒有生命力。試想，我們走進了一家餐廳，什么都賣，各類菜系都涉及，對品牌來說，是增強了辨識度，還是模糊了品牌性呢？
更何況，所售賣的菜品，全部都是從別的餐廳“運輸”來了，顧客體驗、情感關聯方面，也大大降低好感。
餐廳的存在意義，不僅僅是吃飽，更具有社交屬性。一個缺乏靈魂、獨立個性的餐廳，顧客真的喜歡嗎？
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