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神仙難過2、3月
過完了正月馬上迎來的就是餐飲淡季
隨著顧客外出就餐的需求被透支，餐飲行業進入了一年中最漫長、最疲倦的淡季。眼看租金成本下不來，店里的客人又寥寥無幾。
繼上篇《2019年餐飲營銷日歷上線，跟對節點營業額翻一番！》后，粉絲反應節點提醒雖然有了，但沒有確切的策劃想法，還是愁啊……
針對這點，眾郝再度為各餐飲人獻上營銷良方，從引流、復購、提升客單等方面出發助大家順利“渡劫”。
（僅以個別熱點為例，同時也請大家在規劃時注意前期準備工作和細節！）
3月營銷節點大設想
◆ ◆ ◆ ◆
▲圖片來源：眾郝日歷
節日性：婦女節、植樹節、情人節、潑水節、狂歡節
節氣：驚蟄、春分
品牌性：學雷鋒日、消費者權益日、世界森林日、全國愛耳日
女生節、婦女節
宜：女性福利
將2日合并，3月7日活動開始，在3月8日祝女生節快樂，及提醒將結束。餐廳可針對女性做部分優惠，吸引其到店消費。
必備的“甜話”海報也不能少
▲圖片來源：很久以前羊肉串、五芳齋
植樹節
宜：植樹環保
曝光餐廳知名度，可以像是復制支付寶螞蟻森林做H5植樹游戲，分享到朋友圈或群或給好友求澆水，澆滿五次水就可享受折扣等等。
白色情人節
宜：女買送男
白色情人節是女生送禮物的節日，當日餐廳女性買單，送給同行的男生小禮物。出其不意地給男生一個小驚喜，刷一刷顧客好感度。
消費者權益保護日
宜：宣揚食品
現在是一個講究品質、安全的時代，比如吃菜要吃食材本味。315是餐飲每年宣揚食品安全、自家食材最好的時機。
秀食材的同時，也不忘拉一波新品
▲圖片來源：云海肴
四月營銷大設想
◆ ◆ ◆ ◆
▲圖片來源：眾郝日歷
節日性：愚人節、清明節、潑水節
節氣：谷雨
品牌性：世界舞蹈日、世界讀書日、世界地球日、上海F1大獎賽
清明節
宜：踏青追思
清明是個特殊的時節，并不建議舉辦活動，打出時令食品才是最優舉措。像是近年來流行的杏花樓等老品牌推出的網紅青團。
又是限購又是黃牛都擋不住大家的熱情
▲圖片來源：魔都探索隊
世界舞蹈日
宜：展現企業文化
品牌IP形象或者員工錄一段舞蹈，變相當成公司年會宣揚一下企業文化。調動顧客熱情，引發一下話題性。
仟福開業曾經現場跳了一支攪攪舞
既傳播了陽光熱情積極的企業文化又抓人眼球
▲圖片來源：東莞仟福粥城
? 結語 ?
營銷節點多種多樣，餐廳也要選擇適合自己進行策劃。從體驗感出發起到拉新、復購、提升客單的作用。實現價值最大化，增強品牌力，提升品牌附加值。
先問自己，餐廳的類型是什么？
再問，我的品牌調性是什么樣的？
最后思考，活動意圖是什么？我要吸引誰？我為什么要做這次活動？
本文由胡茵煐原創并授權發布
胡茵煐，漆點品牌咨詢 Black Dots 副總經理，中國首批餐飲O2O理論實踐者，專注餐飲全案營銷，數十年餐飲線上線下營銷經驗，曾服務新加坡同樂餐飲集團、耶里夏麗餐飲集團、湖南食在不一樣、家府潮汕菜、兜約下飯菜、陳記順和、潮牛海記、九龍珠餐飲、伊佳林開心夢工場等品牌。（微信公眾號<漆點品牌咨詢 ichonghowe>）* 如有文章方面的探討，請聯系作者，微信號：yuelaoban
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