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一年少賣1378噸，周黑鴨被絕味超越，鹵味市場應該如何立足？
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/42248.html
昨天的文章留言很多，很多父母都是親歷過自己孩子一樣的問題，也分享了寶貴的經驗，收獲很多，再此感謝各位的留言和信息。 我這兩天也查閱了很多相關資料，對這個事情有了更深的認識，改變了先前的一些想法，這里說說我的一些想法和接下來的計劃，因為很多爸
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們中國餐飲正進入一個“供大于求、競爭同質化”的階段。并且隨著跨界人士的進入，餐飲經營也會越來越困難，餐廳陷入困境也是理所當然。但有的餐廳能夠逆勢生長，而有的餐廳則漸漸消亡，只…
? 在中國消費者眼里，很難在新鮮水果與果汁之間尋得一個“最優解”。 拿以新鮮水果最為“接近”的NFC果汁為例，在國內市場經過數年的精耕與掙扎，雖然身處果汁這條千億賽道之中，也迎合了當前消費升級與健康化需求的雙重市場紅利，但目前無論是飲品行業巨頭，
2020年，在本應闔家歡樂的春節，一場瘟疫席卷而至！一時間，謠言塵囂至上，恐慌在民眾心中蔓延，囤米糧、搶口罩、消毒液、雙黃連……三人成虎，非常時期，輿論帶來的恐慌往往會戰勝理性，所以我們往往忽略了事情的…
在商品時代，維持品牌生命力最重要的戰場始終是消費者的心智。可口可樂在這130多年來，通過不斷穩固消費者的心智占有率，來鞏固整個品牌的發展，這也是可口可樂保持品牌年輕化的“青春密碼”。在前幾天的第五屆中國…
昨天，茶顏悅色官方微博發布消息，向廣大消費者發布道歉聲明，原因就茶顏悅色長沙話主題貴胄杯上的長沙俚語“撿簍子”，因造句不妥，給大家帶來了糟糕的觀感。 道歉聲明一發出，微博留言過萬，對于此事每位消費者都有不同的看法，甚至還翻出茶顏以往的文案“
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1925期不在年會中爆發，就在年會中作妖。今年，餐企似乎繼承了互聯網公司的年會宗旨。各種花樣讓內參君應接不暇。每一種花樣都代表著當下餐飲人的一種思考。◎ 餐飲老板內參 王…
在一線門店，店長是絕對的靈魂人物。 一個優秀的店長可以帶活一個店，三個優秀的店長可以帶動一個區域，這話并不夸張。 那么一個好店長應該具備什么能力？又該怎么培養？ 咖門飲力學院2020年首次…
餐謀長?導讀：說到賣鴨脖，不得不提周黑鴨最大的競爭對手——絕味鴨脖。關于“周黑鴨好吃還是絕味好吃”的討論不絕于耳，二者間的鴨脖“一哥”之爭也從未休止。近日，周黑鴨背后的男人火了。從當年只想蓋房討老婆的小鋪…
黑木耳，又名黑耳、木耳、云耳 新鮮木耳柔軟富有彈性 干制后強烈收縮 質地脆硬 一般入菜時需先泡軟 今天，小微就給大家 帶來了六道木耳入菜的佳饌 除了家常的涼拌、爆炒外 還有泡木耳、釀木耳、木耳炒雞等 感興趣的親 快隨小微一起看詳細做法吧~ 藕帶涼拌黑木
