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    枸杞+拿鐵？同仁堂進軍飲品，要研發100多款養生咖啡

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    賣草本咖啡、組養生局，“賣中藥的老鋪子”同仁堂憋了個大招。

    不久前，  300多歲的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，還在北京開出一家集健康飲食、醫館、體檢、社交文娛于一體的復合概念店。

    作者 | 金語



    枸杞拿鐵？聽名字就有內味兒了
     
    枸杞拿鐵、羅漢果美式、肉桂卡布奇諾、益母草玫瑰拿鐵……將中藥與時尚飲品相結合，是不是聽名字就有內味了？
     
    這是同仁堂與全球TOP5咖啡品牌Gloria Jeans，跨界合作開設的“養生咖啡館”。
     

    其中，枸杞拿鐵作為知嘛健康的“頭牌”飲品，將安神助眠的枸杞和咖啡結合，穩穩拔得進店客人“摯愛榜單”頭籌，每一顆寧夏枸杞都擁有“同仁堂甄選”的貴族身份，價格卻和一杯精品咖啡持平。

     
    還有一款單品羅漢果美式也收到了許多關注，羅漢果含有一種天然的甜味素，是蔗糖的300倍，喝到的時候能感覺到甜，卻絲毫不產生熱量，簡直是減肥女孩的福音。

    據介紹，未來同仁堂可能要研發100多種咖啡。
     

    組養生局：開出復合概念店
     
    同仁堂這家“賣中藥的老鋪子”轉型，還包括門店。
     
    前不久，  300多歲的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，還在北京開出一家集健康飲食、醫館、體檢、社交文娛于一體的復合概念店。
     

    這家店，光看門頭，很難與中藥老字號同仁堂聯系起來。
     
    門頭與同仁堂以前的門頭有差別

    內部設計也是將傳統中醫元素融入現代設計中，并與店中的特色養生食品、藥品等相輝映。


    比如，鑲嵌在天花板上的中藥材、藝術與養生兼備的餐臺、復古的中草藥柜匣，都在傳遞養生概念。


    設計將傳統中醫元素融入現代設計


    門店整體分為三層，將中醫的健康理念 “象、食、養、醫”逐一表現，包含42個健康生活體驗場景。
     

    首層以食為主題，2200平的空間將養生食譜與現代受歡迎的美食結合起來，有古膳廚房、茶飲坊、咖啡坊、紅酒坊、烘焙坊以及供會客、閱讀甚至是發呆的多功能區。
     

    所提供的產品也是別具特色：


    咖啡中加入草本、植本元素；

    茶飲選取的均是有機綠色茶葉；
    烘焙的西式糕點無論是原材料還是烘焙工藝都是純天然無添加。
     
    除了健康飲食，門店還通過悅活力產品專區還能滿足大眾的保健醫藥需求，還有亞洲最大的24小時不打烊無人售藥機售賣各類藥品。

     

    24小時不打烊無人售藥機


    真實地，你可以在這里感受最養生的咖啡局、最健康的紅酒局。
     

    做健康版的“盒馬”，擴展服務邊界

     
    值得注意的是，同仁堂概念店作為新零售的線下實體，未來將與線上平臺完美鏈接。這些店面不同于傳統自營店，可以打破線上線下界限。
     
    也許，在不久將來，你可以線上購買一些保健品，順帶點單一杯枸杞拿鐵。
     
    飲品行業也在推工廠店、工坊店，如何拓展自身服務邊界，從產品生產和買賣，拓展至精準服務，同仁堂或許給了一些啟發。


    統籌｜妮可  編輯｜金語  視覺｜江飛
    文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。


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