太妃榛果風味拿鐵，圖片來自星巴克中國
圣誕配色的產品是個不錯的方向，圖片來自Unsplash
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↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于餐飲人來講，選址至關重要，好的選址很可能為你的成功奠定了堅實的基礎，特別對于開第一家店的朋友更為重要。今天O2O君就店面選址中“群聚”現象和大家進行探討。“群聚”有利有弊，…
餐企稅務合理節稅一邊偷稅，一邊多繳稅你的企業還在做糊涂賬嗎？你的稅務還安全嗎？01 案例說法 稅務漏洞知多少 案例一近期，ofo小黃車的內部文件外泄，據財經網報道，ofo內部貪腐近千萬，…
雖然我是二次入職，但是感覺廣州和惠州的規則大有不同，改變也有很多。回到木屋的大家庭還不是特別適應。標準流程和菜品也有不同，應該是新的環境也可能是個人原因。 剛來不久的時候，有一段時間，特別有干勁，很有沖勁，那就是開完員工大會的時候，看了我們
現代社會是個娛樂至上的時代，品牌需要明星代言，產品需要網紅直播帶貨……網紅成了現代社會的代名詞，有時候我們會發現，無論走到哪里，我們都能看到網紅的影子，其中包括，餐飲行業。網紅主題餐廳都是“短命鬼”？…
同樣的一盤青菜，為何別人賣38，你只能賣15？為什么同樣的菜品，定價會有這么大的區別呢？這個就涉及到了菜品定價的規律以及成本方面的問題。本期餐飲知識樹，紅餐君就說一說菜品定價的問題。同樣的食材，比如一…
餐飲界的抄襲現象極其嚴重，無論國內外，都不免有山寨泛濫的時期。在國外，最初對漢堡披薩的抄襲不計其數，后來發展到一定階段，逐漸從山寨發展成品牌。國內的發展相對滯后，但也逐漸意識到這一問題。文丨胡茵煐…
導語外婆家老板吳國平，在2014年餐飲連鎖大會上說：餐飲的下一個趨勢是“返璞歸真”。意思就是“用菜品和顧客零距離的接觸互動，打動顧客購買”。“中國最土掉渣餐飲”最大特點就是明檔經營、菜品現場制作、用熱火朝天…
溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。當下全國餐飲堂食大部分還未恢復，經此一“疫”，越來越多的餐飲老板意識到了門店數字化的重要性，與其整天愁眉苦臉，不如靜下心來把筷玩思…
“餐廳在設計裝修之前都需要考慮到動線的問題，除了便捷高效外，還要考慮消費者的行為習慣。這就是顧客動線設計的關鍵。下面，紅餐君就來說一說餐廳顧客動線設計的一些冷知識。”什么是顧客動線科學、合理的顧客動…
打折是很多餐廳開業常做的營銷形式。這個“爛大街”的活動，值得做嗎？它真正的目的又是什么？如果你的目的是為了用打折低價把人吸引過來，那只能讓餐廳做 low 掉；如果通過優惠折扣，讓周邊消費者快速認識你的品牌…
